糖水產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將糖水產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是糖水產(chǎn)品的介紹,第二部分是糖水產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
糖水(英文-Syrup)屬于粵菜系,是兩廣人飲食習(xí)慣一大特色。
廣東糖水同廣西糖水因?yàn)槲恢孟嘟?,天氣相似,所以大多?shù)以清潤(rùn)、清熱為主的糖水。而廣東順德盛產(chǎn)水牛奶著稱(chēng),廣東這邊的糖水,會(huì)融入奶的元素,雙皮奶、姜撞奶;而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱(chēng),所以廣西的糖水會(huì)更加質(zhì)樸同天然,比如龜苓膏。
基本特點(diǎn)
基本內(nèi)容
中國(guó)食物中的甜品,花樣之多,食法之講究,在世界上,恐怕稱(chēng)得是數(shù)一數(shù)二的了。外國(guó)人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、雞蛋之類(lèi)的糕點(diǎn),在中國(guó)每個(gè)地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。兩廣、香港、澳門(mén)人稱(chēng)它做“糖水”;外省人統(tǒng)稱(chēng)它做“甜品”;而潮州則呼之為“甜湯”因此粵語(yǔ)一般稱(chēng)“食糖水”而不會(huì)稱(chēng)“飲糖水”。
區(qū)別
兩廣人的糖水,一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥,番薯,白果腐竹,雞蛋蓮子,芝麻糊,合桃糊……等等;外省人的甜品 是指五果湯,八寶飯,杏仁茶,鍋餅,豆腐凍……之類(lèi),潮州的甜湯,則是指蔥珠勞(月字旁勞)芋湯,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,綠豆爽,豆米茨寶,清心丸,膏燒白果,赤豆湯,綠豆湯,鴨母蛋……等等。
潮州式的和廣府式的甜品,有一個(gè)很明顯的分別,就是潮式的味道較濃,廣式的味道較淡。而糖的溶度,也是潮州的甜。廣式的甜品(糖水),一般比較講究療效,比如說(shuō),他們是為了要求清潤(rùn)、要求溫補(bǔ)而去烹制糖水的,但是潮人之進(jìn)甜湯,一般卻只供零食,求享口腹之我樂(lè)而已。潤(rùn)不潤(rùn),補(bǔ)不補(bǔ),并不特別縈心。因此,潮州的綠豆湯,對(duì)于綠豆,只要煮到略為“開(kāi)花”,就可以加糖進(jìn)食。天氣熱時(shí),雖孕婦一樣毫無(wú)禁忌。但廣府人對(duì)于綠豆粥,卻是不輕率進(jìn)食的,而且對(duì)于綠豆一定要燒到起沙,還要調(diào)配廣皮之類(lèi)的藥物,說(shuō)這樣才不至于過(guò)度寒涼。即使如此,一般身體稍弱,或自認(rèn)虛虧的人,見(jiàn)了還是敬謝不敏。
潮州甜湯中,有些是一年四季,都有人制食,也有一些是有季節(jié)性的。綠豆爽可以說(shuō)是全年都有的一種甜品了,它是將綠豆浸洗去皮殼,加白糖煮成粥狀,再加點(diǎn)粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪?zhàn)?,幾乎常年都有供?yīng)。此外用糯米煮的甜糜,甜番薯,也是終年常備的甜食。在夏天,潮州有一種甜品叫做清心丸,它是薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實(shí)等的大雜會(huì),甜湯店往往先把上列配料煮熟,再浸在凍開(kāi)水中,賣(mài)時(shí)就各執(zhí)一些放入疏綱匙,拿進(jìn)糖湯里滾熟,置入碗中加湯及一點(diǎn)香油即成,吃起來(lái)清甜而又爽口。照上面這些材料來(lái)看,它當(dāng)有清熱、潤(rùn)腸、利尿、沁心肺的治療效果,所以它往往是夏天才有制賣(mài)?!@是潮州甜品中比較特殊的一種。
潮州人比較喜歡吃甜,所以潮州的甜點(diǎn),也比別處所下糖的成分特多,如金瓜芋泥等,都是外地人不能多食的。而膏燒白果(銀杏),也是糖分很多的甜品之一。做這種甜湯先要把白果去殼,浸除外膜和剔除中間的心子,再將它放進(jìn)糖水中熬滾,候白果熬至透明,糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候,再加進(jìn)豬膏,和爆香的蔥珠,然后進(jìn)食。它的味道是香甜而韌脆。
赤豆湯和廣式的紅豆沙是極不相同的。潮州人制赤豆湯,往往與冬瓜皮、蓮葉同煮,赤豆一般也以“開(kāi)花”為度,不同廣東人的紅豆沙,非爛至起沙不食。
鴨母蛋,其實(shí)就是有餡的大糯米丸。也就是外省人的湯丸。用來(lái)作餡的,一般有豆沙瓜冊(cè)芝麻花生等等,皮則用糯米粉做成。
至于薯類(lèi)的甜湯,較主要的是紅心番薯,此外還有一種為蘇木薯的,這種薯呈深紫色,煮熟后湯也略變紫色,其味有異于一般番薯。潮陽(yáng)還有出有姜薯,姜薯湯通常只能隨做隨食,而制法簡(jiǎn)單,入水一滾便可以了,它的味道是清香,薯身又特富粘質(zhì),在薯類(lèi)中,他價(jià)錢(qián)特別貴。
功效
糖水跟煲湯一樣,具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效??梢宰鳛樘撬牟牧嫌泻芏?,不同的材料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱性。根據(jù)不同的主料來(lái)配搭不同輔料,可以達(dá)到相輔相助的效果。
專(zhuān)家稱(chēng),喝糖水可緩解煩躁失眠。在煩躁而不容易入眠時(shí),喝糖水可使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素,亦可助眠。
常用于兒童夜間鎮(zhèn)咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實(shí)與普通糖水沒(méi)有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用.
