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梭子蟹產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 梭子蟹包裝設(shè)計(jì)

  梭子蟹產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將梭子蟹產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是梭子蟹產(chǎn)品的介紹,第二部分是梭子蟹產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  三疣梭子蟹,學(xué)名Portunus trituberculatus,梭子蟹科Portunidae、梭子蟹屬。俗名梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蝎子、蓋魚、三點(diǎn)蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀,英文名Swimming crab。分布于中國(guó)遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。一般從南到北,3——5月和9——10月為生產(chǎn)旺季,渤海灣遼東半島4——5月產(chǎn)量較多。三疣梭子蟹是中國(guó)重要的出口暢銷品之一,主要輸往日本,香港、澳門等國(guó)家和地區(qū)。

  值得注意的是,梭子蟹身處海洋,離開(kāi)高鹽分高氧環(huán)境后存活率大大降低。與河蟹最大的不同是,海蟹雖然存活率較低,但是短時(shí)間內(nèi)死亡且未發(fā)出異味的梭子蟹仍可供人食用,其豐富的營(yíng)養(yǎng)和鮮嫩的口感不亞于鮮活。

  簡(jiǎn)介

  三疣梭子蟹,俗稱梭子蟹、白蟹,屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科,是中國(guó)沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類。其生長(zhǎng)迅速,養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚,已經(jīng)成為中國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖,冬天移居到10-30米的深海,喜在泥沙底部穴居。其適應(yīng)鹽度為16-35,水溫在4℃-34℃,PH值在7-9之間,最適鹽度為26-32之間,最適溫度在22℃-28℃。水質(zhì)要求清新、高溶氧,當(dāng)環(huán)境不適應(yīng)或脫殼不遂時(shí)有自切步足現(xiàn)象,步足切斷后能再生。

  十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹屬的1種,因頭胸甲呈梭形而胃、心區(qū)背面又有 3個(gè)顯著的疣突而得名。梭子蟹屬在印度-西太平洋區(qū)已知50多種,中國(guó)沿海已有17種,本種產(chǎn)于中國(guó)、日本和朝鮮。前側(cè)緣斜拱形,有9個(gè)銳齒,后緣末端有一刺。第4(末)對(duì)步足的掌節(jié)與指節(jié)似槳狀,為游泳足。雄性的腹部呈長(zhǎng)三角形,雌性成體的腹部近圓形。

  三疣梭子蟹棲于近岸水深 7——100米的軟泥、砂泥底石下或水草中。在潮間帶低潮線上也可采獲少量較小的或中等的個(gè)體。它們常用前 3對(duì)步足的指尖在海底緩慢地爬行,用游泳足游動(dòng),或向側(cè)前方前進(jìn),或向側(cè)后方倒退。遇敵時(shí),向上舉起大螯自衛(wèi)或攻擊對(duì)方,或用游泳足末2節(jié)掘砂而將身體直立地潛入底內(nèi)。它們有夜出覓食的習(xí)性,有明顯的趨光性,可用燈火誘捕。

  形態(tài)特征

  三疣梭子蟹的體色隨周圍環(huán)境而變異。生活于砂底的個(gè)體,頭胸甲呈梭形,稍隆起,表面具分散的顆粒,在鰓區(qū)的較粗而集中,此外又有橫行的顆粒隆淺3條,胃區(qū)、腮區(qū)各一條。疣狀突起共3個(gè),胃區(qū)一個(gè),心區(qū)兩個(gè)。額分兩銳齒,較眼窩背緣的內(nèi)齒略小,眼窩背綠的外齒相當(dāng)大,眼窩腹緣的內(nèi)齒長(zhǎng)大而尖銳,向前突出。口上脊露出在兩個(gè)額齒之間。前側(cè)緣包括外眼窩齒共具9齒,末齒長(zhǎng)大,呈刺狀。螯足發(fā)達(dá),長(zhǎng)節(jié)呈棱柱形,前緣具4銳刺,腕節(jié)的內(nèi)、外緣末端各具一刺,后側(cè)面具3條顆粒隆線,掌節(jié)在雄性甚長(zhǎng),背面兩隆脊的前端各具一刺,外基角具一刺。可動(dòng)指背面具2隆線,不動(dòng)指外面中部有一溝。兩指內(nèi)緣均具鈍齒。第四對(duì)步足呈槳狀,長(zhǎng)、腕節(jié)均寬而短,前節(jié)與指節(jié)扁平,各節(jié)邊緣具短毛。雄陸藍(lán)綠色,雌性深紫色。頭胸甲長(zhǎng)82毫米,寬149毫米(包括側(cè)刺)。

