北大倉酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將北大倉酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是北大倉酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是北大倉酒產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州省茅臺酒廠生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)的大曲酒。該酒酒質(zhì)清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，余香不息，屬醬香型白酒。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　基本概況

　　特色

　　制作特色：

　　北大倉酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“大蛇眼”高粱為原料，用大麥、小麥、大豆、玉米等制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，在借鑒茅臺酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地情況，工藝上采取一次投料，池上堆積，連續(xù)加曲，分批取酒，長期貯存，精心勾兌釀成。

　　質(zhì)量特色：

　　特點

　　北大倉酒該酒于1958年試制成功，酒品既具有醬香型大曲白

　　酒的典型風(fēng)格，又具有北方白酒的特點?！≡u酒者認(rèn)為：北大倉酒聞之香撲鼻，近似茅臺香味；飲之入口柔軟，回味綿長。

　　由來

　　黑龍江省齊齊哈爾市在古代名卜奎城，每到春天，風(fēng)很大，有時風(fēng)卷黃沙，塵土飛揚，遮天蔽日，樹木頃折，故素有“風(fēng)刮卜奎”之說。過去地處肥沃的嫩江平原的齊齊哈爾，“天蒼蒼，野茫茫，人煙稀少，一片荒涼”，被稱為“北大荒”。而今的北大荒，已成為有名的“北大倉”。故該酒取名為北大倉酒。

　　榮譽

　　在1962年東北地區(qū)釀酒協(xié)作會議上，名列東北12種酒的第一名，1978年在全省優(yōu)質(zhì)酒評酒會上被評為地方名酒，1980年在全省優(yōu)質(zhì)酒評比會上再次評為地方名酒，1984年獲輕工業(yè)部系統(tǒng)銅杯獎。

　　生產(chǎn)工藝

　　制曲

　?。?）粉碎：小麥加入5%至10%的水，潤料3至4小時，用對輥機(jī)軋成梅花瓣。粉碎度要求：小麥未通過20目篩的占50%至60%，通過20目篩的占40%至50%，大豆、母曲細(xì)粉。

　　（2）拌曲：將曲料、母曲、豆粉按一定比例摻兌，加37%至40%水翻拌均勻。

　?。?）踩曲：將翻拌好的曲料進(jìn)行壓塊、成形，硬度能形成松而不散的曲坯。

　?。?）堆曲：壓制好的曲坯表面略干、曲坯變硬后移入曲室，擺曲前在地面鋪厚15cm稻草，曲塊之間用2cm至5cm稻草隔開，曲塊上鋪厚約7cm至10cm直稻草。

　?。?）蓋草及灑水：曲塊堆好后用亂稻草蓋在上層及四周。對曲堆上面的稻草層灑水，灑水量夏季較冬季多一些，以不流入曲堆為準(zhǔn)。

　?。?）翻曲：曲堆蓋草后，夏季5至6天，冬季7至9天，溫度達(dá)到65℃至70℃，室內(nèi)濕度達(dá)到或接近飽和點，曲塊表面的霉衣長出，進(jìn)行翻曲；再過一周進(jìn)行第二次翻曲。

　　（7）拆曲：翻曲后15天，進(jìn)行換氣排潮，到40天左右，曲溫降到室溫時拆曲出房。

　　（8）儲存：曲塊拆出后入庫，通風(fēng)干燥儲存3至4個月，然后再使用。

　?。?）成品高溫大曲的指標(biāo)：

　　感官指標(biāo)

　　表面有少量烤皮，大部分為金黃色；斷面茬口為金黃色；有明顯的醬香味；

　　表面烤皮較重；斷面呈醬黃色；焦香重，有醬香；

　　表面為灰白色；斷面外面為清茬曲，內(nèi)心有金色茬口；

　　釀造

　　（1）原料處理：

　?、俑吡徊捎幂伿椒鬯闄C(jī)粉碎，以二八破為標(biāo)準(zhǔn)，要破而不碎，嚴(yán)禁碎面產(chǎn)生；

　　②高溫大曲采用錘式粉碎機(jī)粉碎，破碎度為曲粉能全部通過40目篩孔；

　　③稻殼清蒸45分鐘以上，用量18%至25%。

　　（2）操作規(guī)程：

　　投料：一次性一窖投料5000kg；

　　潤料：采用85℃至95℃熱水一次潤料法，潤料16小時以上，要求用水量準(zhǔn)確，潑水要勻，翻料要透，坐堆要圓，掃邊要勤。潤好的原料要吸水均勻、透徹，不允許有夾心和干料現(xiàn)象。潤料過程不許加稻殼和母糟，潤料水份達(dá)到42%至46%；

