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巴西咖啡產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 巴西咖啡

  巴西咖啡產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將巴西咖啡產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是巴西咖啡產(chǎn)品的介紹,第二部分是巴西咖啡產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  巴西咖啡泛指產(chǎn)于巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多,絕大多數(shù)巴西咖啡未經(jīng)清洗而且是曬干的,它們根據(jù)產(chǎn)地州名和運(yùn)輸港進(jìn)行分類。巴西有21個州,17個州出產(chǎn)咖啡,但其中有4個州的產(chǎn)量最大,加起來占全國總產(chǎn)量的98%。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,余味能令人舒活暢快。

  簡介

  巴西咖啡,泛指產(chǎn)于巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多,正如其他阿拉伯咖啡一樣,巴西咖啡被稱為“Brazils”以區(qū)別于“Milds”咖啡。絕大多數(shù)巴西咖啡未經(jīng)清洗而且是曬干的,它們根據(jù)產(chǎn)地州名和運(yùn)輸港進(jìn)行分類。巴西有 21個州,17個州出產(chǎn)咖啡,但其中有4個州的產(chǎn)量最大,加起來占全國總產(chǎn)量的98%,它們是:巴拉那(Parana)州、圣保羅(Sao Paulo)州、米拉斯吉拉斯(Minas Gerais)州和圣埃斯皮里圖(Espirito Santo)州,南部巴拉那州的產(chǎn)量最為驚人,占總產(chǎn)量的50%。

  主要品種

  雖然咖啡具有多樣性,但巴西咖啡卻適合大眾的口味。比如:北部沿海地區(qū)生產(chǎn)的咖啡具有典型的碘味,飲后使人聯(lián)想到大海。這種咖啡出口到北美、中東和東歐。還有一種頗具情趣且值得追尋的咖啡是沖洗過的巴伊亞(Bahia)咖啡。這種咖啡不太容易找到,因?yàn)槔^美國之后,巴西是世界上最大的咖啡消費(fèi)國,許多上好的咖啡只在其國內(nèi)市場才能尋覓到。

  在巴西,產(chǎn)量最大的是羅百氏特咖啡。這種咖啡在超級市場出售。巴西羅百氏特咖啡以科尼倫(Conillon)的名字出售,占總產(chǎn)量的15%。

  在巴西東南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)區(qū)的一些莊園里種植著古老的波旁咖啡。這些莊園,如卡平·布蘭科(Capin Branco)莊園和維斯塔·阿萊格爾(Vista Allegre)莊園,種植的波旁老品種咖啡也在市上出售。雖然出自同一個地區(qū),但這些咖啡各具特色??ㄆ健げ继m科咖啡比維斯塔·阿萊格爾咖啡口感更柔滑,而維斯塔·阿萊格爾咖啡濃且黑色,兩者酸度較低??墒牵袼械陌臀骺Х纫粯?,它們最適于鮮嫩的時候飲用,因?yàn)樵嚼纤岫仍綕狻_@些咖啡種植者已自行組織成巴西特種咖啡協(xié)會(the Speciality Coffee Association of Brazil)。

  介紹

  巴西咖啡,泛指產(chǎn)于巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多,正如其他阿拉伯咖啡一樣,巴西咖啡被成為“Brazils”以區(qū)別于“Milds”咖啡。絕大多數(shù)巴西咖啡未經(jīng)清洗而且是曬干的,它們根據(jù)產(chǎn)地州名和運(yùn)輸港進(jìn)行分類。巴西有21個州,17個州出產(chǎn)咖啡,但其中有4個州的產(chǎn)量最大,加起來占巴西全國總產(chǎn)量的98%,它們是:巴拉那(Parana)州、圣保羅(SaoPaulo)州、米拉斯吉拉斯(MinasGerais)州和圣埃斯皮里圖(EspiritoSanto)州,南部巴拉那州的產(chǎn)量最為驚人,占總產(chǎn)量的50%。

  來自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。

  巴西被形象地比喻為咖啡世界的“巨人”和“君主”。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹,小農(nóng)場主們現(xiàn)在種植的咖啡占巴西全國總產(chǎn)量的75%。巴西從事咖啡生產(chǎn)的人數(shù)是哥倫比亞的2倍甚至3倍,而哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國。

  與以往不同的是,巴西現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)較少依賴咖啡,咖啡僅占國民生產(chǎn)總值的8%——10%。在二戰(zhàn)前,巴西咖啡總產(chǎn)量占全世界的50%甚至更多,現(xiàn)在接近30%,但是該國對全世界咖啡的影響,尤其是對咖啡價格的影響,卻是舉足輕重的,例如1994年的兩次霜害就曾引起全球咖啡價格的暴漲。

