醬汁包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將醬汁包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是醬汁產(chǎn)品的介紹，第二部分是醬汁產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是醬汁產(chǎn)品的介紹:

　　醬汁為流質(zhì)或半流質(zhì)的混合物，可直接加入食物或在烹飪過程中加入。醬汁使食物保持濕潤，增加香味，并改變其色澤和外觀，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油雞的白醬汁。液狀調(diào)味品如醬油、辣椒油、魚露，辣醬油等既可用于烹調(diào)，又可用作餐桌調(diào)味品。很多醬汁以奶油面粉糊為原料，入鍋稍煮數(shù)分鐘制成。

　　簡介

　　【中文詞條】醬汁

　　【外文詞條】sauce

　　知識分類：生命科學(xué)：食品

　　制作方法

　　黃醬汁的制作方法是將奶油面粉糊煮至面粉變黃，然后加入牛奶或乳脂、原湯、酒、烤肉汁、調(diào)料等燒到需要的稠度。法國的白奶油醬汁和黃醬汁是用十?dāng)?shù)種美味制成的口味多樣的調(diào)味品。

　　有的醬汁以面包屑增稠，有的用蛋黃增稠，如蛋黃醬是用蛋黃、橄欖油、檸檬汁、醋調(diào)制的醬汁。荷蘭醬汁及其類似產(chǎn)品是用蛋黃及奶油加熱制成。這些醬汁的典型添加物是各種香藥草、大蒜、橘皮或菜泥。將奶油、香草及調(diào)料加熱即成為烹調(diào)魚、蔬菜、家禽、內(nèi)臟等多種食品的醬汁。有時(shí)使奶油變焦黃使具特殊風(fēng)味，然后加入檸檬汁、醋或檳榔、刺山柑等調(diào)料。硬醬汁或白蘭地奶油是用糖、奶油、白蘭地及香料等調(diào)制的黏稠混合物，用于肉糜及圣誕節(jié)布丁。油和醋醬汁如酸味澆汁是色拉和涼菜最常用的醬汁。英國吃羊肉用的薄荷汁也是用醋打底。西紅柿醬汁是青菜、香菜、香料及其他蔬菜調(diào)制的濃湯，有時(shí)還加咸肉和火腿。西紅柿醬加碎牛肉末即成為食用意大利通心粉的肉醬。墨西哥生醬汁是西紅柿、洋?、胡椒、胡荽的混合物，不加熱烹調(diào)，為餐桌上的調(diào)味品。

　　水果濃湯也可稱為醬汁，蘋果醬汁、蔓越橘醬汁、梅醬汁、大黃醬汁都可作為肥肉的調(diào)味品。甜點(diǎn)醬汁包括煮過的蛋奶凍、巧克力醬汁(通常用奶油、乳脂、糖制作)及水果醬汁。水果醬汁常用水果或果汁和糖、香料、酒混合。煮果醬汁用玉米粉或葛粉來增稠，使其細(xì)膩透明。各種甜醬汁是用奶油和白糖煮到糖剛要轉(zhuǎn)化為焦糖狀時(shí)制成的。

　　制作原料

　　黃油或margarin1湯匙、面粉1湯匙、牛奶2.5勺、鹽0.5克、白胡椒。

　　制作步驟

　?。▓D1里的為量勺：最大的是cup、其次是湯匙、茶匙和1克量勺）

　　1、融化黃油；）

　　2、放入面粉快速攪拌（為了便于操作可以將鍋移開火爐），這樣用黃油炒一下面粉會更香；

　　3、分次放入牛奶（至少要將牛奶分成4-5次放入），每一次都要徹底攪拌再放第二次牛奶，不能有面疙瘩；

　　4、最后一次加入牛奶后轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘。調(diào)入鹽和白胡椒就可以了。

　　如果最后一次加入牛奶的同時(shí)加入半湯匙奶油會讓汁的口感更加醇厚、順滑。

　　推薦醬汁

　　在上面的基本做法上放入不同的配料就會做成不同的醬汁，以下幾種是我們家經(jīng)常做的：

　　洋蔥醬汁：

　　中等洋蔥一個(gè)切碎。按照上面的基本做法，最后一次放入牛奶時(shí)，放入洋蔥碎，小火煮8-10分鐘至洋蔥軟即可。這個(gè)醬汁適合配香煎五花肉、火腿腸等一起吃

　　蘑菇醬汁：

　　口蘑50克切片或切丁并用黃油炒一下。按照上面的基本做法，最后一次放入牛奶時(shí)，放入蘑菇再煮3-5分鐘即可。這個(gè)適合配牛排、魚或青菜一起吃。也可以拌入空心粉做成沙拉。

　　雞蛋醬汁：

　　煮熟雞蛋一個(gè)切碎。按照上面的基本做法，最后一次放入牛奶時(shí)，放入碎雞蛋再煮3-5分鐘即可。這個(gè)適合配魚、菜花或空心粉等一起吃。

醬汁競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

醬汁包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：醬汁品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：醬汁目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究醬汁的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到醬汁包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的醬汁包裝更能吸引消費(fèi)者。

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