煙熏臘肉產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將煙熏臘肉產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是煙熏臘肉產(chǎn)品的介紹，第二部分是煙熏臘肉產(chǎn)品包裝設計方法

　　煙熏臘肉是湖南、湖北地區(qū)一種很有味道的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質(zhì)細，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。新鮮豬肉經(jīng)過花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏。臘肉蒸出來后，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。煙熏臘肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。

　　四川省達州市環(huán)保部門曾拋出“熏臘肉致霾”的觀點，重慶市環(huán)保局近日也會同市政、公安等部門開展集中整治煙熏臘肉、露天焚燒和柴火雞餐飲專項工作，這一做法迅速招來廣泛質(zhì)疑。

　　環(huán)保部機關報中國環(huán)境報2015年1月29日刊文力挺兩地的做法。

　　2016年01月 6日，四川達州臘肉熏制點煙霧籠罩 市民“全副武裝”上陣。

　　來源

　　臘肉制作的目的是為了長久保存肉制品，因為在過去農(nóng)村不是天天殺豬，再加之沒有農(nóng)貿(mào)市場，

　　而在臘月殺豬后，需在一年內(nèi)保持家中有肉，而傳承下來的一種農(nóng)家傳統(tǒng)，歷年臘月殺豬。鮮肉切分后腌制10日左右起鹵，繼而涼曬半月，再吊在廚房內(nèi)受灶煙熏陶，月余后即成“煙熏臘肉”。久藏不腐，臘香味美，煮熟切片，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩，上席佐餐均宜[3] 。

　　制作工藝

　　主料

　　五花豬肉1000克(選豬腿肉或是五花肉最佳)

　　輔料

　　1>腌制料：粗鹽30克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20顆，八角1顆，干桔皮1大塊 2>煙薰料：白米1杯，紅茶1小包，干桔皮1大塊，白砂糖2小匙。

　　制作步驟

　　1.準備好腌制的調(diào)味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗凈，瀝干水份備用。

　　2.將粗鹽在豬肉上涂抹均勻，并用手揉制2分鐘。

　　3.將白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰開成小塊)，干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內(nèi)。

　　4.將豬肉放入盆內(nèi)，翻動幾下，讓其裹上腌制料。

　　5.將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結實不易破的塑料食品袋中，排出空氣，密封起來。

　　移入0度冰箱層，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的時間越長越香。具體腌的時間要看當時的氣溫，必須要低于15度以下，這樣肉類才不會壞)

　　6.腌好的臘肉取出，用手把上面的腌料撥干凈，用粗棉繩在頂部穿過，打個結。 7.將腌肉曬在干凈，通風，陰涼的地方，曬5-7天(具體曬的時間要看

　　當時的氣溫，必須要低于15度以下，這樣肉類才不會壞)

　　8.曬好的臘肉可以收回來了，這時的臘肉表面很干了，但肉的內(nèi)部捏起來還是軟的。

　　(不要曬的太干了，太干也不好吃)

　　9.舍不得用我的新鍋子做煙薰，我用的是烤箱來煙薰，先在烤盤上鋪墊一張錫紙，倒上大米，

　　紅茶1小包，干桔皮1大塊(掰開成小塊)，白砂糖2小匙，混合均勻即可。

　　10.烤箱單開下火，250度，烤盤放最底層，豬肉放倒數(shù)第二層，再在豬肉上蓋一張錫紙，

　　250度單下火，烤25分鐘。(這時你就可以看到底下的米被燒成黑色的了，烤箱里也直冒黑煙了。

　　11.如果沒有烤箱的，用廢舊的炒菜鍋吧，在炒鍋里面鋪上一層錫紙，倒上大米，紅茶，桔皮，砂糖再在上面放個架子，放上豬肉塊，在豬肉上蓋一張報紙或錫紙，蓋上鍋蓋，用中小火薰，

　　一般薰10-20分鐘，要看到鍋子直往外冒黑煙，豬肉變褐色即可。

　　12.煙薰過的臘肉，放到自然涼，然后用塑料袋包起來，放冰箱冷藏或冷凍保存即可 。

　　注意事項

　　1、這個做法其實應該叫醬肉，不是傳統(tǒng)意義上的臘肉，傳統(tǒng)的臘肉是只放鹽，不放其他的。這個只放生抽不放鹽。

　　2、煙熏臘肉的腌汁加適量高度酒是為了防腐，用高度的二鍋頭就行，不用多，我們吃飯的小碗小半碗就行。

　　3、煙熏臘肉的腌汁切記不能加水。

　　4、煙熏臘肉的腌汁大約能沒過肉類的四分之三處就行，否則會太咸。

　　5、八角、桂皮、香葉可根據(jù)自己喜歡調(diào)整，不宜放太多，否則香料味過重，花椒可適當多一些，干辣椒可省。

　　6、肉條不宜過寬，否則不容易曬透，但也不能過窄，因為曬后會瘦身，需要自己把握吧。

　　7、這個煙熏法只能產(chǎn)生輕度熏味，跟傳統(tǒng)意義上的煙熏還是有一定距離，不過解饞足已 。

　　營養(yǎng)價值

　　1、臘肉性味咸甘平，健脾開胃。

　　2、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。

　　3、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。

　　飲食禁忌

　　老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食 。

　　產(chǎn)地與特點

　　湖南家家戶戶都做臘肉，但是最有名的臘肉還是在湘西。湖南臘肉吃著香，但做法其實很土，把肉和內(nèi)臟分開臘制，臘制前只用鹽腌制5-7天，熏則熏上至少半個月。肉熏得愈久，其味愈美，據(jù)說好肉需熏三年以上

　　儲藏

　　傳統(tǒng)的儲藏方法是將臘肉洗干凈，曬干后用稻谷或糠殼掩埋于儲物器皿中；最好的儲藏方法是將臘肉抽真空后包裝或用保鮮膜將臘肉包裹置于冰箱冷藏。

煙熏臘肉包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出煙熏臘肉名稱及煙熏臘肉亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，煙熏臘肉產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好煙熏臘肉包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，煙熏臘肉可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，煙熏臘肉包裝設計的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文煙熏臘肉產(chǎn)品包裝如何設計關鍵詞為“煙熏臘肉包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。