  自1720年從法屬圭亞那(Guyana)引進(jìn)咖啡樹以來,咖啡生產(chǎn)逐漸變成一門科學(xué)。1990年前,巴西政府對咖啡業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控,既有嚴(yán)厲的干涉又有價格保護(hù)措施,而且國家一直對農(nóng)民實(shí)行最低價格保護(hù)措施,以至造成咖啡生產(chǎn)過剩。二戰(zhàn)前一段時間,剩余存貨多達(dá)7800萬袋,后來不得不將其用火燒掉或投入水中毀掉。

  自1990年以來自由市場開放,原來的“巴西咖啡管理局”(IBC)被國家的非投資行政機(jī)構(gòu)――國家經(jīng)濟(jì)協(xié)會取代,該協(xié)會奉行不干涉政策,允許生產(chǎn)者與出口商直接洽談。出口商的經(jīng)營活動由政府立法監(jiān)督,有關(guān)部門對合法的出口商予以登記。

  特點(diǎn)

  這個最大的咖啡生產(chǎn)地,各種等級,種類的咖啡占全球三分之一消費(fèi)量,在全球的咖啡交易市場上占有一席之地,雖然巴西所面臨的天然災(zāi)害比其它地區(qū)高上數(shù)倍,但其可種植的面積已經(jīng)足以彌補(bǔ)。

  這里的咖啡種類繁多,但其工業(yè)政策為大量及廉價,因此特優(yōu)等的咖啡并不多,但卻是用來混合其它咖啡的好選擇。

  其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。

  其它種類的巴西咖啡如里約,帕拉那等因不需過多的照顧,可以大量生產(chǎn),雖然味道較為粗糙,但不失為是一種物美價廉的咖啡,由于分布于巴西全國各地、固品質(zhì)參差不其、而設(shè)有其獨(dú)自的標(biāo)準(zhǔn)(依參雜物的多寡分NO.2——NO.8,依豆的大小而有NO.13——NO.19,依味分為六個等級)。幾乎所有的阿拉比卡種的品質(zhì)良好,價格也很穩(wěn)定,最有名者為「巴西圣多斯」,自古以來,就是混合式咖啡的必需品、為大眾所熟悉。近來,「扥爾馬杯」的評價也很高。

  ●上質(zhì)豆:桑多式NO.2,大小NO.18

  ●味道的特征:溫和、酸苦適中、香味柔和。

  ●最佳煎培度:中度煎培

  產(chǎn)地

  巴西在自然條件上看,處于熱帶地區(qū),北部為熱帶雨林氣候,終年炎熱潮濕,適于熱帶作物生長,咖啡樹為喜陽作物,充足的陽光為其生長的條件。從歷史上看巴西長期為葡萄牙殖民地,為滿足西歐需求,

  長期進(jìn)行單一農(nóng)作物種植,發(fā)展熱帶種植園經(jīng)濟(jì),由此巴西的咖啡在很長的一段時期類是其支柱產(chǎn)業(yè)。從市場上看,咖啡及其加工產(chǎn)品由于富含咖啡因,有振奮精神的作用,對于腦力勞動者為主的工作群體具有重要作用,因此在現(xiàn)代社會中作用巨大,所以市場廣闊。綜上,巴西咖啡產(chǎn)量為世界第一了。

  優(yōu)劣

  巴西有許多大型的農(nóng)場,經(jīng)營一望無際的咖啡園,他們使用機(jī)器采收,并且使用機(jī)器烘干,自動化的效率很高,儼然把咖啡當(dāng)成一般農(nóng)業(yè)材料,完全棄風(fēng)味與不顧。因此,很多精選咖啡公司干脆不賣巴西豆,以免自貶身價。在精選咖啡店里,偶爾還是會出現(xiàn)巴西的“圣多斯咖啡”(santos),不過都是“波旁圣多斯”(bourban santos),而非低價的“平豆圣多斯”。圣多斯是波旁種的后裔,因此圣多斯港出口而得名。這種咖啡樹在開始結(jié)果的前三四年間,所生出來的豆子小而彎曲,風(fēng)味特佳,成為“波旁圣多斯”。之后,豆子變大,形狀平坦,不再彎曲,成為“平豆圣多斯”,風(fēng)味已大不如前。在臺灣地區(qū),到處可見到巴西咖啡,不過大都是平豆圣多斯,其實(shí),巴西各地還是有優(yōu)良品質(zhì)的咖啡豆,會以自己的名稱賣到市場上,不再泛稱“巴西咖啡”。有些農(nóng)場還保留著波旁舊種,生豆的顆粒很小,彎曲很明顯,中央線呈現(xiàn)紅絲,有“紅中心”(red center)的別號。波旁豆的口感飽滿,濃厚芳香,像喝陳年老酒一般,非常值得一試。

