賴湯圓是創(chuàng)始于1894年的中華老字號(hào)，創(chuàng)始人賴元鑫到成都挑擔(dān)賣湯圓，因其湯圓有煮時(shí)不渾湯，吃時(shí)三不粘（不粘筷、不粘碗、不粘牙）的特點(diǎn)，被稱作“賴湯圓”。賴湯圓采用傳統(tǒng)制作技藝，氣色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。用料講究實(shí)在，口感細(xì)膩，入口即化。
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