爵巴塔面包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將爵巴塔面包產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是爵巴塔面包產(chǎn)品的介紹，第二部分是爵巴塔面包產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　爵巴塔面包，是一種面包，主要的原料是小麥酸面面團(tuán)、小麥粉、瓜爾豆膠穩(wěn)定劑、植物脂肪（棕櫚油）、小麥蛋白、糖、乳化劑、大麥麥芽提取物、大豆粉、脫脂奶粉、脫模劑、維C、酶。

　　面包簡(jiǎn)介

　　這款面包在很多地方我們習(xí)慣叫他拖鞋面包，因?yàn)樗臉幼酉裣奶烊藗兇┲耐闲?，但最?biāo)準(zhǔn)的英文名叫Ciabatta，這是一個(gè)最原始的名稱，慢慢人們開(kāi)始變化了，在這款面包的基礎(chǔ)上人們發(fā)揮自己的聰明才智，作出了很多款不同的爵巴塔面包。比如在面團(tuán)里加入亞麻籽、核桃、黑橄欖等干果會(huì)變幻出許多爵巴塔面包。

　　爵巴塔面包名稱嚴(yán)格意義上說(shuō)是它英文名稱的直譯。也是很中式化的叫法，國(guó)內(nèi)不少面包店都有類似的叫法，如恰巴塔等。從它的來(lái)歷看，這款面包出自意大利，是意大利面包的代表。意大利的面包很有特點(diǎn)，正如意大利的面和披薩一樣，種類繁多，也非常好吃。意大利盛產(chǎn)橄欖油，這款面包由于加了橄欖油，所以吃起來(lái)有特別的香味。

　　雖然這款面包通過(guò)最基礎(chǔ)配方變化后，能作出亞麻籽爵巴塔面包（Linseeds Ciabatta)、核桃爵巴塔面包(Walnuts-Ciabatta)、黑橄欖爵巴塔(Black-Olive Ciabatta)、提子干爵巴塔面包（Raisen Ciabatta)等,但最原味的爵巴塔面包是最好的！

　　產(chǎn)品制作

　　基本材料 爵巴塔面包預(yù)混粉5%

　　Ciabatta Mix 5%

　　成分：小麥酸面面團(tuán)、小麥粉、瓜爾豆膠穩(wěn)定劑、植物脂肪（棕櫚油）、小麥蛋白、糖、乳化劑、大麥麥芽提取物、大豆粉、脫脂奶粉、脫模劑、維C、酶

　　添加量：面粉的5%

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　專門用于制作意大利風(fēng)格的爵巴塔面包和面包卷；

　　獨(dú)有的面包芳香味道；

　　可以用于生產(chǎn)線制作；

　　可以長(zhǎng)期保鮮；

　　含有天然的酸面團(tuán)；

　　添加量少。

　　制作配方

　　1000克 面包粉

　　50克 爵巴塔預(yù)混粉5%

　　780克 水

　　10克 K-1面包改良劑

　　10克 干酵母（棕裝）

　　20克 食鹽

　　40克 橄欖油

　　1910克 面團(tuán)總重

　　制作流程

　　攪拌時(shí)間： 慢速4-6分鐘 快速8-15分鐘

　　攪拌器類型： 螺旋式

　　面團(tuán)溫度： 24-26°C

　　松弛時(shí)間： 2-4小時(shí)

　　分割大小： 70-300克

　　烘烤溫度： 240-250°C

　　烘烤時(shí)間： 20-30分鐘

　　制作說(shuō)明

　　將爵巴塔預(yù)混粉以及其他配料（橄欖油除外）混合，揉成極軟的面團(tuán)。攪拌將結(jié)束時(shí)加入橄欖油。將面團(tuán)放在帶蓋的塑料盒中靜待松弛。完成，將面團(tuán)置于已近撒有黑麥粉（手粉）的案板上 。表面撒黑麥粉，用塑柄刮刀切成大小適中的小面團(tuán)。然后鋪黑麥粉搟薄面團(tuán)，裝盤發(fā)酵。約45分鐘后，通蒸汽烘烤。10分鐘后打開(kāi)風(fēng)門，烤好的面包將會(huì)非常松脆。

　　這是橫切后的薄片,表皮金黃酥脆,內(nèi)部組織空洞大而晶瑩剔透,非常亮!表面撒的粉不是普通的面包粉,而是用的黑麥粉(Rye Flour),是純的黑麥面粉,所以烘烤后面包表面仍然是很多黑麥粉沒(méi)有脫落,而且更具有麥香的味道,我對(duì)自己的作品先贊一個(gè)!