名稱(chēng)
番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、芝麻糊、新鮮的生姜、牛奶、冰糖燕窩、冰糖燉雪梨、鮮奶燉蛋、楊枝甘露。
做法
番薯糖水
原料:番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(紅糖的一種)200克、花生油25克(制6碗)
制作:
1、將番薯洗凈,刮去皮,撬成小塊,放水中浸泡四至六小時(shí),其間換水五、六次,取出,晾去水分。
2、取小鍋置中火上烘熱,倒入花生油,將老姜拍扁,下鍋略炒,再將番薯塊下鍋炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
木瓜銀耳糖水
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維,當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平
衡血脂水平,還能消食健胃,對(duì)消化不良具有食療的作用。
銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者,且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。
這道銀耳木瓜糖水絕對(duì)算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺,滋潤(rùn)皮膚,防止皺紋過(guò)早出現(xiàn),保持皮膚幼嫩,延緩衰老??芍委熢餆峥人浴⒏煽葻o(wú)痰等等。
材 料:
木瓜半只(約200克),銀耳三大朵(約20克),冰糖適量(約50克)。
做 法:
1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā),洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí),即可食用。
化州糖水
有句話說(shuō)得好:中國(guó)糖水在廣東,廣東糖水在化州。說(shuō)化州糖水是中國(guó)第一糖水之鄉(xiāng)一點(diǎn)也不過(guò)分。
炎炎夏天都是需要解暑的時(shí)節(jié),而糖水也正好迎合了這個(gè)需要.不但功效大,而且價(jià)錢(qián)便宜,人人吃得起.可謂一家便宜,兩家著數(shù)。還沒(méi)有喝過(guò)糖水的人一定要嘗嘗正宗的化州糖水,而且是冰凍的化州糖水,保證回味無(wú)窮。
下面大概的介紹下化州糖水的主要種類(lèi):
1:海帶綠豆。功能: 清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。這應(yīng)該是在化州本地最普遍的糖水了,不僅糖水店有這個(gè)糖水,每家每戶(hù)家里在炎熱的夏天也會(huì)經(jīng)常煲。不過(guò)在煲的時(shí)候記得先把綠豆泡個(gè)1-2個(gè)小時(shí),然后煲的時(shí)候先煲綠豆,等到差不多熟的時(shí)候再放海帶,另外最好就放冰糖,不要放紅糖,因?yàn)楸遣粫?huì)那么容易上火。
2:番薯糖水。功效:通腸利便,預(yù)防肺氣腫,抗糖尿病,有益于心臟。如果有便秘,不想吃平白無(wú)味的番薯,那煲個(gè)番薯糖水,那覺(jué)得是上佳選擇;另外番薯糖水當(dāng)飯后糖水也是個(gè)很好的選擇。
3:龜苓膏。功效:其性溫和,不涼不燥,老少皆宜, 具有清熱去濕, 旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤(rùn)腸通便,滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏提神。自制的去熱解毒的糖水:俗稱(chēng)“涼草”,和市面上的涼粉比較相近,但制作的原料不一樣。我們的“涼草”是用一種植物經(jīng)過(guò)人工去渣,加番薯粉,水,熬制之后而成,一般煲熟后會(huì)等到自然冷卻,然后再煲冰糖水伴著吃。另外很常見(jiàn)的還有:蓮子百合湯、清補(bǔ)涼、八寶粥、雪耳蓮子枸杞湯、冰花馬蹄露、雪耳雞蛋糖水、雙皮奶、木瓜燉雪耳、芋頭西米露、椰奶西米露等等。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
就像任何一家面包店都會(huì)有面包、蛋糕、西餅賣(mài),任何一家蛋糕店也會(huì)有面包、蛋糕、西餅賣(mài),任何一家某某西餅店,賣(mài)的也不止西餅。同樣的道理,在糖水甜品這個(gè)行業(yè),有的喜歡取名叫某某糖水店,有的喜歡取名叫某某甜品店,賣(mài)的產(chǎn)品都會(huì)有糖水、甜品、果汁、冷飲等,無(wú)論叫什么名,意思都是一樣的。
糖水甜品作為餐飲行業(yè),是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),市場(chǎng)前景非常廣。
糖水甜品果汁冷飲投資小,這是由設(shè)備和裝修兩個(gè)方面決定的;利潤(rùn)高,也是由兩個(gè)方面決定的,一個(gè)是原材料便宜,二是加工方式簡(jiǎn)單。因加工時(shí)間短,加工方式簡(jiǎn)單,不需要專(zhuān)業(yè)人才,省時(shí)省人工費(fèi)用,因此注定了這個(gè)行業(yè)的成本很低,利潤(rùn)很高的一個(gè)行業(yè)。
糖水雞蛋
把水煮開(kāi)了,然后雞蛋打開(kāi)放到水里,切記不要把雞蛋打散了,就直接把殼拿了放到水里,然后放糖和紅棗,就好了,熟了就行了。
糖水包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出糖水名稱(chēng)及糖水亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,糖水產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好糖水包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,糖水可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買(mǎi)的好,糖水包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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