　　拌料：潤好的原料加入15%至20%配糟混拌，配糟要求用無霉變的6排丟糟；

　　糊化：采用“中汽-大汽-小汽-圓汽-常壓”的方式糊化60至100分鐘，使原料蒸熟，蒸透，不得有生心白結(jié)，用手捏高粱顆粒有彈性感；

　　攤涼：糊化好的原料攤涼至30℃至40℃，根據(jù)季節(jié)適當(dāng)調(diào)整，加入曲粉，根據(jù)原料的水份情況適量補(bǔ)充30%至40%熱水，然后拌勻收堆；

　　堆積：收堆溫度、堆料高度根據(jù)不同季節(jié)適當(dāng)調(diào)整。當(dāng)頂堆料表面30公分處溫度達(dá)到35℃至40℃時，聞微有酒香時即可混拌均勻入窖發(fā)酵；

　　入窖水份：入窖水份45%至52%，每排入窖水份應(yīng)根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)；

　　分排按比例加曲，用曲總量為原料的75%。

　　窖池：取自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的粘土經(jīng)長期馴化培養(yǎng)而成窖泥，呈青灰色，對光觀察有熒光，手捏柔熟、滑膩。窖池四壁及池底選用五大連池火山巖砌成，生存有大量的產(chǎn)酒、生香有益微生物菌群。

　　入窖：入窖溫度控制在23℃至28℃，根據(jù)季節(jié)不同，適當(dāng)調(diào)整；入池攤平并將材料踩實后在料面上撒上一層稻殼，用窖泥封好，窖泥厚度應(yīng)在5cm至10cm之間；

　　跟窖：每天要對窖池進(jìn)行管理，防止透氣產(chǎn)生燒窖現(xiàn)象；

　　發(fā)酵：發(fā)酵時間為29天，在發(fā)酵期內(nèi)，嚴(yán)格監(jiān)控溫度、水份、酸度、酒精份、淀粉含量的變化；

　　破窖：將窖面上的窖泥清除干凈，然后挖窖裝甑；

　　裝甑蒸餾：裝甑時要求按照“輕、松、薄、勻、散”的原則操作，嚴(yán)禁用大汽和不穩(wěn)定汽壓裝甑和蒸餾；緩火蒸餾，高溫流酒（25℃至30℃），分段量質(zhì)摘取50至55%vol酒液入庫按質(zhì)并壇。

　　在地下特制酒海貯存，儲存期至少在3年以上；酒海為木制，內(nèi)用百層以上桑皮紙，按傳統(tǒng)工藝糊制；儲存中不得接觸鐵、銅、鋁、鉛、錳等重金屬制品。

　　原料輔料

　　小麥

　　采用產(chǎn)于保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，蛋白質(zhì)含量≥11%，品

　　質(zhì)符合國家關(guān)于小麥的標(biāo)準(zhǔn)。

　　大豆

　　采用產(chǎn)于保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的非轉(zhuǎn)基因東北大豆，品質(zhì)符合國家關(guān)于大豆的標(biāo)準(zhǔn)。

　　高粱

　　采用保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱，品質(zhì)符合國家關(guān)于高粱的標(biāo)準(zhǔn)。

　　稻皮

　　來自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，要求新鮮、無霉?fàn)€、干燥、無污染，顏色呈金黃色。

　　用水

　　來自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，總硬度為180至300mg/L，pH值6.7至8.0。 6、調(diào)酒用水：來自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，經(jīng)處理符合國家標(biāo)準(zhǔn)的純凈水，水質(zhì)必須符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　保護(hù)措施

　　內(nèi)容

　　2009年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　范圍

　　北大倉酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區(qū)、建華區(qū)、鐵鋒區(qū)、富拉爾基區(qū)、昂昂溪區(qū)、龍江縣所轄行政區(qū)域。

　　手續(xù)

　　北大倉酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向齊齊哈爾出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)黑龍江出入境檢驗檢疫局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。北大倉酒的法定檢測機(jī)構(gòu)由黑龍江出入境檢驗檢疫局負(fù)責(zé)指定。

　　安全

　　產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

北大倉酒包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出北大倉酒名稱及北大倉酒亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，北大倉酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好北大倉酒包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，北大倉酒可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，北大倉酒包裝設(shè)計的工作不能少。

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