黃桃罐頭包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將黃桃罐頭包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是黃桃罐頭產(chǎn)品的介紹，第二部分是黃桃罐頭產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是黃桃罐頭產(chǎn)品的介紹:

　　黃桃罐頭是將黃桃按照：原料選擇→切塊、挖核→去皮、漂洗→預(yù)煮→修整、裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻→成品等流程進(jìn)行加工，一般可以開(kāi)蓋即食，也可以高溫加熱食用。炎熱的夏天，將黃桃罐頭放入冰箱內(nèi)冷藏后，口味更佳。

　　黃桃的營(yíng)養(yǎng)成分列表

　　(每100克中含)成分名稱 含量

　　可食部 93

　　水分(克) 85.2

　　能量(千卡) 54

　　能量(千焦) 226

　　蛋白質(zhì)(克) 0.5

　　脂肪(克) 0.1

　　碳水化合物(克) 14

　　膳食纖維(克) 1.2

　　灰份(克) 0.2

　　維生素A(毫克) 15

　　胡蘿卜素(毫克) 90

　　核黃素(毫克) 0.01

　　尼克酸(毫克) 0.3

　　維生素C(毫克) 9

　　維生素E(T)(毫克) 0.92

　　a-E 0.92

　　磷(毫克) 7

　　硒(微克) 0.83

　　黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，根據(jù)農(nóng)科院專家檢測(cè)：它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的、番茄黃素、紅素胡蘿卜素及多種微量元纖維素、素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。

　　黃桃的主要產(chǎn)地

　　黃桃在三四千年前，在中國(guó)大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時(shí)代，桃已培育出各種重要品種，用柿子嫁接出的金桃，延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。

　　黃桃在中國(guó)西北、西南一帶栽培較多，隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。尤其以安徽碭山的黃桃罐頭質(zhì)量最優(yōu)，而安徽碭山的黃桃是華東地區(qū)最大的基地，在世界排名第三。

　　黃桃罐頭的加工流程

　　工藝流程

　　原料選擇→切塊、挖核→去皮、漂洗→預(yù)煮→修整、裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻→成品。

　　操作要點(diǎn)

　?、僭线x擇 選擇成熟度8.5成、新鮮飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械傷、直徑在5cm以上的優(yōu)質(zhì)黃桃。

　?、谇袎K、挖核 將黃桃沿合縫縱切成兩半，不得歪斜而造成大小塊，已切半后將黃桃片浸于2%食鹽水中護(hù)色。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈橢圓形，但果實(shí)不能挖得太多或挖碎，可稍留紅色果肉。挖核后應(yīng)及時(shí)浸堿，或浸于2%食鹽水中護(hù)色。

　　③去皮、漂洗 將桃片核窩向下均勻地單層平鋪于燙堿機(jī)鋼絲網(wǎng)上，使果皮充分受到堿液沖淋。堿液濃度為6%——12%，溫度為85——90℃。處理時(shí)間為30—70s，隨后用清水沖凈堿液。

　?、茴A(yù)煮 將洗凈堿液之桃塊放入含0.1%檸檬酸熱溶液中，在90——100℃下熱燙2——5min，至桃塊呈半透明狀為度。熱燙后立即用冷水冷卻。

　?、菪拚⒀b罐 用鋒利刀割除桃塊表面斑點(diǎn)、殘留皮屑。修整好的桃塊按不同色澤、大小分開(kāi)裝罐，注意排放整齊，裝罐量不低于凈重的55%。裝罐后立即注入80℃以上熱糖水，糖液濃度為25%——30%，并加入0.1%的檸檬酸，0.03%的異Vc。

　?、夼艢?、封罐 在排氣箱熱力排氣，至中心溫度75℃立即封罐。或抽真空排氣，真空度為0.03——0.04MPa。

　　⑦殺菌、冷卻 在沸水中殺菌10——20min，然后冷卻至38℃左右。

　　黃桃罐頭的家庭做法

　　食材：1000g黃桃，200g冰糖

　　做法：

　　1、黃桃清洗干凈，削去桃皮，切成大塊。

　　2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。

　　3、水量剛剛沒(méi)過(guò)黃桃即可。

　　4、放入冰糖。

　　5、大火煮開(kāi)。

　　6、煮開(kāi)后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。

　　7、玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。

　　8、玻璃瓶中的水分擦干凈后，倒入煮好的黃桃，瓶子放入涼水中煮開(kāi)，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。

　　質(zhì)量要求

　　果塊大小、色澤一致，糖水透明，允許有少量果肉碎屑；具有黃桃的風(fēng)味，無(wú)異味。

　　黃桃罐頭的吃法蛋撻黃桃

　　一般可以開(kāi)蓋即食，也可以高溫加熱食用。炎熱的夏天，將黃桃罐頭放入冰箱內(nèi)冷藏后，口味更佳。

　　材料：奶油奶酪50g、糖40g（這個(gè)糖量一點(diǎn)都不甜，如果喜歡甜，可是稍微多加一點(diǎn)糖）、雞蛋2個(gè)、牛奶50ml、玉米淀粉15g（原方用的土豆淀粉，我沒(méi)有，用玉米淀粉代替了）、黃桃罐頭2塊（切成8塊）、杏仁片少許、糖粉少許。

　　做法：1、黃桃果肉切開(kāi)，瀝干汁液備用。

　　2、在烤碗里排入切好的4塊黃桃果肉。

　　3、奶油奶酪放入耐熱容器，微波爐加熱10秒，使其變軟。用打蛋器打至光滑。

　　4、依次加入糖、雞蛋，每加入一種都要拌勻。

　　5、加入淀粉，攪拌至看不到干粉，加入牛奶，拌勻。

　　6、將面糊均勻的倒入放了黃桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。

　　7、烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘左右，至面糊蓬松。（為防止表面烤焦，可以在表面加蓋錫紙）。

　　8、出爐，表面撒糖粉，就可以了。

黃桃罐頭競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

黃桃罐頭包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：黃桃罐頭品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：黃桃罐頭目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究黃桃罐頭的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到黃桃罐頭包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的黃桃罐頭包裝更能吸引消費(fèi)者。

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