素火腿產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將素火腿產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是素火腿產(chǎn)品的介紹，第二部分是素火腿產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　素火腿是一道漢族名菜，其生成工藝和技藝，流傳至今已有1500多年的歷史，是佛教文化和飲食文化有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品紅白相間，香甜細(xì)嫩，色形逼真，并有益肺固腎，行氣和胃之功效。

　　梁武帝蕭衍在建康城（今南京）建都。梁武帝登基后，篤信佛教，舍宅為智寶寺，并拜志公和尚為師，做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒殺生，吃素食，還多次召集全國(guó)各地名僧到京城議事，組織展開辨論，佛教徒要不要吃素？最后多數(shù)名僧形成共識(shí)：做一名合格的僧人必須要“五戒”。“五戒”的頭一戒就是“戒殺生”，佛教徒應(yīng)該吃素。于是，朝廷傳旨天下，僧人一律吃素。梁武帝身為皇上，為僧人作表率，祭祀祖宗、祭祀天地神靈用的“五牲”——牛、羊、豬、雞、魚都改用豆制品或干面替代，但保留原名，所以便有了素雞、素火腿之類的菜肴名稱，一直沿用至今。南北朝后，這一飲食習(xí)俗傳入民間。

　　豆皮

　　1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；

　　2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；

　　3. 并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

　　山藥

　　1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；

　　2. 滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；

　　3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；

　　4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

　　5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

　　6. 抗肝昏迷近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。

　　雞蛋

　　1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；

　　3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

　　做法

　　做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　山藥400克、雞蛋、建曲汁20克、嫩糖色15克。精鹽4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。

　　上海素火腿

　　上海素火腿

　　制作步驟

　　1、將山藥去皮入籠蒸熟，制成泥與濕淀粉一起放在盤內(nèi)，加入雞蛋清、精鹽、芝麻油：味精、白糖攪勻，成為山藥料。

　　2、取1/10的山藥料，加入嫩糖色，摻勻放入抹油的鐵盒，攤平入籠蒸硬后取出，為“肉皮”。

　　3、將3/10的山藥料放在肉皮上，攤平蒸10分鐘，出籠為“肉膘”。

　　4、再將剩氽山藥料加入砂仁面、建曲汁，用麻油攪勻、攤在“肥膘”上，再入籠蒸35分鐘，晾涼，刷上芝麻油，切片上席即成。

　　做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　豆油皮10張 蘑菇精2克 白糖25克 色拉油50克 醬油50克 麻油30克 紅曲水10克

　　用具準(zhǔn)備

　　白布40cm*40cm 2塊 細(xì)麻繩100cm 2根

　　制作步驟

　　1、將醬油、白糖、色拉油、麻油、紅曲水、蘑菇精同放在鍋內(nèi)，置火上燒沸，倒入盆中，放入豆油皮，泡透入味。然后，取出豆油皮，用白布包起，再用麻繩扎緊，成長(zhǎng)15厘米、直徑5厘米的圓條。

　　2、將豆油皮圓條放入碗內(nèi)，上籠蒸1小時(shí)—1.5小時(shí)，待涼后取出，去麻繩、白布，切刀成小片裝盤，淋麻油即成。

　　注意事項(xiàng)

　　1、豆油皮，也稱豆腐皮，市場(chǎng)或超市一般有售，可用。不過(guò)在膳緣居素食總匯店里的、需冷凍密封保存的那種最好。

　　2、紅曲水的制法：將紅曲米30克放入300克清水中煮沸，改小火續(xù)煮5分鐘，然后用紗布過(guò)濾去渣，即得。

　　3、麻繩一定要扎緊。否則素火腿易散。

　　4、蒸后，要等素火腿涼透后再去除麻繩、白布。

　　5、切片裝盤，在素火腿兩旁邊裝飾些香菜。

　　做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　豆油皮10張 蘑菇精2克 白糖25克 色拉油50克 醬油50克 麻油30克 紅曲水10克

　　用具準(zhǔn)備

　　白布40cm*40cm 2塊 細(xì)麻繩100cm 2根

　　制作步驟

　　1、豆皮撕成塊，蔥剖開，切成段；姜切成片；將蔥姜鹽清水煮出味，倒出晾涼。用醬油，五香粉，香油，糖對(duì)成汁。

　　2、將油皮在蔥姜水內(nèi)浸一下，撈出擠出水分。將白布平鋪在案子上，把浸過(guò)的油皮沾勻?qū)玫恼{(diào)味汁，放在白布上卷緊，快卷到盡頭時(shí)，把白布兩頭折過(guò)來(lái)卷成圓柱形，用線繩來(lái)回扎緊。

　　3、把卷好的卷卷放在屜上，沸水旺火蒸半小時(shí)。取出晾涼，解去繩布，刷上香油防干燥，食用時(shí)剖成兩半，切片即可。

　　注意事項(xiàng)

　　1. 腐皮必須選用優(yōu)質(zhì)的薄豆腐皮，調(diào)味準(zhǔn)確，過(guò)咸過(guò)甜均影響口味的鮮美；

　　2. 拌料時(shí)干濕得當(dāng)，使用紅曲液，以腐皮滲透，并擠不出液汁為度；

　　3. 裝素火腿模時(shí)要按實(shí)扎緊，上籠用旺火一次蒸熟；

　　4. 素火腿模子一般用不銹鋼或其它金屬制成；

　　5. 大量生產(chǎn)素火腿也可不用模具，直接用布，將調(diào)好味的腐皮捆扎成圓筒形蒸制而成；

　　6. 紅曲粉：紅曲粉是由一種霉菌接種在米上培養(yǎng)而成的紅曲米磨制而成。色紅、質(zhì)輕、昧清淡、略酸，無(wú)毒，對(duì)蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的著色力，是我國(guó)特有的一種天然食用色素。

　　做法四

　　食材準(zhǔn)備

　　原料：豆油皮200克，藕粉40克，雞蛋120克

　　調(diào)料：味精1克，胡椒粉0.3克，五香粉1克，白糖0.7克，白醬油5克，食用紅色顏料少許，鹽適量

　　制作步驟

　　1.將藕粉用水調(diào)散，加入調(diào)散雞蛋，下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白醬油、適量鹽，少許食紅（注意稍微起色，呈淡粉紅色），混合拌勻呈清糊狀；

　　2. 選用大張無(wú)破爛豆油皮，攤開鋪平，均勻涂上一層清糊（不宜太厚）；

　　3. 然后，再鋪一層豆油皮，再涂一層清糊；

　　4. 如此連續(xù)疊鋪至3.5厘米厚；

　　5. 裝入蒸籠蒸至成熟；

　　6. 然后，用兩塊干凈木板，上下夾緊，冷卻后改刀即成火腿。

素火腿包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出素火腿名稱及素火腿亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，素火腿產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好素火腿包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，素火腿可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，素火腿包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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