小莊楊梅的基本介紹

潮安縣磷溪小莊村，土質(zhì)得天獨(dú)厚，宜種各類果樹。該村出產(chǎn)的楊梅，果實(shí)朱紅鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度 ，老少咸宜，是理想的飯后佳果，歷來深受人們喜愛，享有“小莊楊梅”之美譽(yù)！

因楊梅是該村傳統(tǒng)產(chǎn)品，是該村水果中的名產(chǎn)，故自古至今，村中專門設(shè)有楊梅集市。

營養(yǎng)價(jià)值

優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

產(chǎn)品特點(diǎn)

楊梅適宜鮮食，不宜貯藏，必須隨時(shí)采摘，隨時(shí)出售，隨時(shí)食用。梅熟季節(jié)，家家戶戶的勞力都投入這項(xiàng)工作。清晨上山采摘，午前登場(chǎng)應(yīng)市，來自各地的商販選購后，有的裝上有四輪，運(yùn)往鄰近市縣銷售。有的騎著單車，載著裝滿新鮮楊梅的竹筐，奔赴店市、官塘、溪口、意溪、潮州……穿街過巷叫賣。

#楊梅的

歷史民俗

改革開放以來，潮安縣磷溪小莊村農(nóng)戶擴(kuò)大楊梅種植，選種嫁接，精心培育，加強(qiáng)管理，使果樹更加茂盛，果實(shí)更加渾圓肥嫩，肉厚核小?，F(xiàn)在全村每年楊梅總產(chǎn)多達(dá)10萬公斤以上。

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