午餐肉產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將午餐肉產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是午餐肉產(chǎn)品的介紹，第二部分是午餐肉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來(lái)夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時(shí)食用。軍隊(duì)中，午餐肉是必備的軍需物品。

　　菜品特色

　　原料分類：畜肉類及制品

　　食用提示：不可過量（高鹽、高蛋白；要配合蔬菜食用；另外內(nèi)含亞硝酸鹽）

　　推薦菜品：三鮮蘑菇龍魚赤龍奪珠香

　　1937年，美國(guó)人Jay Hormel(荷美爾)發(fā)明了稱為Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐頭食物。當(dāng)時(shí)午餐只常見于中產(chǎn)及上層階級(jí)，一般的勞工階層并沒有吃午餐的習(xí)慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會(huì)（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚會(huì)吃的肉）一詞逐漸出現(xiàn)。當(dāng)Spam傳入中國(guó)大陸之后，罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來(lái)。

　　做法

　　午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸鈉和少量的水。

　　工藝流程：原料預(yù)處理(凈瘦肉和肥瘦肉分別腌制、斬拌配料)一裝罐一排氣、密封一殺菌、冷卻一清洗、烘干一保溫檢驗(yàn)一成品。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅一切細(xì)菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛(wèi)生，是當(dāng)前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭必備的食品。

　　午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。

　　相關(guān)人群

　　一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。

　　豆豉蒜苔炒午餐肉

　　材料：

　　主料：蒜苔250克、午餐肉200克

　　輔料：紅尖椒1個(gè)

　　調(diào)料：花生油15克、生抽5克、豆豉10克

　　做法：

　　1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁

　　2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

　　3、平底鍋燒熱后少放一點(diǎn)花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

　　4、放入蒜苔略炒

　　5、下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可

　　6、關(guān)火、裝盤即可

　　彩椒午餐肉披薩

　　材料：

　　高筋面粉100克，低筋面粉100克，鹽1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄欖油10ml[3]

　　做法：

　　1、鍋里放少許油，放進(jìn)午餐肉煸炒至微黃，盛起備用

　　2、放入洋蔥粒煸炒出香味

　　3、加入番茄醬，翻炒均勻

　　4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻后盛起備用

　　5、彩椒也略炒一下，去除一點(diǎn)水分

　　6、把炒好的餡料準(zhǔn)備好，預(yù)熱烤箱200度

　　7、烤盤上抹一層橄欖油，把面團(tuán)搟薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的時(shí)候回縮[3]

　　8、在上面涂上一層洋蔥黑椒番茄醬，灑一點(diǎn)鹽在上面，再灑點(diǎn)黑胡椒碎

　　9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄醬上面，用手稍壓一下

　　10、鋪一層馬蘇里拉芝士

　　11、放進(jìn)烤箱，中上層，200度，15分鐘，最后2分鐘放去上層

　　12、只開上火上色

　　13、趁熱享用

　　食品歷史

　　在美軍二戰(zhàn)軍用口糧中，更富有傳奇色彩的是所謂“靈肉”——斯帕姆午餐肉（SPAM)。這種由明尼蘇達(dá)州奧斯汀市荷美爾食品公司(Hormel Fc)制造的罐裝預(yù)烹肉制品．大概要算整個(gè)大戰(zhàn)期間最富盛名的口糧了。1930年代初，荷美爾推出的第一種罐裝肉制品——HSH formel Spiced Ham．荷美爾五香火腿 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中遭遇慘敗。公司高管們只好向社會(huì)賢達(dá)廣泛征求新名號(hào)。荷美爾公司副總裁達(dá)格紐的哥哥肯尼思·達(dá)格紐（Kenneth DaigncaLi)是一位半紅不紫的演員，他提出用豬前腿肉加火腿。(shoulder of Pork And haM)的縮寫SPAM作為新產(chǎn)品的商標(biāo)，立即得到了采納，肯尼思·達(dá)格紐因此獲得了荷美爾公司100美元的獎(jiǎng)勵(lì)。1937年6月5日，第—聽斯帕姆午餐肉罐頭橫空出世。

　　按照其配科表上的說(shuō)法。斯帕姆午餐肉的主要原料是豬肉、火腿、食鹽、水、糖和亞硝酸鈉。每56克斯帕姆午餐肉含7克蛋白質(zhì)．2克碳水化合物和15克脂肪，能提供170卡熱量及每日所需l/3攝入量的鹽。它有黑胡椒，食鹽、蒜蓉，干酪，煙熏、蜜漬，辛辣等十多種口味，甚至還有大聽的宴會(huì)裝午餐肉和伊斯蘭教徒特供裝午餐肉（原料為火雞肉)。僅僅在2002年一年，設(shè)在明尼蘇達(dá)州奧斯汀市的荷美爾公司總廠(另一個(gè)大號(hào)就叫‘斯帕姆鎮(zhèn)”)就向壘世界售出了60億聽斯帕姆，超過41個(gè)國(guó)家的人民在食用這種罐頭。

