拿破侖蛋糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將拿破侖蛋糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是拿破侖蛋糕產(chǎn)品的介紹,第二部分是拿破侖蛋糕產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
“拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille,即有一千層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥。拿破侖蛋糕造價不菲,不但使用了繁雜的起酥工藝,而且酥皮之間的夾層豐富,不僅有鮮奶油,還有吉士醬。
名字起源
拿破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關(guān)系,說法之一是由于它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自意大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。另有一說在十七世紀(jì)時,巴黎一個整餅師傅和人打賭,要做一個一百層的蛋糕,但是做一百層還是很有難度的,可是這師傅還是創(chuàng)作了這東西。但是到底當(dāng)時最后做了幾層就沒人記載,一般都只做三幾層,是不是三層的太矮了,而拿破侖的身高大家都知道沒有多高,而又為了好記,所以就被叫做“拿破侖”。
食品特點(diǎn)
法國經(jīng)典甜品拿破侖蛋糕(Mille Feuiller)由多層酥皮夾以吉士組合而成,口感集松化及嫩滑于一身。 拿破侖蛋糕的材料雖然簡單,但是制法相當(dāng)考驗制作者的手藝。要將 松化的酥皮夾上幼滑的吉士,同時又要保持酥皮干身,以免影響香脆的口感。有人特別設(shè)計了多款全新口味的拿破侖蛋糕,為法國五月的傳統(tǒng)美食帶來全新體驗。選用草莓、芒果、藍(lán)莓、紅桑子、櫻桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮制而成的全新拿破侖蛋糕,包括雜果、藍(lán)莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味,除了食材組合新鮮及酥皮入口松化脆卜卜之外,外形設(shè)計講究層次感及創(chuàng)意,令拿破侖蛋糕的形象煥然一新。
黑森林拿破侖:用朱古力碎、櫻桃及多層酥皮組合而成,入口松化且朱古力味濃郁。
雜果拿破侖:酥皮鋪滿草莓(士多啤梨)、芒果、藍(lán)莓及紅桑子,入口酸酸甜甜的,吃罷不會膩口。
意大利芝士拿破侖:意大利芝士取代了吉士,面層就鋪上蛋白糖,吃起來不但有意大利芝士的甘香,而且還有蛋白糖的清香。
制作方法
食材原料
蛋糕底:富強(qiáng)粉750克、鮮蛋2公斤、 白砂糖900克、粟粉150克
水油酥皮:富強(qiáng)粉700克、豬油350克、鮮蛋150克、 奶油忌林糖800克 、香蘭素適量
制作步驟
1. 將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中;拿破侖蛋糕2. 將派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛約1小時;
3. 蛋黃與細(xì)砂糖(50克)用打泡器攪拌至淡黃色;
4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻,再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻;
5. 將蛋白打起泡后,分次加入細(xì)砂糖(60克)繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡,再分次加入蛋黃液中拌勻;
6. 取一個干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙,將材料倒入并用軟刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20——25分鐘取出放涼,即為蛋糕體;
8. 將千層派皮,放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘;
9. 派皮呈現(xiàn)茶色時取出放涼后,裁切成長條狀;
10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油,再放入派皮。
蛋糕與水油酥制成后,先將一盤蛋糕去掉底紙,涂上一層奶油忌林糖,然后在上面蓋上水油酥,涂上奶油忌林糖,又將另一盤蛋糕蓋壓在面上,再涂上奶油忌林糖,用刀切成日字形,把水油酥擦碎撒在每件蛋糕兩頭中間,留下一些空的位置唧忌林糖即成。
注意事項
1.蛋糕要冷卻后才好涂上奶油,否則熔化流漿。
2.水油酥皮要搟至薄而均勻,并與蛋糕的長、寬度一樣才放入餅盤用刮刀打入小孔,入爐烘烤至酥脆。
營養(yǎng)成分
能量1115千卡、維生素B60.07、毫克 蛋白質(zhì)17.4克 、脂肪61.3克、 碳水化合物128.13克 、葉酸55.1微克、 膳食纖維4.8克
膽固醇160.2毫克 、維生素A64.4微克、 胡蘿卜素30微克 、硫胺素0.48毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.21毫克、維生素C47毫克、維生素E1.43毫克、鈣80.2毫克、磷203.4毫克、鉀387.1毫克、鈉7939.42毫克 、碘2.9微克、鎂67.1毫克
鐵3.42毫克、鋅0.48毫克、硒9.1微克、銅0.24毫克、 錳0.71毫克
拿破侖蛋糕包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出拿破侖蛋糕名稱及拿破侖蛋糕亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,拿破侖蛋糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好拿破侖蛋糕包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,拿破侖蛋糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,拿破侖蛋糕包裝設(shè)計的工作不能少。
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