鳳凰茶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將鳳凰茶產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是鳳凰茶產(chǎn)品的介紹,第二部分是鳳凰茶產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
鳳凰茶:即鳳凰單樅茶,是青茶品種之一,歸于烏龍茶類,屬于半發(fā)酵茶,是全國六大茶類之一。
有700多年的生產(chǎn)歷史,源遠流長,聲譽遠播。潮州是我國三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一,潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產(chǎn)地,數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質(zhì)優(yōu)異的單株,即“鳳凰單叢”,是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源;新育成的嶺頭單叢品種,具有早生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的特點。
簡介
鳳凰茶屬烏龍茶,產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山區(qū)。鳳凰山是中國烏龍名茶之鄉(xiāng),位于潮州市區(qū)北部,主峰海拔1497米,終日云 霧繚繞,特別適宜種茶。山內(nèi)有茶園面積4.5萬畝,生產(chǎn)名品高山云霧茶, 品種有鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦、肉桂等,其中以鳳凰單樅最 為出名,在國內(nèi)外市場享有盛譽。
茶葉邊緣呈銀米色,葉片綠色帶黃,茶湯澄黃,既有綠茶的清香,又有紅茶的甘醇,具有色翠、形美、味甘、香郁的特點。鳳凰茶中以鳳凰單叢為最佳。鳳凰茶曾在首屆中國(國際)名茶博覽會上“露臉”,奪得兩枚金杯獎。鳳凰單樅茶運用傳統(tǒng)的工藝制作而成,具有天然的黃梔花香、芝蘭香、玉蘭香、等香型的單樅茶。
鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于“烏龍”類的茶種。半發(fā)酵,綠底金邊,可惜產(chǎn)量少,所以沖工夫茶用的茶葉仍然是用“鐵觀音”一類的烏龍茶。綠茶、紅茶是不適用于沖工夫茶的。
茶史追溯
潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久,當(dāng)代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經(jīng)鳳凰山,口渴難忍,侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉,烹制成茶,飲后既止渴又生津,故后人廣為栽種,并稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載:"茶,潮之出桑浦者佳",當(dāng)時潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。清代,鳳凰茶漸被人們所認識,并列入全國名茶。
20世紀(jì)90年代以來,潮安茶區(qū)茶園面積不斷增長,茶葉品質(zhì)也有很大提高。1982年起,鳳凰茶多次被評為全國名茶。
茶葉產(chǎn)地
鳳凰茶區(qū)
鳳凰茶區(qū)位于潮安縣北部的鳳凰鎮(zhèn),茶區(qū)由鳳凰山脈的烏崠山、鳳鳥髻、大質(zhì)山、萬峰山組成。自古高山出名茶,烏崠山是鳳凰茶區(qū)原產(chǎn)地,山上林木蒼籠,溪水潺潺,常年云霧縹緲,雨水充沛,日照時間短,優(yōu)越的自然環(huán)境給茶葉提供了良好的生長條件。
