豆陷燒餅的基本介紹
豆陷燒餅又稱蛤蟆吐蜜,是北京小吃中的常見品種,因其以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
營養(yǎng)價值
面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失,但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好,其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補,并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,有補中益氣的作用。
產(chǎn)品特點
豆餡燒餅是承德風味小吃中的佼佼者,老幼皆宜食月。色澤金黃,豆香濃郁,香甜適口。
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2024-06-04 | 品牌策劃
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