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福山蘋(píng)果

2022-10-21 福山蘋(píng)果包裝設(shè)計(jì)

福山蘋(píng)果的基本介紹

福山蘋(píng)果栽培的歷史悠久,至今已有120多年的歷史。素以色澤艷麗,皮薄肉脆,香氣馥郁,品質(zhì)佳良而馳名中外,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。六七十年代一度成為黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人舉辦國(guó)宴、招待外賓的重要果品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

根據(jù)測(cè)定,福山蘋(píng)果每千克含糖120-160克,蛋白質(zhì)1.8克,鈣90毫克,磷7毫克,胡籮卜素0.64毫克。

有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”。因?yàn)樘O(píng)果的性味溫和,含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,有糖類(lèi)、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,另含有蘋(píng)果酸,酒石酸,胡蘿卜素,是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。

歷史民俗

蘋(píng)果在中國(guó)已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史,相傳夏禹所吃的“紫柰”,就是紅蘋(píng)果,可見(jiàn)蘋(píng)果在中國(guó)的歷史已經(jīng)很悠久了。晉朝郭義恭著《廣志》中說(shuō):“西方例多柰,家家收切曝干為脯,數(shù)十百斛為蓄積,謂之頻婆糧”。當(dāng)時(shí)已知“正月二月中,翻斧斑駁椎之,則饒子”。即類(lèi)似現(xiàn)代的環(huán)狀剝皮技術(shù),來(lái)促使多結(jié)果。晉代中國(guó)種植蘋(píng)果的技術(shù)水平已達(dá)到相當(dāng)高的程度了。宋人李調(diào)元的《南海百詠抄》,已有詠蘋(píng)婆果詩(shī)云:“虞翻宅里起秋風(fēng),翠葉玲瓏剪未工,錯(cuò)認(rèn)如花枝上艷,不知莢子綴猩紅?!逼撩鞔坏小跋氖臁钡摹八剌?,朱柰、綠柰”,而且“涼州有冬柰,冬熟,子帶碧色”(李時(shí)珍《潔可玩,香聞數(shù)步”,但“味甘松,未熟者食如棉絮,過(guò)熟又沙爛不堪食”(見(jiàn)《群芳譜》)。19世紀(jì)中葉歐洲蘋(píng)果入籍中國(guó)后,就逐漸代替中國(guó)的綿蘋(píng)果。歐洲蘋(píng)果先在陜西省延安市洛川縣一帶落戶。

品嘗吃法

可生食或煮熟食用,也可做成果干、果醬、果子凍等,蘋(píng)果在很多甜食中都會(huì)用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋(píng)果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會(huì)被氧化而變黑。為防止氧化,要趕快食用或根據(jù)特點(diǎn)用途烹制。

煮蘋(píng)果時(shí)可加足量 的水用文火煮。為了提高速度,可以把蘋(píng)果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據(jù)蘋(píng)果的種類(lèi)決定是否加糖和其他 種類(lèi)的水果。蘋(píng)果煮熟后,所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加,能達(dá)到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

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