據(jù)考證,被譽為“烏龍茶之鄉(xiāng)”的鳳凰烏崠茶的生產(chǎn)種植已有900多年歷史,至今已種植了3萬多畝,培育出氣味獨特的黃枝香、蜜蘭香,桂花香、芝蘭香等10多個飲譽中外的名茶香型。漫步到茶園中,觀賞3000多株“盆景型”的古茶樹也其樂無窮。
到那里的李仔坪小自然村觀賞700多年的“茶王”也是一種享受,長在峭壁旁的一株南宋茶樹高達6米,覆蓋直徑約7.4米,生勢蒼勁的宋茶與背后的幾塊巨型奇石構(gòu)成了獨特的景觀。前人在巨石的正面分別刻著“宋茶”和“鳳凰展翅,茶道增輝”的書法摩崖石刻,使這株古茶樹更顯珍貴。
鳳凰古茶樹的起源
傳說南宋末年宋帝衛(wèi)王趙昺,南逃路經(jīng)烏崠山,口渴難忍,侍從識得茶能解渴,便從山上采得新鮮茶葉,讓昺帝嚼食,嚼后生津止渴,精神倍爽,賜名為“宋茶”。后人稱“宋種”,其茶樹原稱鳥嘴茶,生長在海拔1000米左右處草坪地的石山間。
后人慕帝王賜名“宋茶”名聲,爭相傳種,經(jīng)過一代又一代長期繁衍種植,至清乾隆嘉慶年間(1736——1820年),茶區(qū)初見端倪。同時由于鳳凰茶品質(zhì)優(yōu)異,便成為清朝庭貢品和中國名茶之列。古人種茶不茍株行距,隨意取種苗在村前屋后或坡地石間種植,從不修剪任其自然生長成大樹,采茶時則留頂芽以保養(yǎng)茶樹,形成滿天星似的形狀各異片片古茶林和近兩萬株大茶樹資源寶庫。
鳳凰茶山
現(xiàn)今的鳳凰茶區(qū),從高山至低丘,茶山處處,茶園片片。高山云霧茶,品種有鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦、肉桂等,其中以鳳凰單樅最為出名,
單樅分類
烏龍茶的獨特之處和巨大的魅力主要在于它具有沁人心脾的芬芳和令人欲醉的滋味,飲之使人心曠神怡,精神振奮。鳳凰單叢茶是從國家級優(yōu)良品種鳳凰水仙選育出的優(yōu)異單株(株系),極其寶貴的品種資源,其成品茶品質(zhì)優(yōu)異,香和味各具一格。
鳳凰單樅有幾十個株系與類型,據(jù)潮州鳳凰茶樹資源志介紹鳳凰茶具有自然花香型的79種(株)、天然果味香型12種〔株〕、其他清香型16種〔株〕。用這些優(yōu)異單株鮮葉制成的茶,如黃枝香茶、芝蘭香茶、肉桂香茶等烏龍茶,既是茶樹品種名,又是成品茶名。
因茶香、滋味差異,習(xí)慣將單樅茶按茶香型分為芝蘭香單樅、黃枝香單樅、桂花香單樅、玉蘭香單樅、杏仁香單樅、肉桂香單樅、柚花香單樅、姜花香單樅、茉莉香單樅等香型單樅茶,還有烏崠單樅茶王、烏崠群體單樅、烏崠八仙單樅、烏崠東方紅、鳳凰烏崠宋種單樅等高檔茶葉。
芝蘭香單樅鳳凰茶
芝蘭香單樅——鳳凰單樅十大珍貴名樅之首。因其芝蘭花香顯著。成茶條索緊實沉重,色烏褐油潤,芝蘭花香幽雅細長,滋味醇厚回甘,老樅味獨特,湯色橙黃明亮,耐沖泡。具備典型的品種香。為鳳凰單樅十大珍貴名樅之一。
茉莉香單樅
因成品茶沖泡時冒出自然的茉莉花香而得名。成茶條索緊卷,烏褐色,香氣尚清高;湯色橙黃明亮;滋味甘醇,山韻味較濃。
桂花香單樅
成茶條索緊卷油潤,呈鱔魚色,湯色金黃清澈,桂花香氣濃郁,滋味甘醇爽口。
黃枝香單樅
具有自然的桔子花香味的優(yōu)質(zhì)水仙茶,稱為黃枝香。成茶條索緊卷,沉重,色澤烏褐油潤;湯色金黃明亮;香氣濃郁;滋味甘醇;韻味獨特,回甘力強,耐沖耐泡。
制作工藝
鳳凰單樅茶千姿百媚,豐韻獨特的品質(zhì),是歷代茶農(nóng)沿用傳統(tǒng)的工藝,精心制作而成。在傳承工藝的歷程中,不斷的認識、改良、創(chuàng)新、向前邁進。鳳凰人總結(jié)出一套有別于其他茶類的、獨特的單株采制經(jīng)驗。這是一個經(jīng)歷了漫長的沉淀積累,凝聚著古今一代代茶人聰明智慧的優(yōu)秀作品。
在鳳凰茶鄉(xiāng),茶農(nóng)們最津津樂道的是傳授“制茶經(jīng)”,如何制好茶,賣出好價格……將成功喜悅感與他人分享。縱觀鳳凰單樅的產(chǎn)制全程,我們可見,從單株培育開始,為單株采制奠下分類基礎(chǔ);單株采制的獨特工藝,又為單株鑒定品質(zhì)提供了機理保障。這是一個從優(yōu)化良種開始,發(fā)展名優(yōu)茶的良,性循環(huán)產(chǎn)鏈。
