酸奶冰淇淋包裝如何設(shè)計，包裝設(shè)計的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將酸奶冰淇淋包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是酸奶冰淇淋產(chǎn)品的介紹，第二部分是酸奶冰淇淋產(chǎn)品包裝設(shè)計八大步驟。

第一部分是酸奶冰淇淋產(chǎn)品的介紹:

　　酸奶冰淇淋是用酸奶粉、時令果蔬、冰淇淋粉等材料制作的一道甜品。富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

　　定義

　　酸奶冰淇淋（Frozen yogurt），又名優(yōu)格冰淇淋，日本叫做處女冰淇淋。富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。以酸奶冰淇淋粉或漿料為原料，通過酸奶冰淇淋機(jī)制作而成，主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛裝，并由顧客通過自行操作機(jī)器選取不同口味，還可自主添加巧克力豆、水果等配料。不同于一般冰淇淋，其因低脂、低卡路里、自主消費(fèi)的模式等特點(diǎn)深受美國年輕人的喜愛，并逐漸風(fēng)靡韓國、日本、馬來西亞等國家，近幾年，香港、深圳等地也開始盛行這股自助酸奶冰淇淋風(fēng)。

　　發(fā)展歷史

　　起源

　　酸奶冰淇淋（Frozen yogurt）早在上世紀(jì)70年代由H.P.Hood引進(jìn)新英格蘭，名為"Frogurt”。1978年，總部位于波士頓的冰淇淋、糖果和三明治連鎖店Brigham's研發(fā)制作了第一個酸奶冰淇淋成品，并為其命"Humphreez Yogart“。大約同一時間達(dá)能也推出首款酸奶冰淇淋成品，名為"Danny"。酸奶冰淇淋作為相對一般冰淇淋更健康的替代品，一開始并未受到顧客們的青睞。于是制造商開始調(diào)整配方，使產(chǎn)品味道更加甜美。

　　發(fā)展

　　酸奶冰淇淋產(chǎn)業(yè)真正起飛于20世紀(jì)80年代，1986年達(dá)到2500萬美元的銷售額。在90年代初，酸奶冰淇淋已經(jīng)占據(jù)冷飲業(yè)10%的市場份額。

　　國內(nèi)外市場

　　酸奶冰淇淋的國外市場很大，很多年輕人直接把它當(dāng)做正餐，在韓國，美國特別流行。 在美國，酸奶冰淇淋的產(chǎn)量已占據(jù)整個冷飲市場的25%。

　　在中國，香港比較流行吃酸奶冰淇淋，而且已經(jīng)逐漸成為一種潮流。而大陸市場還比較少，有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。

　　主要成分

　　主要成分有氨基酸、B族維生素以及各種促進(jìn)消化因子、乳酸菌代謝產(chǎn)物等。

　　做法

　　做法一

　　制作材料

　　酸奶冰淇淋主要制作材料是酸奶冰淇淋粉或酸奶冰淇淋漿和水。

　　很多人會選用冰淇淋粉而不是冰淇淋漿。冰淇淋漿的口感會比冰淇淋粉更好。但保質(zhì)期及高生產(chǎn)費(fèi)用、儲存費(fèi)用等就會增加使用冰淇淋漿的成本。高質(zhì)量的冰淇淋粉用水適當(dāng)調(diào)配就可以得到很好的口感。市面上使用冰淇淋粉的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于冰淇淋漿。

　　制作方法

　　1、將蛋黃與白糖打至粘稠裝，顏色偏淡；

　　2、放進(jìn)鍋里煮；

　　3、從鍋里放酸奶，攪一攪，并取出；

　　4、酸奶冰淇淋上撒果醬；

　　5.從冰箱取出；

　　6.大功告成。

　　做法二

　　主料

　　酸奶200g、淡奶油200g

　　輔料

　　糖40g、雞蛋黃2個

　　步驟

　　1.糖先放到盆中。

　　2.加入淡奶油。

　　3.把淡奶油打發(fā)。

　　4.蛋黃放到酸奶中攪勻。

　　5.放到小火上慢慢煮開一定要不停地攪動，別讓它成了蛋花。

　　6.淡奶油打好了。

　　7.把涼了的蛋奶倒進(jìn)去攪勻。

　　8.把冰激凌機(jī)的內(nèi)膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時）安裝好。開電源，然后把冰激凌液從小窗口倒入。

