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廣東中山特產(chǎn)咀香園夾肉杏仁餅280g

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廣東中山特產(chǎn)咀香園夾肉杏仁餅280g(圖1)

廣東中山特產(chǎn)咀香園夾肉杏仁餅280g的基本介紹

咀香園杏仁餅是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜系。

咀香園杏仁餅創(chuàng)始于一九一八年,產(chǎn)于廣東中山市。因其外形似杏仁,故稱杏仁餅。

已有近百年歷史,原屬家庭自作自食;以后創(chuàng)制成為產(chǎn)品,外形改為圓形小餅。

先選取一級(jí)綠豆,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精選制成綠豆粉;配以杏仁磨成粉,在餅中夾肉精制而成。餅身松脆,餅心香甜,入口松化,風(fēng)味獨(dú)特。中山杏仁餅,以咀香園生產(chǎn)為正宗,規(guī)模最大,質(zhì)量最佳,又稱咀香園餅。

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