博湖辣味魚醬的基本介紹

博湖縣藍(lán)翔公司成立于1998年，后于2002年2月由遼寧省丹東誠豐食品公司買斷經(jīng)營，更名為現(xiàn)在的博湖縣藍(lán)翔水產(chǎn)食品有限責(zé)任公司。該公司占地面積l.6萬平方米，注冊資金200萬元，資產(chǎn)總值1525萬元。公司下屬有：罐頭廠、養(yǎng)殖場、烤魚生產(chǎn)車間、炸魚生產(chǎn)車間、急凍冷藏車間等。1999年，藍(lán)翔公司生產(chǎn)的散烤公魚、氣烤公魚、油炸公魚、水煮公魚、單凍公魚、串烤公魚、火焙公魚等系列產(chǎn)品獲得國家綠色食品認(rèn)證，其中池沼公魚制品在日本市場被評為特A產(chǎn)品。2001年企業(yè)申報(bào)自治區(qū)“星火”科技項(xiàng)目獲得通過；“斯騰”水產(chǎn)品被評為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。2002年4月被中國技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會食品專業(yè)委員會評為“中國市場放心健康食品”并頒發(fā)了證書。目前，該公司生產(chǎn)的池沼公魚產(chǎn)品的出口以日本市場為主，同時(shí)，國內(nèi)各省區(qū)都有“斯騰”品牌的產(chǎn)品。2002年12月公司順利通過IS09001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證。2005年1月公司申辦HACCP認(rèn)證已順利通過，并申報(bào)ISO14000環(huán)境管理系列標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和有機(jī)魚種認(rèn)證。

營養(yǎng)價(jià)值

健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃 、排毒解毒、開胃消食、降血脂、清熱去火、抗衰老、潤膚美膚。

制作方法

主料：小河魚250g

輔料：油適量；大醬適量；蔥花適量；干辣椒適量

步驟

1.把小魚洗凈，內(nèi)臟擠出去。

2.準(zhǔn)備蔥花干紅椒

3.大醬用溫開水稀釋

4.鍋內(nèi)放油加熱 放入小河魚煎制一下

5.煎熟放入蔥花干辣椒

6.放入稀釋的大醬 再填一丁點(diǎn)開水

7.等醬汁收干即可。

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