  生態(tài)習(xí)性

  (1)水溫:適應(yīng)水溫8——31℃,最適生長(zhǎng)水溫為15.5——26.0℃。在不同的水溫環(huán)境,三疣梭子蟹的活動(dòng)情況不一樣。水溫在——1.5℃時(shí),不攝食,部分個(gè)體在淺水區(qū)凍死;在0——6℃時(shí),不攝食,晝夜?jié)撋埃市菅蹱顟B(tài);在8——10℃時(shí)開(kāi)始停止攝食,活動(dòng)力弱,潛伏在深水處;在14℃時(shí),攝食量下降,開(kāi)始向深區(qū)移動(dòng),活動(dòng)正常;在15——26℃時(shí),攝食量大,活動(dòng)正常,生長(zhǎng)快;在17——21℃時(shí),交尾高峰期;在14——21℃時(shí),開(kāi)始發(fā)現(xiàn)抱卵群體;在12——14℃時(shí),開(kāi)始產(chǎn)卵。

 ?。?)鹽度:適應(yīng)鹽度13——38,最適生長(zhǎng)鹽度為20——35。越冬適應(yīng)鹽度為28——35。鹽度低于8或高于38,停止攝食與活動(dòng),一天后全部死亡。

 ?。?)其他因子:pH值適應(yīng)范圍為7.5——8.;溶解氧不能低于2毫克/升,化學(xué)耗氧量一般不超過(guò)12毫克/升;硫化氫不超過(guò)0.2毫克/升;24小時(shí)內(nèi)銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

  生活習(xí)性:梭子蟹白天潛伏海底,夜間出來(lái)覓食并有明顯的趨光性。養(yǎng)在池塘中的梭子蟹日出日落時(shí)在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象。梭蟹游動(dòng)時(shí),身體傾斜倒垂于水中,第5步足頻頻擺動(dòng),作橫向或不定向的水平游動(dòng)。潛入泥砂時(shí),常與池底呈15——45度的交角,僅露出眼及觸角。梭子蟹無(wú)鉆洞能力,池塘養(yǎng)殖不必設(shè)防逃設(shè)施。水溫在18℃以下,梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆里。

  攝食習(xí)性:梭子蟹屬于雜食性動(dòng)物,喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等,也攝食水藻嫩芽,海生動(dòng)物尸體以及腐爛的水生植物。而且不同生長(zhǎng)階段,食性有所差異,在幼蟹階段偏于雜食性,個(gè)體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少,傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時(shí),梭子蟹停止攝食。

  繁殖習(xí)性:三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年,很少超過(guò)3年。其生物學(xué)最小型為頭胸甲長(zhǎng)5.1厘米,雄性最大的個(gè)體為頭胸甲11厘米,寬22厘米,體重710克;雌性最大個(gè)體為頭胸甲長(zhǎng)10.5厘米,寬22厘米,體重730克。產(chǎn)卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產(chǎn)卵孵化結(jié)束后即死亡。雄性可經(jīng)過(guò)2—3天交配后死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時(shí)間為每年的7—8月間,而當(dāng)年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。

  地理分布

  分布于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海以及中國(guó)大陸的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。

  繁殖季節(jié)

