羊羹產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將羊羹產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是羊羹產(chǎn)品的介紹，第二部分是羊羹產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹，冷卻成凍以佐餐。其后隨禪宗傳至日本，由于僧人不食肉，于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發(fā)展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點(diǎn)。

　　菜品起源

　　羊羹起源自中國，其后再傳入日本而成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點(diǎn)心。初期，羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。后期羊羹傳至日本，但在鐮倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由于僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍形食品。此后，羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點(diǎn)，而日本人亦慢慢將羊羹發(fā)展和轉(zhuǎn)化，變成今天多款不同口味的羊羹。

　　不過，亦另有傳說指出，羊羹原是中國的一種仿照羊的肝臟形狀制成的食品。傳至日本后，由于“肝”與“羹”兩字被混淆，久而久之就被稱之為羊羹，直至今天。

　　初期的羊羹制法主要以小豆加上小麥粉混和，再加以蒸煮而成。制作方法如另一種和式果子外郎相若。

　　天正17年（1589年），和歌山的駿河店店主岡本善行右邊衛(wèi)將原有的羊羹作改良，在餡料中加入寒天（一種曬制而成的干菜，煮后凝固成果凍狀。與現(xiàn)代的“瓊脂”相似）制成煉羊羹，并用竹竿將羊羹的形狀鞏固成方形。此后，羊羹就成了現(xiàn)時長方形的形狀。

　　江戶時代是煉羊羹最盛行的時期，其中以江戶本鄉(xiāng)的藤村羊羹最為著名，而與此同時四周亦開滿了林林總總以制作羊羹為主的知名店鋪。

　　歷史記載

　　魏晉南北朝時期宋毛脩之降魏后做的“羊羹“，稱之為”絕味“，魏太武帝食之”大喜，以脩之為太官令“。是魏晉南北時期的特色佐餐菜肴。

　　周作人先生1957年8月發(fā)表的《羊肝餅》一文中也有記載：“有一件東西，是本國出產(chǎn)的，被運(yùn)往外國經(jīng)過四五百年之久，又運(yùn)了回來，卻換了別一個面貌了。這在一切東西都是如此，但在吃食有偏好關(guān)系的物事，尤其顯著，如有名茶點(diǎn)的“羊羹”，便是最好的一例?！把蚋边@名稱不見經(jīng)傳，一直到近時北京仿制，才出現(xiàn)市面上。這并不是羊肉什么做的羹，乃是一種凈素的食品，系用小豆做成細(xì)餡，加糖精制而成，凝結(jié)成塊，切作長物，所以實(shí)事求是，理應(yīng)叫作‘豆沙糖’才是正版。

　　日本的文壇巨匠夏目漱石曾用絕美的文字表達(dá)了自己對羊羹的熱愛：“在所有糕餅中，我最愛羊羹。即使并不想吃，光是那表面的光滑、致密且呈半透明受光的模樣，怎么看都稱得上是一件美術(shù)品。尤其是泛藍(lán)的熬煉方式，猶如玉和壽山石的混種，令人感到十分舒服。盛在青瓷皿中的藍(lán)色羊羹，宛如方從青瓷皿中出生一般的光滑勻潤，教人不禁想伸手撫摸?！?/p>

　　發(fā)展現(xiàn)狀

　　現(xiàn)時，日本除了傳統(tǒng)的羊羹外，亦開發(fā)了不少不同口味的品種。除了成為日本人日常的茶點(diǎn)外，亦成為了一種日本的特式土產(chǎn)。

　　而中國亦有出產(chǎn)其特色的羊羹，不過制法方面已和日本的制法相若，除了沿用小豆、甘栗等材料外，還有加入一些中國獨(dú)有的水果如山楂、桃子以及蘋果等，在天津、北京等地均有售賣。而羊羹此一食品在臺灣亦頗為盛行，著名產(chǎn)地例花蓮縣玉里鎮(zhèn)、宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)等。

　　在韓國，也有羊羹，來做甜點(diǎn)。

　　品種介紹

　　本煉：傳統(tǒng)的原味羊羹，以三至四小時慢火制成，口味較甜，適合佐以較苦澀的茶。

　　小倉：以紅豆為主要材料制成，比較盛行的一種口味。

　　栗：以栗子為主要材料制成。

　　黑糖：口味較甜，以黑糖制成。

　　抹茶：綠茶口味的羊羹。

　　雅馬哈：清甜口味，顏色多為紫色。

　　做法

　　食材準(zhǔn)備

　　紅小豆、砂糖、瓊脂、栗子、番薯、柿子、無花果、薄荷、食鹽。

　　配料比例：白砂糖10kg，瓊脂0.25kg，紅小豆2.5kg，栗子粉1——2kg。

　　制作步驟

　　1、將栗果洗凈，去除雜質(zhì)，煮熟后撈出控水，放在席上曬干或烘干。干燥后破碎，用風(fēng)車吹去皮，用碾或粉碎機(jī)加工成粉末，過120目篩制得栗子粉。

　　2、紅小豆洗凈后水煮片刻加堿，傾去堿液（除去黏液），用清水洗凈，加水用汽浴鍋煮2h至開花。將煮爛的小豆和水一同送入鋼磨磨碎，用細(xì)籮紗使豆沙與皮分離，將豆沙用離水甩干至手握成團(tuán)、離手即散的程度，一般100kg小豆可出180kg豆沙。家庭加工可用鐵鍋在煤火上煮，煮爛后放在20目的銅絲篩中用力揉搓去皮濾沙，將豆沙裝進(jìn)布袋擠壓，除去水分。

　　3、將瓊脂放入20倍的水中，浸泡10h后加熱至化開。加少量水將糖化開，加入瓊脂，當(dāng)瓊脂和糖溶液溫度達(dá)120℃時加入栗粉豆沙及用少量水溶解的苯甲酸鈉，攪拌均勻。熬到溫度150℃時，離火注模。注意溫度不可超過106℃，否則不等注完模就會凝固。用汽浴鍋煮，壓力在405.2kPa的情況下約煮45min，也可用鐵鍋明火煮制。整個熬制過程要不斷進(jìn)行攪拌，防止焦糊。熬好的漿用漏斗注進(jìn)襯有錫箔底的模具中，放入通風(fēng)柜冷卻成型，待充分冷卻后即可。

　　營養(yǎng)價值

　　紅豆

　　1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

　　2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

　　3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　栗子

　　1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；

　　2. 栗子含有核黃素，常吃栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

　　3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；

　　4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　食用指南

　　羊羹雖好，但糖分過多，不宜長食。

羊羹包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出羊羹名稱及羊羹亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，羊羹產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好羊羹包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，羊羹可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計(jì)時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，羊羹包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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