麻陽(yáng)蜂蜜的基本介紹

長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)麻陽(yáng)地處湖南西部，屬湘西五溪之地，發(fā)源于貴州梵凈山的錦江河，風(fēng)景秀麗，綠樹(shù)蔥籠，竹影婆娑。長(zhǎng)壽資源豐富，取之不盡、用之不竭，是最具優(yōu)勢(shì)、彌足珍貴的人間寶藏。在歷史的長(zhǎng)河里，麻陽(yáng)堪稱人間長(zhǎng)壽食品貯藏庫(kù)。

蜂蜜，是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒(méi)必要經(jīng)人體消化，這對(duì)于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來(lái)說(shuō)尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化。

2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜不含脂肪，這對(duì)于老年人、高血壓和**患者來(lái)說(shuō)，是最佳的天然食品。

3、蜂蜜富含鈣和磷，對(duì)于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補(bǔ)品。蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當(dāng)于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)耐力，延遲衰老，延年益壽。

4、蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強(qiáng)筋健骨的鈣，增補(bǔ)血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

鑒別真假

識(shí)別摻假蜂蜜：

1. 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開(kāi)，說(shuō)明摻有蔗糖和水；

2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差；

3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說(shuō)明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。

品嘗吃法

蜂蜜可直接服用，也可以用40℃以下溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后服用，也可涂在蛋糕、面點(diǎn)中食用，但絕不可用開(kāi)水沖或高溫蒸煮。蜂蜜的食用量成人一天30-50克即可，最多不要超過(guò)60克，分早、晚兩次食用；兒童食用量為一天30克。一般均在飯后2小時(shí)食用比較適宜。

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