阿里山瑪翡咖啡的基本介紹

阿里山瑪翡（Mafeel）咖啡屬于高山咖啡，屬于臺灣咖啡中的優(yōu)質(zhì)精品咖啡，在全亞洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八?？Х葮渲饕N植于臺灣南部地區(qū)，如臺灣嘉義縣阿里山等地區(qū)，由于阿里山地處海拔高的優(yōu)勢，不僅適合種植茶葉，也更適合種植咖啡。屬于咖啡中的精品咖啡。

瑪翡（Mafeel）是取自阿里山高山族鄒族的語言，是“很好喝”的意思，阿里山是咖啡的種植地域，而阿里山咖啡是鄒族人自己種植的，又起名字為瑪翡（Mafeel），種植出來的咖啡又屬于臺灣咖啡。由于阿里山的瑪翡臺灣咖啡的產(chǎn)量較少，物以稀為貴。

營養(yǎng)價值

咖啡可以促進(jìn)血液循環(huán)順暢，迅速地供給全身氧氣和養(yǎng)分，并且?guī)椭闻K處理體內(nèi)廢物經(jīng)由腎臟排出體外，促進(jìn)代謝的功能，可以有效的消除疲勞。促進(jìn)腦部活動，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中等。

喝咖啡還可以預(yù)防膽結(jié)石、有效的防止紫外線的傷害、還具有保健醫(yī)療的功能，保護(hù)心臟、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化瘀、息風(fēng)止痙等保健功能。

產(chǎn)品特點

阿里山瑪翡（Mafeel）栽種于阿里山山脈，阿里山山脈得天獨厚位處于全球咖啡帶中，由于山區(qū)的海拔較高，且日夜溫差達(dá)10度以上，因而生產(chǎn)的咖啡豆品質(zhì)也最佳，果實粒粒飽滿，果肉肥厚，口感香甜醇美，味甘、不澀、不苦、不酸，完美呈現(xiàn)出咖啡的美味。

歷史民俗

1662年鄭成功打敗了荷蘭人，結(jié)束了荷蘭人長達(dá)38年的統(tǒng)治期，大部分的荷蘭人都回到荷蘭，但部分荷蘭人卻選擇跟妻眷留下來，接受原住民的保護(hù)。鄭成功后期引進(jìn)大量的漢人來臺開墾，卻擠壓了鄒族的生存空間，鄒族人只好逐漸由平地往山區(qū)遷居，這些留下來的荷蘭人就跟著鄒族族人一起大遷徙，最后落腳在阿里山的樂野部落（lalauya），荷蘭人就這樣融入成為阿里山鄒族的一 份子。特別在樂野部落以及一些氏族都可以看到長相像外國人的鄒族族人。

然而荷蘭人帶上阿里山的咖啡樹在不斷遷徙的過程中漸漸荒廢，星巴克咖啡帶起臺灣市場風(fēng)靡咖啡的熱潮，才使得咖啡這個香苦甘醇魔豆，得以在阿里山上獲得重生。族人相信，這在高山秘境上找到的咖啡樹就是幾百年前族人所稱狠mafeel（鄒語）的樹（很好喝的意思），至今能找到這些咖啡樹對族人來說是難得的歷史見證，也喚起了阿里山族人塵封數(shù)百年前的回憶。

挑剔的舌尖也臣服了阿里山瑪翡Mafeel咖啡走上世界舞臺，這幾年在政府發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)與地方產(chǎn)業(yè)的推動下，阿里山鄒族原住青年愿意返鄉(xiāng)經(jīng)營培植，阿里山咖啡已再度充滿勃勃生機(jī)，加上咖啡風(fēng)潮盛行，使國內(nèi)外咖啡需求量逐年上升，懂得品嘗咖啡，喜愛咖啡的朋友愈來愈多，對口感亦更加挑剔，因此高品質(zhì)的咖啡也能滿足國人的味蕾，形成臺灣咖啡供不應(yīng)求的情形。

阿里山瑪翡咖啡的品嘗吃法

熱飲：將咖啡加入150cc熱開水沖調(diào)略加攪拌，既可享受芳香濃郁的咖啡。

冷飲：將咖啡加入熱開水沖調(diào)，在加入適量的冰水及冰塊，略加攪拌即可。

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