沙河貢梨的基本介紹

洛陽(yáng)是沙河市梨樹(shù)的故鄉(xiāng),每逢艷陽(yáng)三月,梨花盛開(kāi)的季節(jié),方圓數(shù)十里真是冰雕玉砌的世界,清道光二十一年沙河知縣魯杰觀洛陽(yáng)梨花時(shí)曾慷概詩(shī)道: “梨花本數(shù)洛陽(yáng)芳,此地居然號(hào)洛陽(yáng),一路清香三十里,也應(yīng)載酒洗春裝.” 魯知縣居然把沙河洛陽(yáng)與河南梨都洛陽(yáng)相提并論,可見(jiàn)我縣當(dāng)時(shí)洛陽(yáng)梨樹(shù)發(fā)展之盛.洛陽(yáng)梨現(xiàn)在以“天津鴨梨”美名暢銷國(guó)內(nèi)外.馬場(chǎng)梨更有傳奇特色.相傳明末,崇禎皇帝有個(gè)常隨官的叫王承恩,他在沙河邊為崇禎皇帝飼養(yǎng)戰(zhàn)馬.雜草叢生的牧場(chǎng)上有棵不知栽于何年的梨樹(shù),果子異常甜美.一天,王承恩把幾個(gè)梨子獻(xiàn)給崇禎皇帝. 皇帝賞后贊嘆不已說(shuō)道: “奇果譽(yù)天下,無(wú)過(guò)馬場(chǎng)梨.” 此后, 馬場(chǎng)梨 “位”升三級(jí),成了皇家享用的貢品.

這個(gè)傳說(shuō)是否真實(shí),我們姑且不論,但經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期栽培的馬場(chǎng)梨,果質(zhì)甘甜,風(fēng)味奇特,其茬任憑在太陽(yáng)底下暴曬,顏色艷白,味道不減.最驚人的是,了；梨質(zhì)細(xì)薄,香甜嫩脆,不成熟時(shí)兩手一掰成兩半,再一掰成四半.現(xiàn)在馬場(chǎng)梨,不僅譽(yù)滿神州,而且還銷售世界各地.

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食用馬場(chǎng)梨具有了雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群、降低血壓、軟化血管、防止肥胖、女士養(yǎng)顏、男士醒酒和抗衰老等功能。

梨子中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

美國(guó)的生物科學(xué)家研究表明，未成熟的或半熟的梨子，具有防輻射的作用，梨子的成熟需要大量的日照，能有效吸收太陽(yáng)光中的射線。

梨子性味甘酸而平、無(wú)毒，具有生津止渴、益脾止瀉、胃降逆等功效。

吃較多梨子的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨子的人感冒機(jī)率低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨子稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨子可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣灰塵和煙塵的影響。

產(chǎn)品特點(diǎn)

梨子性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)該少吃。

梨子含果酸較多，胃酸多者，不可過(guò)多食用。

梨子有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨子。

血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可過(guò)多吃梨子，并且最好煮熟了再吃，以防止?jié)窈Y狀加重。

梨子含糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。

梨子含果酸多，不宜與堿性藥共同食用，如氨茶堿、小蘇打等。梨子不應(yīng)與螃蟹同吃，以防止引起腹瀉。

用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨子。

制作方法

1、生吃：民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的講法。因此，生吃梨子能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等等癥狀。

2、榨汁：將梨子榨成梨汁，或者加胖大海、冬瓜子、冰糖少量，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，均具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國(guó)非常傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品?？梢宰剃帩?rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)的作用。

4、梨子類飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨子加蜂蜜熬制而成的，對(duì)患肺熱久咳癥的病人具有明顯療效。

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