消毒牛乳產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將消毒牛乳產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是消毒牛乳產(chǎn)品的介紹，第二部分是消毒牛乳產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　消毒牛乳（也稱殺菌鮮乳或市乳）是指新鮮牛乳經(jīng)過凈化、殺菌，有時還經(jīng)過均質(zhì)處理后，裝入瓶（或其它容器）內(nèi)直接供應(yīng)消費(fèi)者飲用的商品乳。

　　工藝流程

　　原料乳的驗(yàn)收與分級→過濾或凈化→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝→封蓋→裝箱→冷藏

　　制作方法

　　⒈驗(yàn)收與分級：驗(yàn)收項(xiàng)目為色澤、滋味、溫度、比重、酒精試驗(yàn)、酸度、脂肪含量、細(xì)菌數(shù)（直接鏡檢法）、雜質(zhì)等。必要時抽查抗菌物質(zhì)、殘留農(nóng)藥（DDT、BHC）、乳房炎菌和亞甲蘭試驗(yàn)等。不合格者可加工成其它制品。原料乳的比重（20℃）應(yīng)為1.028——1.032；酸度不超過20°T；雜菌數(shù)不超過20萬個/毫升。

　?、策^濾或凈化：為除去原料乳的灰塵、雜質(zhì)，必須在驗(yàn)收稱量后進(jìn)行過濾或凈化。

　　⒊標(biāo)準(zhǔn)化：根據(jù)中國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（GBn32-77），消毒乳的含脂率為3%，凡不符合者必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。

　?、淳|(zhì)：使脂肪球在強(qiáng)力的機(jī)械作用下，被破碎成小的脂肪球，以防止脂肪上浮及改善牛乳質(zhì)量。均質(zhì)可用高壓均質(zhì)機(jī)、離心均質(zhì)機(jī)和超聲波均質(zhì)機(jī)等。

　　⒌殺菌：經(jīng)均質(zhì)后，即按目的要求選擇適當(dāng)?shù)臍⒕椒ㄟM(jìn)行殺菌。

　　⑴低溫長時間殺菌法（LTLT）：殺菌條件為62——65℃，并在該溫度下保溫30分鐘，故又稱保持式殺菌法。病原菌能完全殺死，而不影響牛乳的品質(zhì)。保持式殺菌法，其殺菌效果一般只達(dá)到99%以內(nèi)，對耐熱性嗜熱細(xì)菌以及孢子等則不易殺死。如對乳酸菌，還可能有1.3——4.0%的乳酸菌殘留于乳中，同時牛乳中的酶并沒有受到完全純化，這是不理想的。

　?、聘邷囟虝r間殺菌法（HTST）：高溫短時間殺菌牛乳是采用80——85℃，10——15秒鐘或72——75℃，16——40秒鐘的加熱殺菌法。這種殺菌法是連續(xù)進(jìn)行，適合于大規(guī)模乳品廠使用。經(jīng)過上述兩法加熱消毒后，一般可殺死乳中97——99%的細(xì)菌，但在消毒鮮乳中還殘留少數(shù)耐熱性較強(qiáng)的細(xì)菌。

　?、浅邷厮查g殺菌法（UHT）：超高溫瞬間殺菌法是采用加壓蒸汽將牛乳加熱到135——150℃保持2秒鐘，經(jīng)瞬間加熱后迅速冷卻。它的特點(diǎn)是溫度高、時間極短，可以達(dá)到滅菌效果。如與無菌包裝連接起來，可以生產(chǎn)滅菌乳，保持無菌狀態(tài)，無需冷藏，可在常溫下長期保存（3——6個月），超高溫殺菌乳在冷藏下可以存放20天。

　　⒍冷卻：牛乳經(jīng)殺菌后，應(yīng)立即冷卻至5℃以下，以抑制乳中殘留細(xì)菌的繁殖，增加產(chǎn)品的保存期。亦可防止因溫度高而使粘度降低，導(dǎo)致脂肪球膨脹上浮聚合。凡是連續(xù)式殺菌的設(shè)備，一般都直接通過熱回收段和冷卻段迅速冷卻到4℃。非連續(xù)式殺菌時，還需采用其它方法加速冷卻。冷卻后的消毒乳可直接分裝，及時上市供銷。如一時不能發(fā)送時，應(yīng)貯存在4——5℃的冷庫內(nèi)。

　?、饭嘌b、封蓋：灌裝的目的主要是便于分送銷售，防止外界污染，保持消毒乳的良好滋氣味，防止吸收外界異味，盡量減少維生素等成分的損失。灌裝容器，中國主要采用玻璃瓶。北京、廣州等地部分采用聚乙烯塑料瓶。采用涂覆料夾層紙包裝在國外發(fā)展很快，為此設(shè)計(jì)有配套自動紙盒灌裝機(jī)。國內(nèi)也已有引進(jìn)運(yùn)用。采用玻璃瓶和塑料瓶灌裝消毒乳，一般都用自動裝瓶打蓋機(jī)、自動扎瓶機(jī)，并與洗瓶機(jī)連接進(jìn)行流水線作業(yè)。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　?、备泄僦笜?biāo)：滋味和氣味：具有消毒牛乳固有純香味，無其他任何外來滋味和氣味。

　　組織狀態(tài)：呈均勻的液態(tài)、無沉淀、無凝塊、無機(jī)械雜質(zhì)、無粘性和濃厚現(xiàn)象。

　　色澤：呈乳白色或稍帶微黃色。

　?、怖砘笜?biāo)：比重（20℃時）1.028——1.032，脂肪不低于11.2%，雜質(zhì)度不高于2ppm，酸度不高于18°T，汞不高于0.01ppm。

　?、澄⑸镏笜?biāo)：雜菌數(shù)不高于30000個/毫升，大腸菌群（近似值）不高于90個/100毫升，致病菌不得檢出。

消毒牛乳包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出消毒牛乳名稱及消毒牛乳亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，消毒牛乳產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好消毒牛乳包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，消毒牛乳可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計(jì)時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，消毒牛乳包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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