　　二戰(zhàn)回憶

　　不過，在有關(guān)斯帕拇午餐肉的如潮好評(píng)中，肯定沒有二戰(zhàn)戰(zhàn)場(chǎng)上的美國(guó)大兵的聲音。有許多東西能夠喚起二戰(zhàn)美國(guó)老兵的共同記憶，并把他們聯(lián)系在一起，無(wú)論當(dāng)時(shí)他們是在哪兒服役：好彩牌香煙；影星簡(jiǎn)·哈羅和麗達(dá)·海華絲；日本鬼子轟炸珍珠港的那一天他們?cè)诟墒裁矗涣_斯福逝世的新聞是在哪兒聽到的；隨軍牧師的道德告誡；連隊(duì)里的軍士長(zhǎng)；女朋友的情書。除此之外，還有一樣?xùn)|西，能夠迅速地召喚出無(wú)數(shù)美國(guó)老兵對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的鮮明記憶，無(wú)論他們當(dāng)時(shí)是在北非的沙漠還是卡西諾山的廢墟．諾曼底的灘頭還是布干維爾的熱帶叢林。這就是斯帕姆午餐肉。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，斯帕姆午餐肉和敵人的子彈以及淋病一樣，是全球各地幾百萬(wàn)美國(guó)大兵共同的敵人。

　　美國(guó)大兵給這種似乎永遠(yuǎn)也吃不完的倒霉罐頭起了種種聳人聽聞的綽號(hào)。如“某型疑似肉”(Something Posmg As Meat)、“下水肉”(spare Parts Animal Meat)，當(dāng)然，更多還是叫作“靈肉”(Mystery Meat)。到處都流傳著關(guān)于斯帕姆的種種傳說(shuō)，令士兵們聞風(fēng)喪膽：“廚師們會(huì)在早餐時(shí)煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐則把它放在玉米糕里，第二天早上是午餐肉餡餅，天知道他們從哪兒得到這么多午餐肉，一定是成桶成桶訂購(gòu)來(lái)的！飩午餐肉，午餐肉棒，還有煮午餐肉涂午餐肉油脂！”一個(gè)戰(zhàn)前的斯帕姆推銷員在戰(zhàn)時(shí)應(yīng)征入伍，從太平洋前線給荷美爾公司的老板寫了封信：“老兄，從來(lái)沒有意識(shí)到，在散兵坑里，斯帕姆罐頭是這么地好吃!我們這兒所有的弟兄都認(rèn)為斯帕姆是世界上最美味的肉制品。”荷美爾公司把這封信做成廣告，結(jié)果這廣告在美國(guó)陸軍部隊(duì)中引起一陣嘲笑的狂潮。

　　的確，斯帕姆午餐肉里幾乎不含任何維生素和礦物質(zhì)(大概也許可能有1%的維生素c、1%的鈣和5%鐵)，對(duì)健康無(wú)甚幫助，長(zhǎng)期食用還可能導(dǎo)致發(fā)胖和膽固醇偏高。更重要的是，除了淀粉、鹽和香料味，你實(shí)在很難從它里頭嘗出“肉”味。大概不止一百萬(wàn)次有人抱怨“這鬼東西準(zhǔn)是走后門混進(jìn)口糧里來(lái)的”。但是，沒有人能否認(rèn)，斯帕姆午餐肉對(duì)保持士兵的體力至關(guān)重要。在瞬息萬(wàn)變的戰(zhàn)場(chǎng)上，后勤部門很難保證每天供應(yīng)足夠的肉食，此時(shí)斯帕姆午餐肉就成了不二選擇；在炎熱的太平洋島嶼上，由于鮮肉難于長(zhǎng)久保存，斯帕姆更是成為了戰(zhàn)略物資。在鐵皮罐頭里加熱的午餐肉燉雜菜，香味從倫敦一直飄到東京。

