糙米產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將糙米產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是糙米產(chǎn)品的介紹，第二部分是糙米產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

　　形體特征

　　糙米屬穎果，表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側(cè)各有兩條稱米溝。糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去，對于同一品種的稻谷，溝紋處留皮越多，可以認(rèn)為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示?？v溝的深淺隨稻谷品種的不同而異，它對出米率有一定的影響 。有的糙米在腹部或米粒中心部位表現(xiàn)出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。

　　糙米果皮包括外果皮、中果皮、橫列細(xì)胞和管狀細(xì)胞，總厚度約10 微米。種皮極薄，厚度約為2 微米，結(jié)構(gòu)不明顯，有的糙米種皮內(nèi)含有色素而呈現(xiàn)顏色。外胚乳是粘連在種皮下的薄膜狀組織，厚度l-2 微米，與種皮很難區(qū)分開來。胚乳是米粒的最大部分，包括糊粉層和淀粉細(xì)胞。糊粉層細(xì)胞中充滿了微小的糊粉粒，含有蛋白質(zhì)、脂肪等，不含淀粉。淀粉細(xì)胞中充滿了淀粉粒。胚位于米粒腹面的基部，呈橢圓形，由胚芽、胚莖、胚根和盾片組成，盾片與胚乳相連接，種子發(fā)芽時分泌酶，分解胚乳中的物質(zhì)供給胚以養(yǎng)分。

　　分類

　　糙米

　?。?）特長米：糙米長度大于7.50mm 者。

　?。?）長粒米：糙米長度為6.61mm 以上。

　?。?）中粒米：糙米長度為5.51mm 以上，未滿6.61mm 者。

　?。?）短粒米：糙米長度小于5.51mm 以上。

　　糙米依米粒長寬比可分為細(xì)長形、中間形、粗圓形米。

　?。?）細(xì)長形米(Slendergrain rice)：糙米長寬比大于3.0 者。

　?。?）中間形米(Intermediate grain rice)：糙米長寬比為2.1 以上、3.0 以下者。

　　（3）粗圓形米(Bold grain rice)：糙米長寬比小于2.1 者。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　大米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的精致白米雖然潔白細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)在加工過程中有所損失，再加上做飯時反復(fù)淘洗，外層的維生素和礦物質(zhì)進(jìn)一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì)，它的營養(yǎng)價(jià)值比糙米要低多了。研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達(dá)12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達(dá)14倍。與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

　　吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

　　1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等；

　　2. 糙米能治療貧血；

　　3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用；

　　4. 胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身 機(jī)能；

　　5. 糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡；

　　6. 糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。

　　《本草綱目》中認(rèn)為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。

　　中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。

　　發(fā)芽糙米的功效

　　稻谷脫殼后但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米，它在一定溫度下會發(fā)芽，使其內(nèi)部發(fā)生戲劇性變化，并能產(chǎn)生各種有保健和健美功能的成分。日本著名學(xué)者、信州大學(xué)教授茅原紘經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)芽糙米有著神奇的健美功效，他主張把發(fā)芽糙米作為主食，以增進(jìn)健康、防治疾病。

　　茅原教授用老鼠所作的實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)：發(fā)芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，使皮膚保持白凈，并能促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防動脈硬化、內(nèi)臟功能障礙和癌癥等。大量的氨基酸GABA存在于腦和脊髓中，有改善血液循環(huán)、增加氧氣供應(yīng)量、抑制自律神經(jīng)失調(diào)和老年性癡呆癥等功效。此外，發(fā)芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。因此，茅原教授提倡人們多食用發(fā)芽糙米。

　　粥皮滋陰又補(bǔ)陽

　　用文火慢慢熬，熬的越稠越好。粥熬稠后，會有一層厚厚的皮浮在表面。吃掉粥皮，會氣色好，精神旺，臉粉嫩

　　如桃花，白里透紅。

　　食用介紹

　　適宜人群

　　一般人群均可食用，尤適于肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。

　　制作指導(dǎo)

