棗酒產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將棗酒產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是棗酒產(chǎn)品的介紹,第二部分是棗酒產(chǎn)品包裝設計方法
紅棗酒系以干棗為主,采用浸泡或發(fā)酵相結合工藝釀制而成的果酒。
簡介
制造棗酒的原料要求含糖
50——56克/升,總酸在0.24——0.3克,蟲蛀小于3——5(100個紅棗中)。原料進廠后嚴格挑選,然后才能進行下道工序。工藝流程如下:大紅棗果→脫水→脫核→壓榨→(棗渣→蒸→大紅棗果白蘭地)→前發(fā)酵→分離→后發(fā)酵→分離→貯存→冷凍下膠→過濾→調(diào)整成分→過濾→裝瓶→殺菌→冷卻→貼商標→成品入庫。
工藝流程說明
?。?)不符合制作棗酒要求的原料一律不許使用。
?。?)破碎度宜適中,過大過厚糖分不容易滲出來,同時給過濾帶來困難,對發(fā)酵有影響。
?。?)破碎后果漿中加入30ppm二氧化硫。
?。?)用30度左右的無雜味的低度白酒進行浸泡,時間為7天。后進行壓榨。
?。?)壓榨汁調(diào)整成分,加入10%——15%的人工培養(yǎng)酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在20%以下,7——10天時間后進行分離。
?。?)后發(fā)酵結束后,再次分離,進入貯存階段,1年后進行冷凍下膠、過濾。
?。?)棗白蘭地調(diào)整成分、化驗、裝瓶、殺菌、貼商標、包裝、成品入庫。
大棗酒的營養(yǎng)價值與療效
?。?)含有17種氨基酸,(人體必需7種),礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高,維生素含量較豐富(果實中維生素C高達380——600毫克/100克),故有“天然維生素丸”之稱。因此紅棗酒是一種滋補健身的天然飲料。
?。?)從醫(yī)療的價值來看,大棗及其飲品的成分對過敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預防輸血反應和提高免疫力,均有理想效果。
紅棗酒的感官與理化指標
(1)外觀:色澤為琥珀色,清亮透明,無明顯懸浮、沉淀等特點。
?。?)香氣:果香與酒香協(xié)調(diào),有大棗的濃香氣。
?。?)滋味與風格:棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長,具有大紅棗酒的典型風格。
理化指標:酒精度(20%):15?;糖度(克/升):150——160;總酸(克/升):5——6.5;揮發(fā)酸(克/升)
調(diào)制棗酒
制作方法
1、將紅棗洗凈,浸泡于清水中,使紅棗吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小時,使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液,冷卻備用。
2.、另取干凈干棗破碎,放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦,產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1,浸泡10——15天,使焦冬的香氣、糖分及風味提取出來,過濾得到原酒。
3、將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒,調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣,可適當調(diào)入紅棗香精少許,貯放20天進行過濾,即為棗酒。
色澤金黃透明,具紅棗香氣和滋味,甜香爽口。
哈密大棗酒精選原料
精選哈密大棗
哈密地處北緯45度,是世界公認的林果“黃金珍果線”,陽光明媚,日照充分,全年日照時數(shù)3170——3380 小時,為全疆之首,是新疆名副其實的“日光城”,是瓜果作物生長的天然寶地,得天獨厚的自然條件孕育了大棗獨一無二的品質(zhì)。
哈密大棗果實飽滿、色澤紅潤、甜美異常,平均單個鮮重17克,最重達32克,
糖分近70%,經(jīng)權威科研部門測定分析,哈密大棗富含有18種人體必需的氨基酸及鐵、鋅、鈣、鈀、鎘、鉻等營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素,鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,絕對是棗中王者,銜玉而誕,尊貴渾然天成。
據(jù)《新唐書·地理志》記載:“伊州伊吾郡,下。本西伊州,貞觀六年更名。土貢:香棗、陰牙角、胡桐律?!保ㄒ廖峒唇窆埽┛芍缭谔拼?,哈密大棗已貴為貢品。清光緒年間,宗師礦務鐵路局主事張恒蔭謫戍新疆,他在《二月朔日哈密王席上三十韻》的詩中留有“棗大疑仙種”的記述。哈密大棗可謂歷史悠久,源遠流長。
1995年哈密大棗在全國農(nóng)產(chǎn)品博覽會上獲金獎,1999年被自治區(qū)評為八大農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品之一,1999年9月獲昆明世界園藝博覽會金獎?!肮艽髼棥鄙虡艘言趪夜ど叹肿圆⒄焦?,并獲國家原產(chǎn)地保護稱號。哈密大棗和哈密瓜、奇石一起組成了哈密的三張名品,成為哈密文化不可或缺的元素。
托爾木提峰天山泉水
名酒必有佳泉,佳泉常有佳釀。為了釀制出美酒,一般對釀酒用水的基本要求是:無色透明,無懸浮、無沉淀、無異味,具有清爽、微甜、適口的味道,達到國家規(guī)定的生活用水標準。
哈密大棗酒釀酒師獨具慧眼,以托木爾提峰冰川雪水為釀造用水。托木爾提峰是哈密境內(nèi)天山山脈最高
峰,海拔為4886米,山頂常年積雪。山體富含鉀、鈉、鈣、錳等多種人體所需的微量元素及礦物質(zhì)。每當盛夏時分,山體始見艷陽,炎炎烈日之下,積雪消融,雪水或沿著山脈潺潺而流,或從峭壁飛瀉而下,奔涌向前。順流而下的雪水,清澈寒冽,未曾靠近就令人感到陣陣涼意,同時涵存了各種微量元素及礦物質(zhì),成就了哈密大棗酒的價值。
據(jù)《本草綱目》記載:天山冰川雪水又稱“夏冰”,“能解百毒”。有此特質(zhì),托木爾提峰冰川雪水才成為哈密大棗酒釀造用水的不二之選,促成了一段傳奇的誕生。
棗酒包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出棗酒名稱及棗酒亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,棗酒產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好棗酒包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,棗酒可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,棗酒包裝設計的工作不能少。
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