  交配季節(jié)在黃、渤海自4——5月到初冬,在福建沿海自3——4月至11——12月,除兩性成熟的個(gè)體交配外,尚未完全發(fā)育成熟的雌體有時(shí)也可接受交配。每年4——5月,雌蟹洄游,聚集于近岸淺海港灣或河口附近繁殖,產(chǎn)出的受精卵抱在腹部的腹肢上,每只雌蟹繁殖季節(jié)能產(chǎn)2——3次卵,總數(shù)約幾十萬(wàn)至二百萬(wàn)粒,剛產(chǎn)出的卵為黃色,約2周后變?yōu)楹诤稚?。孵化為溞狀幼體,營(yíng)浮游生活,共5期,第5期蛻皮后進(jìn)入大眼幼體期,再經(jīng)1次蛻皮即成為幼蟹,由小至大約經(jīng)過(guò)20多次蛻殼。一般壽命約3年。三疣梭子蟹成長(zhǎng)很快,最大體重可達(dá)0.5千克。

  三疣梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次,漁期長(zhǎng),產(chǎn)量高,體大肉多,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調(diào)味品。肉除鮮食外,還可制作罐頭,暢銷國(guó)內(nèi)外。殼可作藥材用,又可提取甲殼質(zhì),廣泛用于多種工業(yè)。黃海和東海年產(chǎn)量各有1——2萬(wàn)噸上下。為中國(guó)最重要的海產(chǎn)蟹,經(jīng)濟(jì)意義重大。近似種南海和東海還有遠(yuǎn)海梭子蟹 (P.pelagicus)和紅星梭子蟹 (P.san-guinolentus),在南海為常見(jiàn)經(jīng)濟(jì)種。

  經(jīng)濟(jì)價(jià)值

  肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主,還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬,蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”,均是海味品中之上品。

  暖溫性多年生大型蟹類動(dòng)物,也是中國(guó)最大的一種蟹類。善于游泳,也會(huì)掘泥沙,常潛伏海底或河口附近,性兇猛好斗,繁殖力強(qiáng),生長(zhǎng)快。3月末蟹群游向淺水區(qū)產(chǎn)卵,懷卵蟹最大個(gè)體達(dá)750克,4月中、下旬為產(chǎn)卵盛期,從第一幼蟹期到成熟期,一般需3年。近岸產(chǎn)卵場(chǎng)雌蟹占80%以上,外海則雄蟹較多,主要漁期在4月份;據(jù)老漁民反映,越冬期間的氣溫或越冬場(chǎng)的水溫高低對(duì)梭子蟹的漁獲量有較大影響。谷雨前后蟹體最豐滿,雖然秋季也可捕到,但不肥滿(但越冬前雄蟹特別豐滿肥大,有“谷茬公蟹”之說(shuō)),雄蟹俗稱“尖臍”,未成熟雄蟹稱“查臍子”,雌蟹俗稱“圓臍”,以雌蟹為好,懷卵大蟹又叫“石榴黃”,雌雄蟹市場(chǎng)價(jià)格相差懸殊。蟹肉色潔白,肉多,肉質(zhì)細(xì)嫩,膏似凝脂,味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色艷味香,食之別有風(fēng)味,因而久負(fù)盛名,居海鮮之首。如清代李漁所言,“蟹鮮而肥,甘而膩,白似玉而貴似金,已造色香味三者之極,更無(wú)一物可以上之”。 梭子蟹每百克肉含蛋白質(zhì)14克,脂肪2.6克及其他營(yíng)養(yǎng)元素若干。一般食用方法是清蒸,將其肉蘸以姜末醋汁,佐以醇酒,別有風(fēng)味。唐代大詩(shī)人白居易有言“陸珍熊掌爛,海味蟹螯成”,將海蟹螯足與熊掌合提并論。除鮮食外,還可曬成蟹米,研磨蟹醬,腌制全蟹(鹵螃蟹),制成罐頭等。蟹殼可做甲殼素原料,經(jīng)濟(jì)效益非??捎^。

