神農(nóng)架白三七的基本介紹
神農(nóng)架名貴特產(chǎn)野生白三七,又名竹節(jié)參。白三七口味微苦,回甘上口,甘甜若飴,香孺可口,生長在神農(nóng)架林區(qū)的中部地區(qū),產(chǎn)量稀少,所以顯得十分寶貴。
營養(yǎng)價值
三七藥膳是藥物與食物的有機(jī)結(jié)合。既有藥物的治療作用,又有食品的補(bǔ)養(yǎng)、充饑作用。其主要特點:以中醫(yī)基礎(chǔ)理論為核心,強(qiáng)調(diào)藥食同源,在辨證論治的指導(dǎo)下,充發(fā)應(yīng)用藥物與食物的性味與功能的統(tǒng)一,最大限度地促進(jìn)芭物與食物的吸收、利用,以達(dá)到保健強(qiáng)身、防病治病的目的。
產(chǎn)品特點
略呈圓柱形,稍彎曲,有的具肉質(zhì)側(cè)根。表面黃色或黃褐色,粗糙,有致密的縱皺紋及根痕。節(jié)明顯,每節(jié)有凹陷的莖痕。
制作方法
1、三七:取原藥材,除去雜質(zhì),用時搗碎。
2、三七粉:取三七,洗凈,干燥,碾細(xì)粉。
3、熟三七:取凈三七打碎,分開大小塊,用食用油炸至表面棕黃色,取出,瀝出油,研細(xì)粉。
4、三七片:取三七,洗凈,蒸透,取出,及時切片,干燥。
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