老閆家南瓜子的基本介紹
老閆家南瓜子選用陜北黃土高原產(chǎn)無污染、無公害南瓜子為原料,用陜北傳統(tǒng)工藝精制而成,瓜子原汁原味,古樸自然,清香怡人。
營養(yǎng)價值
南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由于南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,還有預(yù)防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸,可以緩解靜止性心絞痛,并有降壓的作用。
制作方法
五香南瓜子
主料:生瓜子
調(diào)料:鹽、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉
烹制方法:
1、將瓜子先放入水中,加香料包浸泡2個小時,再倒入鍋中加香料包、鹽、白糖煮30分鐘;
2、將煮好的瓜子自然風(fēng)干,炒鍋上火,用鹽來炒制瓜子,到八成熟時關(guān)火盛出即可。
品嘗吃法
用治絳蟲病,每與檳榔同用,可增強(qiáng)療效。如驗(yàn)方驅(qū)絳方,即用南瓜子研粉,冷開水調(diào)服60~120克,兩小時后,服檳榔60~120克的水煎劑,再過半小時,服玄明粉15克,促使瀉下,以利蟲體排出。此外,南瓜于亦可用治血吸蟲病,但須較大劑量服用。
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