　　糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。

　　由于糙米口感不好，蒸飯的時候可以加10-50%的糯米（粘米）即可。

　　食用提示

　　每餐約50克。

　　搭配宜忌

　　宜：糙米與枸杞子同食，可以補(bǔ)腎養(yǎng)陰、益血明目；糙米與薺菜同食，可以健脾補(bǔ)虛、明目、止血、利尿。

　　糙米與辣椒同食可防止維生素C被氧化；糙米與紅薯同食可以減肥。

　　忌：牛奶與糙米湯同食，會導(dǎo)致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配，容易導(dǎo)致“夜盲癥”。

　　食療

　　五行蔬菜湯：

　　【基本材料】

　　白蘿卜（中型約四分之一根）

　　白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一叢，蘿卜葉要浸水二小時才使用，以免農(nóng)藥殘毒）

　　胡蘿卜（中型約二分之一根）

　　牛蒡（中型約二分之一根）

　　乾香菇一枚（用太陽曬干的，以轉(zhuǎn)生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬干）

　　【做法】：

　　蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊。

　　烹煮的鍋?zhàn)诱堄媚蜔岵Ａу仭?/p>

　　放進(jìn)青菜量三倍的水。

　　水煮開后，再用小火燉煮2小時。

　　把菜湯替代茶水來喝。

　　【注意事項(xiàng)】：

　　一次做兩日份，做好后裝入玻璃、瓷制或陶制的容器內(nèi)，并擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。

　　務(wù)必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。

　　不要混合其他的藥草或植物，以免產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

　　絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。

　　【功效】：

　　有治療與預(yù)防癌癥的可能性。

　　能使磨損了的關(guān)節(jié)之骨骼成為正常。

　　再生人體全部的骨骼且使之更強(qiáng)健。

　　防止老化，使皮膚年輕化及實(shí)現(xiàn)生機(jī)的復(fù)活。

　　被認(rèn)為不治的白內(nèi)障也能痊愈。

　　可醫(yī)治原爆性白血癥及急性白血癥。

　　肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及其他頭部的病癥，都能使之痊愈。

　　糙米茶

　　【基本材料】：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)

　　糙米茶

　　糙米茶

　　【做法】：

　　用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。

　　同時在鍋中放八碗水煮開后放進(jìn)炒過的糙米馬上?；?。

　　原封不動放五分鐘。

　　將糙米過濾后當(dāng)茶喝。

　　【功效】：

　　糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預(yù)防高血壓與腦中風(fēng)，血液如果暢通，供給體系包的養(yǎng)分和氧氣充足自然全身各部器官就會健康，免疫能力就會增強(qiáng)而達(dá)到預(yù)防疾病的效果。

　　促進(jìn)小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進(jìn)新陳代謝的作用，排出體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。

　　促進(jìn)大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內(nèi)宿便，預(yù)防大腸、直腸癌及結(jié)腸癌。