鳳凰單樅的采摘初制工藝,是手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合。其制作過程是嫩葉的采制——曬青一—晾青——做青——殺青——揉捻——烘焙7道工序。其中環(huán)環(huán)緊扣相關(guān),每一工序不能粗心隨意,稍有疏忽,其成品非單樅品質(zhì),而降為浪菜或水仙級別,品質(zhì)價格相差甚遠。
嫩葉的采摘
鳳凰單樅茶的鮮葉采摘,當(dāng)新梢出現(xiàn)駐芽,一般采2——5葉。一般在下午2-4時進行,不采露水、雨水葉。
曬青
用竹制水篩,放于曬青架上,每篩攤?cè)~0.5kg左右,以不重疊為好。氣溫在35℃以下適于曬青,當(dāng)氣溫在22-28℃時曬10-15分鐘,20-25℃時曬20-30分鐘;28-33℃時曬10分鐘左右,曬青過程盡量不翻葉。曬青葉含水率在70%左右,減重率5-15%,以頂芽下垂、略有青香時為曬青適度。
晾青
時先把兩三篩曬青葉拼一篩移入室內(nèi),攤放靜置約1小時后,兩篩再并為一篩并輕翻一次。北風(fēng)天葉層稍厚,防止水分蒸發(fā)過快過多。
做青
當(dāng)?shù)赜址Q“浪青”,做青間以室溫22-26℃、相對濕度70%以上為好。一般6-7次,全部手工操作。做青全程時間10——12小時,每次做青2——3分鐘后要把青葉做成凹形靜置1——2小時。過程以聞香氣轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,葉形葉色為副。清香為優(yōu),濁者為次。做青第一、二次葉子散發(fā)出青花香,無青草氣味;第三、四次青花香較濃,并出現(xiàn)輕微的醇甘味;第五、六次青花香味減退,果花香增濃,葉緣有二成呈角朱紅,葉脈透明,葉面起皺呈黃綠色即為做青適度。
殺青
當(dāng)含水量約為68%時做青結(jié)束,堆放1小時后,進行炒青。
揉捻
一炒一揉。先將茶葉炒至柔軟,鍋溫為140℃——160℃(用茶枝在手指打圈,茶枝不斷裂為好)。
烘焙
炒后趁熱揉至適度條型待烘。烘干用炭火焙籠,分毛火、足火。毛火上葉0.5kg,火溫80-90℃,烘約10分鐘,5-6成干出烘攤放;足火溫度50-60℃,每焙籠攤?cè)~1.5-2kg,2-3小時后足干。含水量3-4%,下烘稍攤放后即可密閉貯藏。
沖泡方法
要訣
沖泡單樅茶和其他茶有一定區(qū)別,而且沖泡難度要大一些,手法上也更加講究,如果沖泡不如法,容易苦澀,有違茶道。
沖泡單樅茶的最大特點,可用一個“快”字來總結(jié):投茶快,洗茶快,出湯快。
單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿,水沸后沖甌燙盞,然后投茶。投茶后不搖香,略略覆蓋即可。洗茶要快,可用“刻不容緩”來形容。
煎水泡茶如同做文一樣,也要講究起承轉(zhuǎn)合;如同潑墨一樣,也要講究濃淡干濕;如同撫琴一樣,也要講究輕重緩急;如同參禪一樣,也要講究明心見性。沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕,這樣才能發(fā)茶香、益茶味,才能順茶理、盡茶情。
單樅茶出湯也要快。第一水不超過3秒,第二水不超過5秒,至第六水時不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀,品飲最宜。由于出湯快,所以從一水直至七六水,中間不用換水或再加熱,可一壺水一沖到底,可謂暢快淋漓。
另外,三水后可翻一下茶甌,如果沖泡得法,茶膽緊抱成團,甌底香氣最為優(yōu)雅純正
技法
鑒賞香茗:主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉,置于賞茶盤中,助泡接過賞茶盤,讓客人鑒賞干 茶,并介紹所用茶的特點。
孟臣淋霖:用沸水澆壺身,其目的在于為壺體加溫,即所謂“溫壺”。
烏龍入宮:將茶葉用茶匙拔入茶壺,裝茶的順序應(yīng)是先細再粗后茶梗。
懸壺高沖:向孟臣罐中注水,水滿壺口為止。
