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青川核桃

2022-10-21 青川核桃包裝設(shè)計(jì)

青川核桃的基本介紹

青川核桃是青川深山里面的野生核桃,皮厚肉多,核桃仁香脆可口,并伴有一股油香味兒,核桃的自然生長周期長,能夠積淀更豐富的營養(yǎng)。而紙皮核桃是由果殼部門培育出來的新品種,核桃皮極薄,不足1毫米,核桃仁內(nèi)部隔閡退化,可取整仁,含有較高的脂肪含量。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪極少,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益,可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。

營養(yǎng)價(jià)值

胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主,其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%,其中中性脂類占93.05%;中性脂類中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇,并有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麥甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,纈氨酸,蘇氨酸及賴氨酸等,其含量為總氨基酸的47.50%。

產(chǎn)品特點(diǎn)

核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力強(qiáng),適應(yīng)多種土壤生長,喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土,喜水、肥,喜陽,同時(shí)對(duì)水肥要求不嚴(yán),落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝,易產(chǎn)生傷流。果實(shí)橢圓形,直徑約5厘米,灰綠色。幼時(shí)具腺毛,老時(shí)無毛,內(nèi)部堅(jiān)果球形,黃褐色,表面有不規(guī)則槽紋。

歷史民俗

核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗,漢代張騫出使西域后帶回中國。核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食品。古代我國人民就譽(yù)稱核桃"萬歲子"和"長壽果"。唐代名孟詵稱核桃仁可"通經(jīng)脈、潤血脈、常服骨肉細(xì)膩光潤"。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍稱有"補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、益命門、利三焦、溫肺潤腸"等功用。

青川核桃的品嘗吃法

常食可增強(qiáng)體質(zhì),潤肌,補(bǔ)腦,黑須發(fā)。多吃利小便,去五痔。將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中,會(huì)長出黑毛。核桃燒成灰和松脂研,可敷頸淋巴結(jié)核潰爛。另外吃核桃使人開胃,通潤血脈,骨肉細(xì)膩。補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風(fēng),散腫痛,發(fā)痘瘡,制銅毒。同破故紙蜜丸服,補(bǔ)下焦。治損傷、尿道結(jié)石。吃酸導(dǎo)致牙酥的人,細(xì)嚼胡桃便可解。堅(jiān)持每周吃兩次核桃,患2型糖尿病的危險(xiǎn)降低24%。而且核桃中含有一種減少動(dòng)脈硬化、讓動(dòng)脈保持柔軟的成分,還含有抗氧化劑和α-亞麻酸,這些都會(huì)保護(hù)氧化氮,就保護(hù)了動(dòng)脈,有助于身體健康。小兒痧疹后不能吃,必須忌半年,不然則會(huì)滑腸,痢不止。多食動(dòng)痰飲,使人惡心、吐水,吐食物。還會(huì)動(dòng)風(fēng),脫人眉。同酒吃得過多,會(huì)使人咯血。但是值得注意的是:核桃是壯陽的,但癌病人不要吃;否則腫塊會(huì)長大。

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