井岡山杜鵑的基本介紹

井岡山的杜鵑花期從4月中旬至6月中旬，花期持續(xù)時間較長。杜鵑花開時，綠色的山林中一簇簇或紅色、或粉色、或白色隨風(fēng)搖擺，翠者欲滴，紅者欲燃，白者如玉，粉者如霞。特別是井岡明珠——十里杜鵑長廊筆架山景區(qū)更是獨具特色，擁有大量的喬木狀的猴頭杜鵑。

營養(yǎng)價值

杜鵑花性甘微苦、平、清香，在醫(yī)學(xué)上有一定的藥用價值，去風(fēng)濕，調(diào)經(jīng)和血，安神去燥，民間常用此花和豬蹄同煲，可治女性白帶赤下。長期飲用有美白和祛斑之功效。

映山紅的花味酸無毒，可生食;大白杜鵑、粗柄杜鵑的花至今是滇中人民的優(yōu)美蔬菜;用羊躑躅的枝、葉、花浸泡漚制，可作殺蟲農(nóng)藥;興安杜鵑等，可制藥。

歷史民俗

關(guān)于杜鵑花和杜鵑鳥，還有個優(yōu)美而離奇的傳說。相傳遠古時蜀國國王杜宇，很愛他的百姓，禪位后隱居修道，死了以后化為子規(guī)鳥（有名子鵑），人們便把它稱為杜鵑鳥。每當(dāng)春季，杜鵑鳥就飛來喚醒老百姓“塊塊布谷！快快布谷！”嘴巴啼得流出了血，鮮血灑在得上，染紅了漫山的杜鵑花。

滿山遍野的杜鵑花，是由于千千萬萬烈士的鮮血染成的。它記載了那段悲壯的抗戰(zhàn)。 杜鵑花，它已經(jīng)融入中國悠久的歷史文化，它成為了歷史的點綴品。

制作方法

杜鵑花蜜餞的做法： 把杜鵑花洗干凈后稍微晾干，再取一個玻璃瓶子，在瓶子底部先鋪一層白糖，在鋪杜鵑花，再鋪白糖，以此類推。密封保存。等白糖都融化了之后，再取出杜鵑花在太陽下曬干即可食用。

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