　　而且，在斯帕姆午餐肉被無(wú)數(shù)美軍士兵妖魔化的時(shí)候，他們的英國(guó)和蘇聯(lián)盟友卻對(duì)這種天賜的珍貴食品感激涕零。無(wú)數(shù)的斯帕姆被分發(fā)給了加拿大、英國(guó)、澳大利亞和蘇聯(lián)的部隊(duì)．其受歡迎程度不亞于根據(jù)租借法案運(yùn)來(lái)的美國(guó)坦克和吉普車。美國(guó)第4步兵師的一個(gè)老兵回憶說(shuō)，諾曼底戰(zhàn)役結(jié)束之后，有一次他和他的哥們?cè)谝皯?zhàn)食堂里抱怨沒完沒了的午餐肉，結(jié)果被來(lái)訪的兩名英軍軍官聽到了。他們一句話沒說(shuō)，從美國(guó)兵的餐盤里捏起兩片午餐肉，丟到地上，沾滿塵土，然后揀起來(lái)吃到嘴里。這種無(wú)聲的表演要表達(dá)的意思十分清楚：“你們這些嬌生慣養(yǎng)的小揚(yáng)基佬沒有什么可抱怨的。和我們吃的東西比起來(lái)，這簡(jiǎn)直是盛宴?！?/p>

　　歐洲被占領(lǐng)國(guó)家和英國(guó)的老百姓也有同樣的看法。英國(guó)前首相瑪格麗特撒切爾回憶說(shuō)：“記得那是1943年的節(jié)禮日(圣誕節(jié)后第一日，英國(guó)人在這一天向郵遞員、送奶工等贈(zèng)送禮品)，有朋友來(lái)訪……我們打開了一罐斯帕姆午餐肉罐頭。我們還有一些萵苣和土豆。朋友們高興地說(shuō)：午餐肉和沙拉，多么豐盛啊!”蘇聯(lián)前領(lǐng)導(dǎo)人尼基塔赫魯曉夫也曾經(jīng)在和尼克松進(jìn)行有名的“廚房辯論”之后勉強(qiáng)承認(rèn)：“(德國(guó)人占領(lǐng)了烏克蘭農(nóng)業(yè)區(qū)后)沒有斯帕姆的話，我們當(dāng)時(shí)真是沒有什么東西可以拿來(lái)養(yǎng)活紅軍了?！?/p>

　　有幾個(gè)數(shù)據(jù)大概可以說(shuō)明些問題：到今天為止，夏威夷、關(guān)島和北馬里亞納群島的美國(guó)居民依舊消費(fèi)著全世界最多數(shù)量的斯帕姆罐頭，其中后兩個(gè)地區(qū)在60多年前是太平洋上最殘酷的戰(zhàn)場(chǎng)．兩地的居民平均每人每年要吃掉16聽斯帕姆罐頭。當(dāng)?shù)氐柠湲?dāng)勞和漢堡王餐廳居然還出售斯帕姆漢堡!在另外幾處美國(guó)大兵出沒過的舊日戰(zhàn)場(chǎng)——沖繩、菲律賓和韓國(guó)，斯帕姆午餐肉同樣深受歡迎。韓國(guó)人幾乎在一夜之間就丟掉了連吃三十多年的日本壽司．拾起了美國(guó)午餐肉罐頭。即使是在遙遠(yuǎn)的中國(guó)，不少人也習(xí)慣在三明治或者方便面里加幾片午餐肉。

　　趣味歷史

　　每年7月4日(美國(guó)獨(dú)立日)，明尼蘇達(dá)州奧斯汀市的人們都會(huì)為斯帕姆午餐肉舉辦一個(gè)隆重的慶祝儀式，他們還為自己的衣食父母建起了一個(gè)博物館。不過人們對(duì)鋪天蓋地的斯帕姆的怨念也從未消解 進(jìn)入1990年代．一個(gè)新詞”Spam”在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)中冒了出來(lái)，用于指代那些無(wú)實(shí)際意義卻又廣泛傳播的垃圾信息。姑妄揣測(cè)，首先使用這個(gè)詞來(lái)稱呼垃圾郵件的人，他或者他的父輩大概是在歐洲或太平洋的某個(gè)角落里吃膩了這種“下水肉”

　　亞硝酸鹽。它常被作為染色劑和防腐劑應(yīng)用于加工熟肉，尤其是罐裝肉制品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長(zhǎng)期食用甚至?xí)掳?/p>

　　其實(shí)，除了亞硝酸鹽的問題外，鹽分、脂肪含量過高，維生素B1等營(yíng)養(yǎng)的損失，都是熟肉制品的弊端。因此建議盡量不買罐頭肉制品 ，少買熟肉，多吃新鮮的、自家烹飪的肉類。

午餐肉包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出午餐肉名稱及午餐肉亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，午餐肉產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好午餐肉包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，午餐肉可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，午餐肉包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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