  口感

  巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草香,在清香略帶苦味,甘滑順口,余味能令人舒活暢快。對于巴西咖啡來說并沒有特別出眾的優(yōu)點(diǎn),但是也沒有明顯的缺憾,這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中,有淡淡的甜味,這些所有柔和的味道混合在一起,要想將他們一一分辯出來,是對味蕾的最好考驗(yàn),這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因,正因?yàn)樗侨绱说臏睾秃推胀?,山度士適合普通程度的烘焙,適合用最大眾化的方法沖泡,是制作意大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料。

  沖泡

  單品制作

  烘焙:越來越多的人開始鐘情于自己烘焙咖啡豆,因?yàn)橥ǔ?Х榷乖诤姹和瓿珊?,只能保?——7天的新鮮度,之后就會開始走味,只留下苦味,而沒有香醇的口感。所以,自己烘焙可以確??Х榷沟男迈r度。

  傳統(tǒng)的烘焙機(jī)都是滾筒式,這種烘焙方式具有燜燒的特性,會使咖啡豆的風(fēng)味較老成,口感較飽滿。家用滾筒式烘焙機(jī),一次可以烘焙半磅咖啡豆,一次的烘焙時間(含冷卻與出豆)約需21——25分鐘,若想深度烘焙,只需增加時間即可。使用時,只需放入生豆,設(shè)定烘焙度,按下啟動鈕,從烘焙到冷卻,烘焙機(jī)都可以自動完成。

  研磨:為了與水交融,咖啡做出了最大的犧牲——粉身碎骨??Х仍跊_泡之前,一定要將豆子研磨成細(xì)粒狀,增加水與咖啡的接觸面積,才能將美味萃取出來。事實(shí)上,磨豆機(jī)比咖啡機(jī)更重要,目前大部分人都選擇“鋸齒式磨豆機(jī)”,因?yàn)樗苎杆俣€(wěn)定地磨出均勻的咖啡粉。鋸齒式磨豆機(jī)的操作方法很簡單,一般而言,它會有兩個設(shè)定功能,一是設(shè)定研磨度,一是設(shè)定研磨時間。研磨度大多以阿拉伯?dāng)?shù)字表示,數(shù)字越小表示研磨越細(xì)。磨豆機(jī)的上面有一個漏斗形容箱,盛裝尚未研磨的豆子,下面則是一個抽屜,用來收納研磨好的咖啡粉。選擇購買磨豆機(jī)時,應(yīng)該注意它的功率,通常在70瓦——150瓦之間,越高越好,功率較高的磨豆機(jī),研磨速度較快,咖啡粉停留在鋸齒間的時間較短,比較能磨出低溫的咖啡粉。

  沖煮:要沖煮一杯好咖啡,除了要有新鮮的咖啡粉和硬度略高的水外,當(dāng)然還要有一套用起來得心應(yīng)手的沖煮工具。常用的咖啡機(jī)主要有三種沖煮類型。

  滴濾式:用水澆濕咖啡粉,讓咖啡液體以自然落體的速度經(jīng)過濾布或?yàn)V紙,流向容器里?;緛碚f,這種方式?jīng)]有浸泡咖啡粉,只是讓熱水緩慢地經(jīng)過咖啡粉。滴濾杯與電動咖啡機(jī)都屬于這一類,是最簡單的沖泡工具,能泡出干凈且色澤明亮的咖啡。

  濾泡式:將咖啡粉放入壺內(nèi),由熱水浸泡若干分鐘,再由濾布或?yàn)V網(wǎng)過濾掉咖啡渣,形成一杯咖啡液體。

  虹吸壺、滴壓壺、比利時咖啡壺與越南咖啡壺等,都屬于濾泡式的沖煮工具,它們都有浸泡過程,從而形成較復(fù)雜的口感。

  高壓式:利用加壓的熱水穿透填壓密實(shí)的咖啡粉,產(chǎn)生一杯濃稠的咖啡,這種形態(tài)的工具有摩卡壺與濃縮咖啡機(jī)。

  快速沖泡法:可使用意大利濃縮咖啡機(jī),較為快速的咖啡沖泡法。意大利濃縮咖啡機(jī)可以連續(xù)抽取數(shù)杯咖啡,煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質(zhì)和膠質(zhì)乳化溶解,豆中的精華經(jīng)由壓力被完全萃取出來,使得煮出的咖啡濃度更濃,口味和香味更好。

  混合配制

  先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,將等量的牛奶倒入奶鍋,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

巴西咖啡包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出巴西咖啡名稱及巴西咖啡亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,巴西咖啡產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好巴西咖啡包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,巴西咖啡可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計(jì)時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,巴西咖啡包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文巴西咖啡產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞為“巴西咖啡,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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