小麥啤酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將小麥啤酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是小麥啤酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是小麥啤酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。“小麥啤酒”是啤酒型式（Style）和種類中極具特色和魅力的產(chǎn)品，主要產(chǎn)地集中在德國(guó)南部，奧地利和比利時(shí)，采用“上層發(fā)酵法”（Top Fermentation），原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水。"小麥啤酒”還有另外一個(gè)名稱叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文則稱為White Beer?！鞍灼【啤弊钪拇頌楫a(chǎn)自柏林地區(qū)的“柏林人白啤酒”（Berliner Weissbier）。

　　歷史由來

　　早在巴比倫的遠(yuǎn)古時(shí)代，已經(jīng)有人將小麥當(dāng)成啤酒的原料來使用，但是后人并不知道古代的德國(guó)人如何將小麥制造成啤酒，但Weizenbier這個(gè)名稱被保留下來。十五世紀(jì)前半，德國(guó)一個(gè)地位較高的貴族Degenbengers開始制造這種似乎失傳已久的Weizenbier，使得Weizenbier又受到宮廷貴族的喜愛和賞識(shí)，但因?yàn)橹圃旒夹g(shù)和小麥種植的權(quán)利，一直掌控在貴族手中，平民百姓沒有機(jī)會(huì)接獲到“小麥啤酒”，也使得“小麥啤酒”在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，成為神秘的傳說。

　　制造技術(shù)

　　“法國(guó)大革命”以后，歐洲許多貴族失去權(quán)勢(shì)地位和金錢，原本為貴族工作，制造啤酒的技術(shù)工人流落到民間，“小麥啤酒”的制造技術(shù)才逐漸普及到平民階層，在德國(guó)南部的巴伐利亞地區(qū)，“小麥啤酒”成為非常受歡迎的時(shí)髦產(chǎn)品，釀酒廠生意興隆，日夜趕工，都來不及制造。有些釀酒廠甚至在廠內(nèi)設(shè)置教堂，以方便酒廠工人做禮拜的需要，不必匆匆忙忙趕上班。可見“小麥啤酒”在當(dāng)時(shí)的巴伐利亞盛行和受歡迎的景象。

　　釀造工藝

　　“小麥啤酒”進(jìn)入平民化的時(shí)代后，連個(gè)人也可獲準(zhǔn)制造，反而使“小麥啤酒”失去其神秘性和稀有性，不再那么受到重視，這時(shí)一種新的啤酒，采取“下層發(fā)酵法”（Bottom Fermentation）的“皮爾森啤酒”（Pilsner）乘機(jī)崛起，快速風(fēng)行起來，“小麥啤酒”反而逐漸式微，差點(diǎn)被遺忘了。直到二次大戰(zhàn)后，德國(guó)檢討啤酒工業(yè)政策，“小麥啤酒”喚起大家的美好回憶，德國(guó)也乘機(jī)進(jìn)行了大規(guī)模的“小麥啤酒文化復(fù)興運(yùn)動(dòng)”，把“小麥啤酒”的釀造工藝重新振興起來。

　　如今在巴伐利亞和奧地利大約有二百家小麥啤酒工廠，都是具有地區(qū)特性的小型釀酒廠，各有其不同的風(fēng)味和特質(zhì)，其中最受歡迎的是Hefe-Weizen。為了恢復(fù)小麥啤酒曾經(jīng)有過的輝煌時(shí)代，大型啤酒廠也開始生產(chǎn)小麥啤酒，把小麥啤酒的文化傳播到全球各地。1994年底，日本第一家小型啤酒廠，位于新潟縣卷町的“越后啤酒廠”（Echigo Brewery）率先推出“越后小麥啤酒”（Echigo Weissbier），讓日本人不必遠(yuǎn)赴歐洲，在自己的土地上就能喝到新鮮香醇，妙不可言，叫人入口難忘的小麥啤酒。

　　德國(guó)無疑仍是小麥啤酒的大本營(yíng)，生產(chǎn)出來的小麥啤酒不僅種類眾多，制造方法也同樣是五花八門，其中Pale Hefe-Weizen最受歡迎。巴伐利亞的小麥啤酒有四個(gè)共通性：（1）使用小麥麥芽為主要原料；（2）比美國(guó)和德國(guó)其他地區(qū)的Lager系列的啤酒有更多的碳酸；（3）具有啤酒花的苦味；（4）具有獨(dú)特的果實(shí)香味。

　　型式種類

　　1．Pale Hefe-Weizen：其特征是淡淡的橘色，具有碳酸（Phenol）和醋酯（Ester Fruity）的風(fēng)味和香味，在巴伐利亞地區(qū)特別受到推崇。

　　2．Dunkel Weizen：黑色的小麥啤酒，和Pale Hefe-Weizen很像，黑色的麥汁，具果實(shí)香味，酒精濃度較低。

　　3．Weizen-Bock：屬于比重較高的小麥啤酒，酒精度數(shù)在7%到8%之間，顏色較Pale Hefe-Weizen深，具有濃厚的麥香和啤酒花的香味。

　　4．Kristall Weizen：經(jīng)過濾后呈現(xiàn)清澈的色彩，是一種淡味小麥啤酒，德國(guó)以外的地區(qū)，以奧地利生產(chǎn)的“小白花”（Edelweiss）小麥啤酒最具知名度。

　　5．Leichtes Weizen：屬于熱量和酒精度都較低，口味也較淡的小麥啤酒，苦味不強(qiáng)，整體感覺是清淡爽口的口感。

　　6．Berliner Weissbier：以德國(guó)首都柏林為中心生產(chǎn)出來的小麥啤酒，都掛上這個(gè)名號(hào)，輕微的乳酸發(fā)酵，有一點(diǎn)酸味，酒精度在2.5%到3.8%之間，在低溫下可以長(zhǎng)期保存。