　　五行蔬菜湯與糙米茶組合食療

　　【作用】：

　?。?）癌細(xì)胞的活動，三天就會停止，機(jī)能恢復(fù)需三個月以上。

　　胰臟癌并有黃疸癥，如開始喝湯第二天照常上班亦無妨，恢復(fù)約需三個月。

　?。?）胃、十二指腸潰瘍、黏膜瘤：三天——十天見效，機(jī)能恢復(fù)需三十天。

　?。?）肝臟硬化需一年，肝癌、高血壓、關(guān)節(jié)炎亦同。

　?。?）白內(nèi)障雖要四個月，但會正常、眼疾全部為一——六個月。

　?。?）其它不眠癥、鼻塞、疲勞等需十——二十日。

　?。?）濕疹需四至七個月。

　?。?）老年斑的皮膚三至六個月后肌膚會變美。

　　（8）毛發(fā)六至十二個月，會增加五千至一萬根。毛發(fā)、指甲不分年齡會快速生長。

　　（9）神經(jīng)痛、風(fēng)濕痛、重度的臉關(guān)筋炎六個月至一年即可好轉(zhuǎn)。

　?。?0）羊癲瘋發(fā)作要三天，完全機(jī)能恢復(fù)依癥狀而定需三——六個月，有很多例子第四天起就沒發(fā)作。

　?。?1）腦血栓二次以上、步行、言語障礙需六至十二月都會有改善。

　?。?2）腦軟化、腦腫瘤約一個月，至恢復(fù)需二至三個月。

　　（13）心臟病患心律不整需二十天，動靜脈血管癥及其他癥狀需二個月。

　　飲用后的身體好轉(zhuǎn)現(xiàn)象:飲用蔬菜湯后，會出現(xiàn)甚多的身體、生理變化，這些都是短暫的癥候，但并不是副作用，因?yàn)樵隙际强墒车氖卟祟悾粫懈弊饔玫?。而且若發(fā)生癥候，這些都是體質(zhì)好轉(zhuǎn)的現(xiàn)象反應(yīng)，故飲用者不必顧慮。所謂好轉(zhuǎn)的反應(yīng)，即是治療疾病或身體不調(diào)的狀況下，所出現(xiàn)的短暫惡化現(xiàn)象，即是在修補(bǔ)身體的現(xiàn)象而已。

　　美味食譜

　　海米糙米粥　【原料】：海米1大匙，小排骨240克，糙米

　　1杯、鹽2小匙，胡椒粉適量

　　【做法】：1、糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。

　　2、小排骨洗凈氽燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。

　　3、將作法1、2的材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。

　　4、待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。

　　【作用】：美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、增強(qiáng)防曬抵抗力。

　　燕麥八寶飯

　　【做法】：燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然后再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當(dāng)作主食食用。

　　【功效】：更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細(xì)胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。

　　南瓜糙米飯

　　【原料】：糙米2杯、南瓜1/2個(約600克) 輔料：鹽1茶匙

　　【制作】：1. 糙米洗凈，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。

　　2. 南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。

　　3. 待電鍋開關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。

　　【功效】：此飯香甜油潤，為民間喜食之瓜類飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營養(yǎng)之效。

　　推薦菜品:

　　牛肉米、香蕉粥、 紅花綠葉粥、 綠豆薏米露、五豆補(bǔ)益糙米粥、五谷糙米粥、 首烏百合粥、百合薏米綠豆粥、毛豆蕎麥粥、香蕉葡萄干牛奶。

　　糙米宜忌

　　糙米適宜任何人食用，尤其是肥胖者。糙米加咖啡一起飲用，對痔瘡、便秘、高血壓等有較好的療效，而且風(fēng)味獨(dú)特。

　　儲藏方法

　　糙米的儲藏性能介于稻谷和精米之間，雖然它的耐藏性高于精米，但它的儲藏時間長，不僅要達(dá)到精米保鮮的各項(xiàng)指標(biāo)，而且要保持良好的工藝品質(zhì)，不裂變，不爆腰，加工精米時，碎米不超標(biāo)。為此，它的保鮮難度不能低估。

　　低溫儲藏的保鮮效果要優(yōu)于其他儲藏方法，但成本高，不僅一次性建倉，添置設(shè)備投資大，而且能源消耗大。糧食本身是一種廉價(jià)的特殊商品，只能承受低成本的儲藏方法。為此，用較小的成本，達(dá)到最佳的保鮮效果，是糙米儲藏的關(guān)鍵技術(shù)，也是糙米儲藏的難點(diǎn)所在。為使糙米儲藏達(dá)到低成本、高質(zhì)量的統(tǒng)一，擬采用以低溫為主的綜合防治的模式。即：

　?。ㄒ唬┎煌膬Υ嫫谙薏捎貌煌膬Σ胤绞健８鶕?jù)銷售和調(diào)出計(jì)劃，將儲藏期分為：3個月、6個月、1年、1年以上。分別采用常規(guī)儲藏、常溫倉儲藏（23℃）,準(zhǔn)低溫倉儲藏（20℃）,低溫倉儲藏（15℃）.這樣，可以利用現(xiàn)有倉庫改造成為常溫倉或準(zhǔn)低溫倉，以減少價(jià)格昂貴的低溫倉投資。同時，減少能源的消耗。

