山川綠野油燜鮮筍的基本介紹

山川綠野原味油燜鮮筍優(yōu)選縉云縣高山野生冬筍制作而成，其含有大量的維生素、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是現(xiàn)代諸多家庭首選的綠色健康食品。

營養(yǎng)價值

山川綠野原味油燜鮮筍中含有豐富的纖維素，具有促進腸胃蠕動加速排泄的效果，對消化不良或肥胖癥患者有極大的益處；而豐富的纖維素與脂肪酸結(jié)合后能防止血漿中膽固醇的形成；還含有Se、Ge等有防癌、抗癌、抗人體衰老功能的微量元素，具有一定的抗衰老作用；含有的酪氨酸和多糖物質(zhì)能治療甲狀腺亢進并有效抑制癌細胞擴散，在醫(yī)學(xué)界具有一定的藥用價值；而它具有增進食欲及清除人體毒素的功能，這一點還奠定了它是最佳減肥食品。

產(chǎn)品特點

除了口感鮮、嫩、香、甜之外還具有耐儲存耐運輸?shù)忍攸c，冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。

歷史民俗

山川綠野原味油燜鮮筍是縉云縣山川綠野筍業(yè)專業(yè)合作社旗下所產(chǎn)的純天然綠色食品之一，也是麗水當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品之一。它運用現(xiàn)代科技制作而成，突破了筍類食品原始的口感，創(chuàng)新的辣味油燜鮮筍、辣味油燜小筍、原味油燜小筍都別具特色，讓味覺不再單一。產(chǎn)品采用了雙層無菌包裝，讓產(chǎn)品更為安全、食用更衛(wèi)生、風(fēng)味更純正。

山川綠野油燜鮮筍的制作方法

自制油燜鮮筍

主料： 冬筍 300克

調(diào)料： 植物油 20克，醬油 5克，香油 5克，白砂糖 3克，料酒 5克，鹽 3克，味精 2克，

油燜鮮筍的做法：

1. 將冬筍去皮，洗凈切成段；

2. 炒鍋注油燒至五成熱，放入冬筍炸至淺黃色，撈出控油；

3. 炒鍋注油燒熱，加入料酒、醬油、白糖、水燒開；

4. 撇去浮沫，放入炸筍段，蓋蓋上火燜5分鐘，改大火收汁，加精鹽、味精，淋入香油炒勻即可。

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