陽朔糍粑的基本介紹

陽朔糍粑制作工藝精細。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為陽朔名小吃之一。

營養(yǎng)價值

糯米有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等，中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養(yǎng)血。

品嘗吃法

人們可以根據(jù)自己的口味及喜好選擇不同的風味和特色吃法?？梢钥局?。這時你只要將糍粑切成小方塊，打上雞蛋、放上蔥蒜，涂上植物油烘烤，一碗香噴噴、金燦燦的烤糍粑就做成了。

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