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　雖然這款面包通過(guò)最基礎(chǔ)配方變化后，能作出亞麻籽爵巴塔面包（Linseeds Ciabatta)、核桃爵巴塔面包(Walnuts-Ciabatta)、黑橄欖爵巴塔(Black-Olive Ciabatta)、提子干爵巴塔面包（Raisen Ciabatta)等,但最原味的爵巴塔面包是最好的！

　　制作心得 經(jīng)驗(yàn)分享

　　首先是按照配方準(zhǔn)備好所有干性材料,然后準(zhǔn)備好液體材料水和橄欖油,但需要說(shuō)明的是水一定要用冰水(夏天),冬天就用室溫水就可以了,還有一點(diǎn),萬(wàn)一橄欖油要是沒(méi)有可以用色拉油代替,但色拉油一定要好一點(diǎn),不能有異味,否則烘烤出來(lái)的面包會(huì)有色拉油的味道,會(huì)大煞風(fēng)景,我吃過(guò)虧的啊!　另外最重要的還有一點(diǎn)是橄欖油在面團(tuán)完全拌好后加入,再慢速攪拌一會(huì)兒就好了.以上是備料的一些說(shuō)明. 材料準(zhǔn)備齊全后,就開(kāi)始和面吧,這還有什么說(shuō)的?大家都會(huì),但是我想告訴大家一點(diǎn)不同的地方.我平時(shí)看奧地利的面包大師在和面時(shí)都是先把水放到攪拌缸,再放干性材料,和咱們中國(guó)人做法不一樣,但我問(wèn)他們?yōu)槭裁催@樣,他們回答說(shuō)是為了讓干性材料充分吸水快速溶解!　材料放入攪拌缸后慢速大約4分鐘左右,再快速攪拌大約10左右,快速攪拌的時(shí)間比一般的面團(tuán)攪拌的時(shí)間要長(zhǎng)一些,攪拌到什么程度好要憑自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷,通常情況下是面缸四周光滑,面團(tuán)緊抱攪拌鉤就可以.　要注意一點(diǎn),由于面團(tuán)特別柔軟,所有在取面團(tuán)時(shí)手上最好沾上橄欖油防面團(tuán)沾手.

　　面團(tuán)攪拌好了取出來(lái)最好放在一個(gè)塑料方盒(大小根據(jù)面團(tuán)多少來(lái)定)里,塑料盒里四周刷上橄欖油,防止面團(tuán)粘,方便發(fā)酵好后面團(tuán)從中取出.　要注意的是,面團(tuán)放進(jìn)塑料盒內(nèi)用保鮮薄膜覆蓋好,然后放在常溫下自然發(fā)酵2-4小時(shí),面團(tuán)高度到2倍以上即可.　要注意,得有時(shí)間來(lái)讓他完成發(fā)酵!

　　發(fā)酵完成后將面團(tuán)從方盒內(nèi)倒在撒有黑麥粉(Rye Flour)的操作臺(tái)上,然后根據(jù)需要的形狀切割成型,如盤,在醒發(fā)大約25分鐘左右即可烘烤.　烘烤時(shí)上火220 度,下火　210度,時(shí)間根據(jù)面團(tuán)大小來(lái)定,入爐時(shí)通蒸汽,烘烤大約10分鐘后打開(kāi)風(fēng)門直至烘烤完成.　好了,文字介紹就這些了!

爵巴塔面包包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出爵巴塔面包名稱及爵巴塔面包亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，爵巴塔面包產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好爵巴塔面包包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，爵巴塔面包可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，爵巴塔面包包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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