龍州桂圓肉的基本介紹

桂圓屬于亞熱帶的珍果，桂圓肉是無(wú)患子科植物龍眼的假種皮。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用：

1、溫補(bǔ)：小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛 冷體質(zhì)。

2、豐胸：中醫(yī)醫(yī)說(shuō)女人主血?dú)?，常吃桂園的女人，臉色紅潤(rùn)、身材豐滿(mǎn)，所以很多豐胸的補(bǔ)方，都以桂圓作為搭配。

3、安眠：中醫(yī)說(shuō)桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。

4、補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。

產(chǎn)品特點(diǎn)

色澤黃凈發(fā)亮，透明感強(qiáng)，肉厚、干爽、糖分充足，泡開(kāi)呈梅花形。

歷史民俗

漢代以前即已栽培。傳說(shuō)南越王趙佗曾以桂圓進(jìn)貢給漢高祖。《南方草木狀》對(duì)其生、形態(tài)作了具體描述。對(duì)其保健功效，李時(shí)珍說(shuō)“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。食籍也多有記載。今為民間常用滋補(bǔ)食品之一。

龍州桂圓肉的制作方法

原料

鮮龍眼果。

制作

1、選果：果實(shí)要成熟，個(gè)大、肉厚，這樣加工出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)量高、果實(shí)成熟的主要鑒別方法是：果殼由青色轉(zhuǎn)黃褐色;由厚皮粗糙轉(zhuǎn)薄而平滑;果實(shí)已充分硬化，種皮顏色由紅變黑或赤褐色;果實(shí)由緊轉(zhuǎn)為指壓有彈性感覺(jué);果肉甜而容易脫落，沒(méi)有生澀味。

2、脫肉：一般是人工操作，先將整個(gè)果按梅花形狀開(kāi)裂，再將龍眼核取出，削去果殼，堆放在準(zhǔn)備好的竹篩上。

3、曬干或烘干：加工好的果肉放在陽(yáng)光下曝曬。在正常情況下，曬2—3天即可收藏。或者將加工好的果肉放入烘烤爐內(nèi)烘干，烘烤爐溫度控制在50~60攝氏度，烘烤12—15小時(shí)出爐，待桂圓肉降至常溫后即可入袋收藏。

品嘗吃法

治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1-2次。

治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。

治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開(kāi)水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。

治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文龍州桂圓肉關(guān)鍵詞為“龍州桂圓肉包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。