神丹鵪鶉皮蛋的基本介紹
俗話說:“要吃飛禽,就是鵪鶉。”鵪鶉可與補(bǔ)藥之王——人參相媲美,鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有“卵中佳品”之稱。
為了使鵪鶉蛋更好發(fā)揮食療作用,神丹公司用特殊配方飼料喂養(yǎng)鵪鶉,運(yùn)用生物轉(zhuǎn)化技術(shù),將飼料中的無機(jī)碘、無機(jī)鋅轉(zhuǎn)化成蛋里能被人體吸收的有機(jī)碘、有機(jī)鋅;并突破傳統(tǒng)皮蛋制作工藝,采用特殊中草藥配方泡制鵪鶉皮蛋,從源頭上避免了鉛等重金屬的加入。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉皮蛋屬于經(jīng)典的釀造型功能食品,其功能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大家熟知的酸奶;因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)高,被譽(yù)為“動(dòng)物人參”,是人類最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供品;其中營(yíng)養(yǎng)分子較小,是蛋類中最易被消化吸收與利用的;蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全,含量豐富,蛋白質(zhì)價(jià)是與人體蛋白質(zhì)組成最接近的。
產(chǎn)品特點(diǎn)
富含碘鋅、中草藥泡制的鵪鶉皮蛋以其清香沁脾、回味悠長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),深受消費(fèi)者喜愛。
品嘗吃法
食材:鵪鶉皮蛋12枚
調(diào)料:大蒜,姜,紅,青尖椒各少許(切丁),香菜。
1 放油加熱,放入青、紅尖椒大蒜,姜翻炒,放入適量鹽。
2 把鵪鶉切半放入過油的配料中加入香油,香菜,醋拌好裝盤。
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