　　根據(jù)氣候特點(diǎn)，因時制宜，采用不同的措施，以最小的能耗，達(dá)到最好的保鮮效果。

　?。ǘ┑蜏嘏c防護(hù)劑防治害蟲相結(jié)合，提高防治效果。在20℃左右的溫度中，只能延緩害蟲害螨的有效積溫時間，不能完全抑制害蟲的發(fā)育繁殖，特別是害螨更能耐低溫。如果在糙米中攔入隋性粉（如蛙藻士）或植物性防護(hù)劑，既利于防蟲保鮮，又免于化學(xué)藥劑的污染。

　?。ㄈ┑蜏貎Σ嘏c氣控相結(jié)合，具有長期防蟲保鮮的效果。利用新型材料研制的包裝，在袋中充N2、CO3或抽真空儲存糙米，并在低溫或準(zhǔn)低溫環(huán)境中，能保持長期防蟲保鮮的效果。

　　各個流通環(huán)節(jié)的銜接配套，為糙米防蟲保鮮奠定良好的基礎(chǔ)。1、要求低溫干燥（日本稱之調(diào)和干燥）.對收藏的高水分稻谷采用低溫循環(huán)方法干燥，將水分降到14.5%至15%,使稻谷在干燥過程中不降低發(fā)芽率，減少爆腰和焦粒。2、保持糙米的完整。稻谷加工時，必須保持糙米的完整，皮層不損傷，胚部不脫落，具有良好的發(fā)芽能力。3、提高糙米的純凈度，達(dá)到飽滿、純凈的要求，以提高儲藏的穩(wěn)定性。4、加強(qiáng)原糧和糙米的初期保養(yǎng)，防止害蟲螨及微生物感染。5低溫倉的設(shè)計(jì)，不令要保持低溫，而且要恒濕，供糙米儲藏在一個恒定的環(huán)境內(nèi)，倉溫15℃以下，倉內(nèi)相對溫度70%至80%.。

　　注意事項(xiàng)

　　一、由于糙米保留了外層（果皮、種皮、珠心保護(hù)層）保護(hù)組織，其農(nóng)藥含量會比精米高出許多，甚至上百倍，以至于坊間有所謂有機(jī)糙米的產(chǎn)生，強(qiáng)調(diào)栽種過程杜絕使用農(nóng)藥。

　　二、果皮的組織中含許多螯形化合物作用強(qiáng)烈的植酸。植酸和礦物質(zhì)結(jié)合成為植酸鹽，植酸會阻礙礦物質(zhì)的吸收。

　　三、種皮中含有大量的蠟脂和色素，對人體健康會有不利。

　　四、糙米等谷類外皮所含有的“非定”（未曾被精白過的谷類）不利于鈣及鐵的吸收。由于含磷過多，鈣的吸收顯得格外困難。因此，當(dāng)你改吃糙米飯的話，必須加倍地?cái)z取鈣及鐵。

　　五、美國消費(fèi)者聯(lián)盟進(jìn)行的一項(xiàng)消費(fèi)者食品安全調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些品牌的糙米中砷的含量超過了精制的白米。砷會降低人體修復(fù)系統(tǒng)功能，所以當(dāng)細(xì)胞受損時，DNA無法恢復(fù)原狀，容易癌變。預(yù)防措施：煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，淘洗時水和米的比例至少為6：1。如果有外出就餐的習(xí)慣，每周在飯館里吃的米飯（或是用米飯制成的其他食品）限制在2份以內(nèi)。

　　醫(yī)書記載

　　明代李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用；

　　梁代陶弘景在《名醫(yī)別錄》中稱糙米能“益氣止渴止泄”；

　　唐代著名中藥學(xué)家孟詵在《食療本草》中說，糙米有“止痢、補(bǔ)中益氣、堅(jiān)筋骨、和血脈之功。

糙米包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出糙米名稱及糙米亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，糙米產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好糙米包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，糙米可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計(jì)時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，糙米包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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