春風(fēng)拂面(刮頂淋眉):少壺蓋刮去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,沖去壺頂產(chǎn)泡沫。淋壺可沖淋壺蓋和壺身,但不可沖到氣孔上,否則水易沖入壺中。淋壺的目的一為清洗,二為使壺內(nèi)外皆熱,以利于茶香的發(fā)揮。
熏洗仙顏:迅速倒出壺中之水,是為洗茶,目的是洗去茶葉表面的浮塵。
若琛出?。河玫谝慌莶杷疇C杯,又謂“溫杯”,轉(zhuǎn)動杯身,如同飛輪旋轉(zhuǎn),又似飛花歡舞。
玉液回壺:用高沖法再次向壺內(nèi)注滿沸水。
游山玩水:也稱運壺,執(zhí)壺沿茶船運轉(zhuǎn)一圈,滴凈壺底的水滴,以免水滴落入杯中,影響茶之圣潔。
關(guān)公巡城:循環(huán)斟茶,茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為不使香氣過多散失。
韓信點兵:巡城至茶湯將盡時,將壺中所余斟于每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應(yīng)一點一滴平均分注,因而戲稱韓信點兵。
敬奉香茗:先敬主賓,或以老幼為序。
品香審韻:先聞香,后品茗。品茗時,以拇指與食指扶住杯沿,
以中指抵住杯底,俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行,“三口方知味,三番才動心”,茶湯的鮮醇甘爽,令人回味無窮。
高沖低篩:沖泡第二泡茶,重復(fù)第八步動作。
若琛復(fù)?。菏址ㄍ翳〕鲈?。
重酌妙香:重復(fù)第九、十、十一步動作。
再識醇韻:重復(fù)第十三步動作。
三斟流霞:沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶,內(nèi)質(zhì)好,香氣濃郁持久,有“七泡有余香”之美稱。因是表演,故只沖泡三次,希望能為來賓帶來美好的回味。
所含成分
有機化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
茶葉功效
嫩膚: 都說潮汕女子嫩如水,這跟喝茶有莫大關(guān)系。茶葉含有豐富的化學(xué)成分,是天然的健美飲料,經(jīng)常飲用一些茶水,有助于保持皮膚光潔白嫩,推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。
去脂: 減肥瘦身者首選,是MM們刮油的好料。
提神:很多人喜歡喝咖啡提神,但是咖啡喝多了對身體有害無益。鳳凰茶是全天然無公害食品,可以天天喝。
省錢: 反正每天都要喝八杯水,白開水喝多了沒味,罐裝飲料又貴又含有各種化學(xué)物質(zhì),鳳凰茶口感甘甜,回甘力強,很耐泡,幾克茶葉可以泡一整天,用普通的保溫杯或茶杯即可沖泡,既省錢又可美容瘦身。
喝剩的茶葉茶水還可利用:
假如眼睛因用眼過多而疲勞(這對網(wǎng)友們來說是經(jīng)常的事情),可用棉花沾冷茶水清洗眼睛,幾分鐘后,噴上冷水,再拍干,有助于恢復(fù)疲勞。消除黑眼圈最簡單的方法是先把茶葉包在紗布中在冷水中浸透,閉上眼睛,在左右眼皮上各放1個茶包,擱15分鐘 。如果在太陽底上使皮膚受損,可用一塊棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分,不要用力過大。時間以覺得舒服為好。眼部化妝品,如果清潔方法不當(dāng),最容易使眼睛紅腫。最好用溫水浸泡過的茶袋壓在眼皮上10分鐘,但不可太靠近眼瞼。
名茶鑒賞
鳳凰茶品質(zhì)極佳,素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕之特點。依品質(zhì)檔次分為單叢--浪菜--水仙三檔,鳳凰單叢茶的品質(zhì)特點是:外形挺直肥碩,色澤黃褐,有天然花香,滋味濃郁、甘醇、爽口,湯色清澈,葉底青綠鑲紅,耐沖泡。鳳凰單叢多次被評為全國名茶。
茶文化
