臨桂羅漢果的基本介紹

臨桂縣羅漢果主要產(chǎn)于茶洞鄉(xiāng)，目前其它幾個(gè)鄉(xiāng)也開始種植。該果性涼味甘，清肺潤腸，主治痰火、咳嗽、百日咳，對(duì)急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉炎有很好療效。常飲羅漢果對(duì)高血壓、肥胖癥、糖尿病、壞血病及許多老年病作用顯著。

營養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等。

味甘，性涼；歸肺、脾經(jīng)；清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便；主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便秘。

歷史民俗

相傳天降蟲災(zāi)，神農(nóng)嘗百草以尋良方，如來佛祖憐憫神農(nóng)之苦，特派十九羅漢下凡，以解神農(nóng)氏之難；其中有一羅漢發(fā)愿，要滅盡人間蟲災(zāi)，方回天界。發(fā)愿完畢，隨化身為果，蘊(yùn)意羅漢所修之果，后世簡稱羅漢果。

品嘗吃法

羅漢果的食法，主要采取泡茶飲用，在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內(nèi)各種營養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤甘甜。

其他食療方法：

1.治喉痛失音。羅漢果1個(gè)，切片，水煎，待冷后，頻頻飲服。

2.治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結(jié)核患者。羅漢果100克，枇杷葉150克，南沙參150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，濾過，濾液靜默24小時(shí)，取上清液濃縮至適量，加入蔗糖使溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

3.治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，羅漢果半個(gè)，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，刮去白，然后與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟后去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。

4.治急、慢性支氣管炎，扁桃體炎，咽喉，便秘。羅漢果15至30克，開水泡，當(dāng)茶飲。

5.可做果茶、粥、湯。

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