　　9.我的機(jī)器小，就是我做的這些量轉(zhuǎn)動了30分鐘，我一摸電機(jī)有點(diǎn)熱了，我就關(guān)了，這時已經(jīng)很稠了。

　　10.盛出來放到盒中再放到冷凍室，吃時舀一些出來就行了。

　　冰淇淋機(jī)

　　酸奶冰淇淋雙頭、三頭的，和快餐店使用的那種冰淇淋機(jī)器沒有什么太大分別，考慮到酸奶冰淇淋的營業(yè)環(huán)境等，一般客戶使用帶有預(yù)冷保鮮功能的冰淇淋機(jī)器！

　　產(chǎn)品特色

　　酸奶冰淇淋的口味并不比冰淇淋要少，多達(dá)36種水果口味。

　　主要的口味有：原味，巧克力味，香草，香橙味，蜜瓜味，混合莓（草莓，藍(lán)莓等）口味，葡萄味…… 都比較的清淡。還有一些商家還會有一些水果和巧克力豆、橡皮糖等一些配料任均選擇搭配進(jìn)酸奶冰淇淋里。

　　注：目前國內(nèi)的大城市有越來越多酸奶冰淇淋的專賣店。購買冰淇淋可以自行添加奧利奧等小物品，提高趣味性。

　　營養(yǎng)價值

　　健康美味，延年益壽

　　酸奶冰淇淋，所采用的制作原料是具有多種保健功能的五谷食品以及新鮮時令果蔬和純正酸奶加特制冰淇淋底粉，既能保持冰淇淋的有效營養(yǎng)和保健成分不流失，同時又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味覺享受，使做出的冰淇淋口味更純正，口感更醇厚。

　　酸奶性平，味酸甘；具有生津止渴，補(bǔ)虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌的作用。它是一種功能獨(dú)特的營養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡；經(jīng)常喝酸奶可以防治癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良;酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲;老人每天喝酸奶可嬌正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏;婦女更年期時常飲用，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適宜癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人食用；適宜皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細(xì)膩、有光澤。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。

　　酸奶冰淇淋制作過程中，采用通過美國FDA認(rèn)證的專用冰淇淋粉?？筛鶕?jù)消費(fèi)者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。酸奶冰淇淋口感純正、細(xì)膩爽滑；加入植物油制作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖，不會增加高熱量攝入，廣受酷炫時尚、個性飛揚(yáng)的愛美人士所青睞。

　　適合人群

　　電腦工作人員、辦公室工作人員

　　酒鬼和吸煙者

　　使用抗生素藥物者

　　便秘人群

　　心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者

　　發(fā)育中的青少年或更年期婦女

　　弱勢群體：中老年人、嬰兒、兒童和婦女

　　腫瘤病患者

　　年老體弱病人

　　骨質(zhì)疏松者

　　營養(yǎng)原理

　　酸奶冰淇淋富含活性益生菌，能有效加強(qiáng)人體抵抗力，保證健康。

　　抑制有害細(xì)菌入侵腸道；

　　促進(jìn)腸道蠕動及菌體生長，緩解過敏，防止便秘；

　　含有多種酶，促進(jìn)消化吸收；

　　平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道PH值，防止腹瀉；

　　幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不耐乳糖癥狀；

　　抑制引導(dǎo)內(nèi)白色念珠菌的繁殖，預(yù)防陰道感染；

　　可降低血清膽固醇水平，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；

　　抑制有害菌類產(chǎn)生致癌因子，防癌；

　　提高人體免疫力，防止疾病。

酸奶冰淇淋競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計的幾個重要設(shè)計步驟。

酸奶冰淇淋包裝設(shè)計八個步驟

　　第一：酸奶冰淇淋品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：酸奶冰淇淋目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計包裝前一定要假定一個目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究酸奶冰淇淋的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到酸奶冰淇淋包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計不難做，完美的包裝設(shè)計卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計的步驟和原則，或許能夠讓你的酸奶冰淇淋包裝更能吸引消費(fèi)者。

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