城口黨參的基本介紹

城口黨參屬于川黨參中的條黨，系國內(nèi)外馳名的補(bǔ)性藥物，多栽培在海拔900米以上的土層深厚、肥沃、疏松、含腐殖質(zhì)較多的半陰半陽坡地上。黨參是城口大宗骨干藥物品種，銷售市場看好。

營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)分析，黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸，其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的必需氨基酸，此外還含皂甙、揮發(fā)油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素，這些都是黨參作為補(bǔ)益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)。

制作方法

黨參黃芪燉鴿子

材料：乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量

做法

1.將鴿子清洗干凈，切大塊。

2.與豬肉及藥材入鍋同煮。

3.燒開后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。

鑒別真假

真正野生黨參獅子頭很明顯，并且蘆下參體有很多不規(guī)則橫紋，整條黨參有疣狀突起并且形態(tài)各異，具有上黨黨參典型的虎頭蛇尾特征。

另外，就要看黨參的橫截面，是否具有明顯的菊花心，另外就是通過口嘗和鼻子聞來鑒別黨參是否經(jīng)過化學(xué)處理，沒有經(jīng)過處理的黨參顏色土黃色，并且?guī)в猩倭磕嗤?，熏過的黨參表面干凈，顏色鮮艷，但是聞起來有發(fā)酸的味道，嘗起來也不甘甜。

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