　　飲用要領(lǐng)

　　1．瓶裝的Weizen碳酸氣的壓力很高，倒的時(shí)候要注意泡沫。使用的杯子必須非常干凈。飲用Weizen前要冷藏到8℃到10℃之間，風(fēng)味才會(huì)完全發(fā)揮。

　　2．Hefe-Weizen有沉淀的酵母，倒酒時(shí)先倒出2/3，輕微搖動(dòng)后再全部倒入杯中。

　　3．喝Weizen時(shí)不可一口喝完，這是喝Weizen特有的習(xí)慣和文化表現(xiàn)。干杯時(shí)

　　從杯子下方碰一下，讓酵母浮起，放回桌面，淺嘗一口，讓舌頭的味蕾充分感受Weizen特有的風(fēng)味。

　　4．Weizen跟各種料理都很搭配，尤其適合當(dāng)開胃酒。

　　酵母啤酒

　　酵母小麥啤酒，或稱酵母麥啤，這名稱直譯自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen為麥啤的意思。由于酵母麥啤在飲用時(shí)還保留有發(fā)酵的酵母，因而得名。

　　成分

　　酵母麥啤的主要成份為：釀造水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花、酵母。酵母麥啤通常的原麥芽含量為11到14，酒精度為5-6%。也有的酵母麥啤原麥芽含量到20，酒精度為8%。

　　原料

　　種類酵母麥啤一般使用50%的小麥芽，配合大麥芽制造而成。使用特殊的桶上發(fā)酵酵母。發(fā)酵溫度一般為15-17攝氏度。配方上使用德國(guó)傳統(tǒng)的啤酒花，比如沙士，赫士布魯克等增加其苦味。

　　發(fā)酵步驟

　　一般采用三次發(fā)酵，即主發(fā)酵，次發(fā)酵和裝瓶后的發(fā)酵。

　　特點(diǎn)

　　酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞，在釀造時(shí)避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時(shí)甜，微酸。下口后唇齒留香。

　　分類

　　由于啤酒本身攜帶酵母，所以啤酒成品后會(huì)顯得混濁。

　　根據(jù)酵母麥啤的色度和渾濁度來分。酵母麥啤一般分為三種

　　水晶小麥?。哼^濾后無酵母的啤酒，色澤清澈，但是由于過濾也失去了酵母和部分酵母的香氣。理論上已經(jīng)不是酵母小麥啤酒。

　　黑酵母麥?。禾砑恿撕姹汉蟮拇篼?，加強(qiáng)焦香

　　原色酵母麥?。簻啙岬柠溒?。色澤金黃。水果味（主要是桔子味和香蕉味的酯香），有時(shí)略有酵母的酸味。

　　飲用方法

　　飲用前豎立降溫保存兩至三天，使瓶中酵母沉淀。飲用時(shí)慢慢傾斜將酒倒入杯中。不要攪渾底部的酵母。好的酵母麥啤會(huì)立刻產(chǎn)生大量的氣泡。如果愿意，可以在倒完啤酒后再輕輕搖晃酒瓶底部，將混濁的酵母倒入另外一個(gè)小杯子中品嘗。飲用時(shí)也可以加一片桔子或者檸檬掩蓋酸味。

　　臺(tái)灣現(xiàn)況

　　自2002年開放民間釀酒以來，率先把小麥啤酒推出市面販賣的是設(shè)于中和員山路工業(yè)區(qū)中的利誠(chéng)餐飲公司，他們投資設(shè)立的卓莉餐廳(Jolly Restaurant)從2002年十月起販賣小麥啤酒，其產(chǎn)品屬于Pale Hefe-Weizen的型式，頗受好評(píng)。繼利誠(chéng)餐飲公司之后推出小麥啤酒的是土城永豐路上的升輝生物科技公司，我一直到最近才親自品嘗到升輝公司的小麥啤酒，光看外貌便令人驚艷無比，賣相極佳，口感清淡順口，據(jù)了解這個(gè)產(chǎn)品贏得“手釀啤酒”網(wǎng)站討論區(qū)中排名第一的贊美，的確名符其實(shí)，當(dāng)之無愧。

　　其實(shí)早在臺(tái)灣正式開放民間釀酒之前，高雄市的“美啤斯鮮啤酒主題館”已經(jīng)率先推出“小麥啤酒”，當(dāng)時(shí)命名為“高雄濃霧”，頗為傳神。

　　此外，我曾經(jīng)在2000年九月攜夫人前往德國(guó)探訪啤酒館，從克爾海姆（Kelheim）帶回來的啤酒廠資料中（這個(gè)地區(qū)總共有十七家小型啤酒廠）發(fā)現(xiàn)，每家啤酒廠都生產(chǎn)小麥啤酒，卻都取了不一樣的名稱，花樣百出，叫人一頭霧水。

　　小麥啤酒是很受德國(guó)人，奧地利人以及比利時(shí)人歡迎的特色啤酒之一，由于小麥啤酒的酵母含有對(duì)人體有益的多種維他命，蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)等成份，對(duì)皮膚保養(yǎng)具有明顯的效用。風(fēng)味迷人，只要喝個(gè)500CC就能攝取人體一天所需的營(yíng)養(yǎng)素。所以，對(duì)大多數(shù)喜歡小麥啤酒Weizen的人而言，從小麥啤酒得到的滿足感是其他型式的啤酒無法企及的。

小麥啤酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出小麥啤酒名稱及小麥啤酒亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，小麥啤酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好小麥啤酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，小麥啤酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，小麥啤酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文小麥啤酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞為“小麥啤酒包裝設(shè)計(jì)，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。