海鮮干貨產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將海鮮干貨產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是海鮮干貨產(chǎn)品的介紹,第二部分是海鮮干貨產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
在海邊的漁民有時候捕了太多海鮮,為了方便保存,就會做成干貨,海鮮干貨種類很多,常見的有:魚干,干貝,魚膠,魷魚干魚翅等。價格也五花八門,高中低檔次的都有。常吃的有魚干,干貝,魷魚干等;比較名貴的就是鮑魚,魚膠,魚翅之類。
貯藏方法
通常干貨、罐頭、米面等食品原料都采用干貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏,但也應(yīng)保持相對的涼爽。干貨庫的溫度應(yīng)保持在18至21℃之間。對大部分原料來說,若能保持在10℃,其保藏質(zhì)量效果更好。干貨庫的相對濕度應(yīng)保持在50%至60%之間,谷物類原料則可低些,以防霉變。通風(fēng)的好壞對干貨庫溫濕度有很大影響。按照標(biāo)準(zhǔn),干貨庫的空氣每小時應(yīng)交換4次。倉庫內(nèi)照明,一般以每平方米2至3瓦為宜;如有玻璃門窗,應(yīng)盡量使用毛玻璃,以防止陽光的直接照射而降低原料質(zhì)量。
營養(yǎng)價值
水產(chǎn)品的味道非常鮮美,是深受人們歡迎的飲食佳品。主要營養(yǎng)價值有以下幾種:
?。?)魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì),含量可高達(dá)15%——20%,魚翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外,魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類,因此生理價值較高,屬優(yōu)質(zhì)蛋白。魚肉的肌纖維比較纖細(xì),組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟,水分含量較多,所以肉質(zhì)細(xì)嫩,易為人體消化吸收,比較適合病人,老年人和兒童食用。
?。?)魚類、蝦、蟹等水產(chǎn)品含脂肪很低,僅1%——10%數(shù)為1%——3%,并且多由不飽和脂肪酸組成,易被消化,不易引起動脈硬化,更適合老年人及心血管病人食用。
?。?)魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D,特別是魚肝中含量更為豐富,魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1。
(4) 水產(chǎn)品中還含有無機(jī)鹽如鈣,鱗、鉀。海帶、紫菜等海中植物,還含有豐富的碘和鐵
選購技巧
1、魷魚干市場上常見的魷魚干大致分為長形魷魚干和橢圓形魷魚干,這兩者的區(qū)別是:長形魷魚干是淡干品,也是優(yōu)質(zhì)品,這類魷魚干體形完整,光亮潔凈,肉質(zhì)肥厚,呈淡粉色;橢圓形魷魚干是槍烏賊淡干品,形狀部分蜷曲,尾部、背部紅中透暗,兩側(cè)有微紅,屬于質(zhì)量比較差的魷魚干。
2、墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工制作而成的淡干品。質(zhì)量好的墨魚干體形完整,光亮潔凈,肉寬厚平展,顏色呈棕紅色,身體為半透明狀,帶有清香氣味。質(zhì)量差的墨魚干表面顏色呈粉白色,背部有點(diǎn)暗紅色,身體局部有黑斑。
3、干貝 干貝是扇貝的加工制作的干制品。優(yōu)質(zhì)的干貝色澤黃而有光澤,表面有白霜,干爽而不油膩,顆粒完整,肉質(zhì)結(jié)實(shí),不碎又無雜質(zhì),有特殊的香氣,味鮮、淡咸。上品是日本的江瑤柱,粒大呈棕色;大連干貝次之,呈黃白色,肉質(zhì)干硬,有清香;越南干貝最便宜,黃色軟身,鹽分含量較高。
4、鮑魚干鮑魚干是用新鮮鮑魚洗凈煮熟曬干后制成的干制品。優(yōu)質(zhì)的鮑魚干體態(tài)完整,大小均勻,干燥厚實(shí);色澤或淡黃或粉紅色,呈半透明狀,聞之有微香。質(zhì)量差的鮑魚干,大小不均勻,體態(tài)也不完整,背部呈灰暗或黑色,也不透明,外表還有一層白粉。
5、干海參干海參是海參經(jīng)過加工制作的干制品。優(yōu)質(zhì)的干海參顏色正常,體形完整,足夠干,大小均勻,結(jié)實(shí)有光澤,肚內(nèi)無沙。體形較完整結(jié)實(shí),色澤較暗的干海參次之。
6、對蝦干優(yōu)質(zhì)的對蝦干體形完整,大小均勻,身體肥壯,鹽度較輕,身體干燥,色澤鮮亮光澤,插對的也很整齊。質(zhì)量差的對蝦干,大小不均勻,體態(tài)也不完整,色澤也不鮮艷,身體比較空。
7、章魚干優(yōu)質(zhì)的章魚干體形完整,身體堅(jiān)實(shí)肥大粗壯,顏色鮮艷呈柿紅或棕紅色,比較干燥,表面浮有白霜,有一股清香味。差的章魚干,大小不完整,色澤不鮮艷呈紫紅色。
8、蝦米優(yōu)質(zhì)的蝦米大小均勻,體形完整,鮮亮光澤,沒有殼,沒有肢體等雜物。肉質(zhì)也豐滿堅(jiān)硬,顏色有淡黃或紅黃色兩種,身體呈透明狀,鹽度較輕,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道比較鮮美,有一股香氣。質(zhì)量差的蝦米顏色為淡紅色,雖然肉質(zhì)也很結(jié)實(shí),但有部分蝦米有黑斑,殼和雜物也多,入口比較咸,也稍微有點(diǎn)苦味。
9、蠔豉 也稱為“蠣干”,是牡蠣肉的干制品。優(yōu)質(zhì)的蠔豉體形完整,結(jié)實(shí)肥壯,蠣肉飽滿,表面無沙和碎殼,色澤金黃;體形瘦小,色澤黃中帶黑的次之,不宜選購。
10、沙蟲干將沙蟲曬干后,既是沙蟲干。優(yōu)質(zhì)的沙蟲干體形完整,肉質(zhì)厚實(shí)半透明狀,呈金黃或淡黃色,大小均勻,足夠干,淡口,表面無沙和碎殼;體形較完整端正,蟲體瘦小的次之。
11、魚膠 魚膠是魚鰾的干制品,也成魚肚或花膠。優(yōu)質(zhì)魚膠的紋理清晰,有頭有尾,形狀是橢圓,厚度大;劣質(zhì)魚膠沒有紋理或紋理混亂,沒有厚度。
海鮮干貨包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出海鮮干貨名稱及海鮮干貨亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,海鮮干貨產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好海鮮干貨包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,海鮮干貨可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計(jì)時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,海鮮干貨包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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