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黃石港餅包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么

2022-11-21 黃石港餅包裝設(shè)計(jì)

  黃石港餅包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將黃石港餅包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是黃石港餅產(chǎn)品的介紹,第二部分是黃石港餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是黃石港餅產(chǎn)品的介紹:

  黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,黃石港餅是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金錢(qián)桔餅.糖桂花等十幾種上等原料組成. 以其起鑼弦鼓邊,麻色黃亮,松酥爽口,甜潤(rùn)清香,順氣開(kāi)胃,回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北,暢銷(xiāo)全國(guó).至今已有170多年的歷史,2011年3月被商務(wù)部評(píng)為“中華老字號(hào)”。

  概述

  傳說(shuō)中的“龍鳳喜餅”直徑比碗大,上有龍鳳呈祥圖案,中間由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成,色澤金黃、松酥爽口。如今的黃石港餅,據(jù)說(shuō)跟它一脈相承。

  清朝嘉慶年間,距黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區(qū)有一家劉豐泰雜貨鋪,店鋪里有一名叫劉合意的糕點(diǎn)師。為了招攬生意,他在龍鳳餅的基礎(chǔ)上,加用桔餅等原料,并在餅的兩面粘上芝麻,這便是合意餅。

  又傳說(shuō)到了同治年間,大冶縣木排商人殷華在和馬禮門(mén)合伙駕排到蘇州一帶經(jīng)商。一次,殷、馬二人駕排順流而下,行至黃石港一帶,由于木排行水迅猛異常,躲閃不及,一下將迎面駛來(lái)的鹽船撞翻。鹽商不依,官司一直打到京城。殷、馬二人怕打輸官司,進(jìn)京時(shí)特意選了當(dāng)?shù)孛a(chǎn)合意餅作禮品。到京后,殷、馬二人便將合意餅奉送給所有官員,并附詩(shī)一首:

  排來(lái)如山倒,行船似燕飛。

  鳴金三下響,為何燕不飛。

  同治帝見(jiàn)到此詩(shī),覺(jué)得有理,于是斷木排商無(wú)罪。官司打贏了,木排商有心以厚禮敬獻(xiàn)皇上,無(wú)奈為打官司已耗資千貫,囊中空空,只得斗膽將合意餅獻(xiàn)上。不料,同治帝嘗后大悅,對(duì)這酥松爽口、香氣四溢的合意餅贊不絕口,欣喜之下,賜名"如意"。所以合意餅又叫如意餅。后來(lái)以產(chǎn)地為名,稱(chēng)為黃石港餅。

  黃石港餅是湖北省黃石市的地方名特產(chǎn)品,至今已有170多年的歷史。外地人來(lái)到黃石買(mǎi)黃石港餅一般會(huì)考慮上窯批發(fā)市場(chǎng),上窯批發(fā)市場(chǎng)品種齊全,交通便利,附近美食居多。斜對(duì)面就是黃石輪渡。在市內(nèi)乘公交1、4、10、12、13、20、25路車(chē)在上窯華中??弟?chē)站下車(chē)即到。

  原料配方

  食品用料

  (按50千克成品計(jì))皮料:特制粉12.5千克飴糖7.25千克碳酸鈉250克水1.5——2千克

  酥料:特制粉3.5千克植物油1千克煉豬油1.5千克

  餡料:熟標(biāo)準(zhǔn)粉3.5千克白砂糖6千克綿白糖4千克植物油4.5千克芝麻屑4.5千克冰糖2千克桔餅1.5千克桂花1千克

  貼面料:白芝麻3.75千克

  制作方法

  1.和皮:將特制粉過(guò)篩,放在案板上攤成圓圈,倒入飴糖、水、碳酸鈉調(diào)成軟硬適度的面團(tuán)。分塊靜置回餳,使之緩勁,包酥前經(jīng)拉白后再分成小劑。

  2.和酥:將特制粉過(guò)篩,加豬油混合擦制。擦酥時(shí)間不宜太長(zhǎng),以免生筋、瀉油,一般一塊5千克左右的油酥約擦20分鐘。擦好后,分塊切劑。

  3.制餡:熟標(biāo)準(zhǔn)粉過(guò)篩,攤成圓圈,將果料、冰糖破成豌豆大的小粒,將各種小料置于其中,加油攪拌均勻,再與熟標(biāo)準(zhǔn)粉擦均勻,軟硬適宜即可。餡要頭天擦好,讓原料充分脹潤(rùn),便于捏餡。

  4.成型:小包酥方法皮酥包好后,壓扁,搟成長(zhǎng)片,搓成卷再折三折,然后搟成圓形,包餡,捶成圓餅。以五六個(gè)餅坯為一疊,在周邊滾上淀粉,防止上麻仁時(shí)餅邊粘上芝麻。表面刷上水,放上麻機(jī)上兩面上麻,要求麻不掉,不花。

  5.烘烤:入爐烤制,爐底溫度100℃,面火150——200℃。麻餅在烤制中要翻兩次面,使兩面麻色一致。出爐冷卻后包裝。

  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

  形態(tài):正圓形,兩面平整,上麻均勻,周邊光滑。

  色澤:兩面深黃色,周邊乳白色。

  組織:皮厚薄均勻,餡緊密,不空腔。

  口味:松酥甜潤(rùn),有濃郁芝麻香味。

黃石港餅競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大,競(jìng)品越來(lái)越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷(xiāo)售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

黃石港餅包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

  第一:黃石港餅品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

  第二:黃石港餅?zāi)繕?biāo)消費(fèi)群

  設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

  第三:研究黃石港餅的競(jìng)品包裝

  尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競(jìng)品參照的,就參照,沒(méi)有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

  第四:找到黃石港餅包裝的風(fēng)格和調(diào)性

  這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

  第六:打出樣稿

  效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái),然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!

  第七:測(cè)算成本

  測(cè)算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。

  第八:檢驗(yàn)和修正

  包裝在具體使用過(guò)程中,要注意傾聽(tīng)銷(xiāo)售人員以及具體經(jīng)銷(xiāo)商的意見(jiàn),以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

  包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的黃石港餅包裝更能吸引消費(fèi)者。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文黃石港餅包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么關(guān)鍵詞為“黃石港餅包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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