彬縣核桃的基本介紹

核桃是彬縣傳統(tǒng)的農(nóng)副土特產(chǎn)品，核桃大、含油量高，全縣已發(fā)展核桃30萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3000多噸，是政府重點(diǎn)扶持發(fā)展的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。彬縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有核桃栽培，主要有露仁核桃、大薄殼核桃、大中殼核桃、新疆核桃四個(gè)品種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

產(chǎn)品特點(diǎn)

彬縣核桃，呈球形，外殼堅(jiān)硬，殼面呈黃褐色，并帶有不規(guī)則紋絡(luò)。

歷史民俗

核桃，原名胡桃，又名羌桃，萬(wàn)歲子或長(zhǎng)壽果。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載：“此果出自羌胡，漢時(shí)張騫出使西域，始得種還，移植秦中，漸及東土”。羌胡古時(shí)指現(xiàn)在的南亞，東歐及國(guó)內(nèi)新疆甘肅和寧夏等地。張騫將其引進(jìn)中原地區(qū)時(shí)，名叫“胡桃”。史料記載，公元319年，晉國(guó)大將軍石勒占據(jù)中原，建立后趙。因其忌諱“胡”字，故將“胡桃”改名為“核桃”。此名延續(xù)至今。

彬縣核桃的品嘗吃法

生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見(jiàn)里面的核桃仁了。

錘子的力度不要太大，把殼打開(kāi)就好了，如果力度過(guò)大的話，里面的仁會(huì)變成面面狀的。

生吃很方便，而且不會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)，每天堅(jiān)持吃1、2個(gè)會(huì)有不錯(cuò)的效果。

煮水

核桃仁 紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。

煮開(kāi)就可以喝了，放在一起煮。

還可以用4個(gè)核桃仁 4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時(shí)候放些蜂蜜進(jìn)去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

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