  由于近些年的過(guò)度捕撈,梭子蟹自然資源也正日益減少。為適應(yīng)市場(chǎng)需要和適當(dāng)保護(hù)資源,近年沿海有的地方已開(kāi)展人工養(yǎng)殖。據(jù)介紹,養(yǎng)殖以土池為佳,池塘結(jié)構(gòu)同精養(yǎng)對(duì)蝦土池相似,面積以中小型為宜,水深1.5米——2米,并保持良好水質(zhì),池底鋪設(shè)粗砂及隱蔽場(chǎng)所,讓其棲息。同一養(yǎng)殖池必須放養(yǎng)同規(guī)格苗種,避免自相殘殺。另一方法是秋季交尾后,將捕獲的瘦蟹放入土池內(nèi)蓄養(yǎng),投喂小雜魚、小貝類等,促使增肥,初冬時(shí)收獲供應(yīng)市場(chǎng)。[3]

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白,富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯,一般重250克左右,最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。梭子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡,數(shù)日后即可食用,俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過(guò)去,漁民因梭子蟹產(chǎn)量高,常挑選膏滿活蟹,將黃剔入碗中,風(fēng)吹日曬令其凝固,即成“蟹黃餅”,風(fēng)味特佳,但產(chǎn)量少,一般人難嘗此味。

  烹調(diào)方法

  炒三疣梭子蟹

  主料:梭子蟹

  調(diào)料:精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒

  做法:

  1.洗凈梭子蟹,每只切成兩段;

  2.將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下;

  3.熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油,

  4.煎一下,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水,

  5.加蓋中火6-7分鐘(要根據(jù)蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。

  鐵板梭子蟹

  主料:母梭子蟹750克

  調(diào)料:咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉

  做法:

  1、蟹切8塊,拍上面粉,入七成熱的油中炸熟。

  2、鐵盤燒熱,包上銀紙待用。

  3、油鍋中投入蔥姜末炒香,倒入對(duì)成汁的調(diào)料及炸好的蟹,煎至熟,翻顛數(shù)下,澆上麻油,裝盤即可。

  制作關(guān)鍵:鐵板要加熱,使菜肴更芳香。

  韓菜梭子蟹

  主料:梭子蟹

  韓菜梭子蟹

  配料:韓國(guó)泡菜,蔥絲.

  調(diào)料:鹽,味精,料酒. 做法:

  1)梭子蟹宰殺洗凈,切成塊,泡菜切成片.

  2)把梭子蟹和泡菜一起放在盤中,加入少許清水,鹽、味精和料酒.

  3)把梭子蟹蓋上保鮮膜,入微波爐轉(zhuǎn)熟取出,撒上蔥絲,淋上熱油,即可。

  菜肴特點(diǎn):泡菜微辣,梭子蟹鮮嫩。

  豆豉梭蟹炒年糕饗宴

  原料:新鮮梭子蟹3只、年糕150克、蔥姜適量、豆豉1小勺、生抽1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺

  做法:

  1、挑選新鮮螃蟹,放入水中清洗,將肚臍解下,然后將蟹蓋揭開(kāi),撕去螃蟹的腮,然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半;

  2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下,年糕放入清水中浸泡10分鐘;

  3、鍋里放一大勺油,油熱后將切好的蔥姜下鍋爆香,將腌制好的螃蟹入鍋翻炒,加入1小勺生抽調(diào)味,加入1小勺豆豉翻炒均勻;

  4、鍋中加入一碗水,將年糕放入鍋中和螃蟹一起煮,等到年糕煮軟,湯汁粘稠時(shí),加入1/2小勺糖,翻炒均勻即可出鍋。

梭子蟹包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出梭子蟹名稱及梭子蟹亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,梭子蟹產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好梭子蟹包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,梭子蟹可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,梭子蟹包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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