鳳凰茶產(chǎn)自南粵潮州,獨特的潮州“工夫茶”,是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅,舉措高超”的象征,形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪稱為中國最講究茶道的地方,這與當(dāng)?shù)氐镍P凰山盛產(chǎn)名茶有很大關(guān)系。潮州人飲茶在茶具、茶葉、用水和沖泡方法上都很講究。在潮州,不論嘉會盛宴,或是閑處逸居,乃到豆棚瓜下、擔(dān)側(cè)攤前,人們隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長斟短酌、充滿安逸情趣的風(fēng)俗圖畫。潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。而嚴(yán)格的烹制又需按泡器、納茶、侯湯、沖點、刮沫、淋罐、灑茶等程序進行,方能得到工夫茶之“三味”。正是這些特別的器皿和烹法,使工夫茶獨具韻味,揚名天下。真可謂一茶入口,甘芳潤喉,通神徹竅,其樂無窮。
潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種,它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,屬散條形茶瀹(yue)泡法的范疇,是瀹飲法的極致。雖然盛行于閩粵港臺地區(qū),但其影響早已遍及中國,遠及海外。
獲得榮譽
一、1955年在杭州評比會上被推薦為全國28個傳統(tǒng)名茶之一
二、1982年獲商業(yè)部優(yōu)秀產(chǎn)品稱號,同年在長沙技評為全國30個歷史名茶之一
三、1986年在福州舉辦的全國五大茶類134個名茶評比中獲第一名
四、1989年農(nóng)牧漁業(yè)部在西安舉辦的全畫名茶評比中被評為全國名茶第一名
五、1990年被商業(yè)部評為全國第一名茶
六、1991年在杭州舉辦的名茶文化節(jié)上被評為“國家文化名茶”,同年被農(nóng)業(yè)部鑒定為“綠色食品”;
七、1995年在第二屆中國茶葉博覽會上獲金獎;
八、1996年在第三屆中國茶葉博覽會上獲金獎;
九、1997年5月在第二屆“中茶杯”茶葉評比中獲特等獎和一等獎
十、1997年11月在首屆中國(國際)名茶博覽會上榮獲金杯獎和金牌獎
十一、1999年蜜蘭香單樅茶在省茶葉學(xué)會組織舉行的名茶評比中取得第一名,并榮獲雀級名茶稱號;
十二、1999年九月份桂花香單樅茶榮獲99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品稱號
十三、1999年十二月烏龍單樅茶系列產(chǎn)品枝廣東省經(jīng)濟委員會、省名牌產(chǎn)呂認定委員會確認為廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和省名牌產(chǎn)品。
十四、2001年桂花香單樅再次被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品;
十五、2002年選送參加“中茶杯”評比桂花香單樅獲得一等獎
十六、2002年蘭花香單樅獲得第四屆國際名茶評比金獎
十七、2002年選送的蜜蘭香,八仙單樅二項獲得廣東省第五屆名茶質(zhì)量競賽金獎。
鳳凰茶包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出鳳凰茶名稱及鳳凰茶亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,鳳凰茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好鳳凰茶包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,鳳凰茶可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,鳳凰茶包裝設(shè)計的工作不能少。
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