縣街紅梨的基本介紹

縣街紅梨又稱滇臼紅梨，是用云南地方品種“火把梨”的花粉與日本“幸水梨”雜交獲得種子后，帶到新西蘭播種，從實生苗中選出優(yōu)良品系，再與本地碭山梨果樹進行高枝嫁接后而成。

營養(yǎng)價值

紅梨營養(yǎng)豐富，除含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，這些成分對人體非常有益。幾千年來，中醫(yī)一直把梨作為生津，潤燥，清熱和化痰的良藥。民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”之說。特別是紅梨中高達87%以上的非可溶性纖維，具有凈化腎臟，清潔腸道的功效，有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。飯后吃個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。所以，吃梨等于買健康。

產(chǎn)品特點

2007年，該梨被中國果品協(xié)會評定為中國名果。早熟紅梨95-2，色澤嫩黃，果肉白嫩，入口蜜甜，并有沁人心脾的清香。梨族新秀--美人酥、滿天紅，色澤艷麗、外觀精美、肉質(zhì)細嫩、甜酸爽口。果實耐貯藏，常溫下可貯存3個月以上，且風味不變，是高檔果品中的姣姣者、“梨中之極品”。

制作方法

冰糖燉梨：

將梨切成兩半，把梨核挖出來，放入冰糖（越小越好，水晶冰糖）和川貝（少量即可，中藥店有賣），再把梨蓋蓋上，用牙簽扎好，防止糖水流出，蒸軟即可。

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