茄汁沙丁魚罐頭產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將茄汁沙丁魚罐頭產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是茄汁沙丁魚罐頭產(chǎn)品的介紹，第二部分是茄汁沙丁魚罐頭產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。

　　營養(yǎng)價值

　　沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價值 一罐沙丁魚猶如一個營養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。

　　咸水魚類具有保護心血管健康的特殊成分—磷脂 即OMEGA-3脂肪酸。根據(jù)美國心血管協(xié)會的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。

　　制作方法

　　1.原料處理：去頭、去鱗、去鰭、去內(nèi)臟后，刷洗干凈，瀝水。

　　2.鹽漬：鹽水濃度10——15°波美，時間10——20分鐘，鹽水與魚之比為1∶1；或采用2%的精鹽腌漬30分鐘。用清水漂洗一次，瀝干水分。

　　3.蒸煮脫水：生魚裝罐后，注滿1°波美鹽水。經(jīng)30′——40′/90——95℃蒸煮，脫水率控制20%為宜，倒罐瀝凈湯汁及時加茄汁。

　　4.茄汁配制：番茴醬42千克、砂糖10千克、精鹽1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋蔥1千克，配成總量100千克。先將番茄醬與植物油充分混合。再將清水煮沸，冷卻后加入其它配料充分溶解，再加入番茄醬與植物油混合物，混合均勻，加熱至90℃?zhèn)溆谩?/p>

　　5.裝罐：罐號603，凈重340克，魚肉290——300克(脫水重232——242克，背向上整齊排列)，茄汁98——108克。罐號604，凈重198克，魚肉160——170克(脫水后128——138克，背向上整齊排列)，茄汁60——70克。

　　6.排氣及密封：抽氣密封：360——400毫米汞柱以上，倒罐裝籃。排氣密封：中心溫度80℃以上。

　　7.殺菌及冷卻：凈重340克殺菌式(排氣)：15′——80′——20′/118℃冷卻。

　　凈重198克殺菌式(排氣)：15′——75′——20′/118℃冷卻。

　　食品安全

　　原料問題

　　龍葵堿：龍葵素又稱茄素，龍葵堿，是一種有毒物質(zhì)，在生芽馬鈴薯以及未成熟番茄中都有大量存在，如果罐頭中使用番茄原料不成熟會殘留龍葵堿，對人體造成危害。龍葵素中毒的潛伏期為數(shù)十分鐘至數(shù)小時,輕者惡心,嘔吐,腹瀉,瞳孔放大,頭暈,舌、咽麻癢,胃痛,耳鳴;嚴重的喪失知覺、麻痹、休克,若搶救不及時會造成死亡。

　　菌落超標

　　沙門氏菌：有醫(yī)學研究表明，沙門氏菌引起的食物中毒一般在5——10月份最易發(fā)生，并且沙門氏菌引起的食物中毒與食物中沙門氏菌含量、致病力以及個體易感性等因素有很大關(guān)系。當人們食入含有沙門氏菌的食品后，菌體和菌體產(chǎn)生的毒素可能造成嘔吐、腹瀉、發(fā)燒及頭痛等不良反應(yīng)，嚴重的甚至可能危及生命，對人體有很大的危害。[1]

　　重金屬

　　鉛：鉛對人體各系統(tǒng)均有毒害作用，主要病變在神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和血管方面。神經(jīng)系統(tǒng)方面，早期可出現(xiàn)高級神經(jīng)機能障礙，晚期則可造成器質(zhì)性腦病及神經(jīng)麻痹。對造血系統(tǒng)，主要是鉛干擾血紅素的合成而造成貧血。鉛對兒童的生長發(fā)育影響極大。幼兒大腦對鉛污染更為敏感，嚴重影響兒童的智力發(fā)育和行為。[2]

　　汞：汞通過食物鏈的傳遞而在人體蓄積，蓄積于體內(nèi)最多的部位為骨髓、腎、肝、腦、肺、心等。汞對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、腎、肝臟等可產(chǎn)生不可逆的損害。汞對組織有腐蝕作用，與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成疏松的蛋白化合物。汞元素在世界的某些地方，已成為大眾健康的公害。[2]

　　砷：砷在環(huán)境中由于受到化學作用和微生物作用，大都以無機砷和烷基砷的形態(tài)存在。不同形態(tài)的砷，其毒性相差很大。三價砷化合物的毒性大于五價砷化合物，砷化氫和三氧化二砷（俗稱砒霜）毒性最大。口服三氧化二砷5-50mg即可中毒，60-100mg即可致死。長期接觸砷，會引起細胞中毒，有時會誘發(fā)惡性腫瘤，特別是無機砷是皮膚癌與肺癌的致癌物質(zhì)。砷還能透過胎盤損害胎兒。

　　鎘：鎘進入體內(nèi)可損害血管，導致組織缺血，引起多系統(tǒng)損傷；鎘還可干擾銅、鈷、鋅等微量元素的代謝，阻礙腸道吸收鐵，并能抑制血紅蛋白的合成，還能抑制肺泡巨噬細胞的氧化磷?；拇x過程，從而引起肺、腎、肝損害。鎘是人體非必需且有毒元素，可能具有致癌、致畸和致突變作用。

　　適宜人群

　　孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類，如沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。

　　我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。對于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收氧化鈣。

茄汁沙丁魚罐頭包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出茄汁沙丁魚罐頭名稱及茄汁沙丁魚罐頭亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，茄汁沙丁魚罐頭產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好茄汁沙丁魚罐頭包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，茄汁沙丁魚罐頭可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，茄汁沙丁魚罐頭包裝設(shè)計的工作不能少。

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