建寧蓮芯茶的基本介紹
蓮芯茶主要產于福建省建寧縣、福鼎縣,因外形緊細纖秀,形如蓮芯而得名。不但暢銷國內,而且還遠銷東南亞各國,歷來為中外消費者所歡迎。用蓮芯茶窨以茉莉花,則為“茉莉娥眉”,也稱“茉莉秀眉”,是花茶之上品。
營養(yǎng)價值
建寧特產蓮芯茶主要具有以下幾項作用:
1. 安神固精作用現代人生活節(jié)奏加快、精神緊張、女士容易神經衰弱、心煩失眠。男士容易疲勞、焦慮、心腎不交、神昏遺精。而蓮芯具有較好的清心安神、交通心腎、固精止血作用,十分適合現代人飲用。
2. 清熱降火作用蓮芯味苦、性寒。據《本草再新》記載,蓮芯可以“清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火,清暑除煩、生津止渴”具有良好的清熱降火作用。
產品特點
香氣清幽,味醇鮮爽,茶湯色澤黃綠,芽葉柔嫩多毫,外形細緊而纖秀。
歷史民俗
建寧盛產白蓮始于五代梁朝,悠悠千年,據清乾隆《建寧縣志》卷三“池井”篇中云:“西門外池—百口種蓮,池旁遍植桃李,春夏花時,游人絡繹不絕,蓮子歲產千斤,為吾國第一”。由于福建西北特有的生態(tài)資源和高山氣候,使所產蓮子,粒粒色白如凝,飄香圓潤,稍煮即熟,久燉不散,綿糯爽口,營養(yǎng)豐富,造就了天下獨有的蓮中奇絕--建蓮。品質最好的建蓮,尊貴為歷代皇家“貢蓮”。 紅樓夢第五十二回記載的“蓮籽紅棗兒湯”中的“建蓮”即是本品。
建寧蓮芯茶的品嘗吃法
1、取3克(約1勺)蓮子心,置于日常飲水杯中。
2、緩緩注入95-100度開水,約300毫升,靜候1-3分鐘,即可趁熱品嘗。
3、根據個人喜好調節(jié)花茶用量與沖茶次數,可搭配甘草、洋甘菊、玫瑰花茶等其他花茶一起沖泡色澤清新透亮,口感涼爽。
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