麻醬涼皮包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將麻醬涼皮包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是麻醬涼皮產(chǎn)品的介紹，第二部分是麻醬涼皮產(chǎn)品包裝設計八大步驟。

第一部分是麻醬涼皮產(chǎn)品的介紹:

　　麻醬涼皮是一道菜肴名稱，味道香辣可口，色彩鮮艷，制作工藝較為簡單。

　　麻醬涼皮是一道陜西小吃，主料有面粉、清水、黃瓜，輔料有五香粉、醬油、醋、大蒜、芝麻醬、香油、鹽、油等。

　　所需食材

　　富強粉300克 清水約180克 豆芽100克 黃瓜一根 大蒜2瓣 蔥1段 大料2顆

　　麻醬1湯匙（15ml） 醋2湯匙（30ml） 色拉油約30ml（涂抹涼皮用）辣椒油1茶匙（5ml） 香油2湯匙（30ml）芥末油1茶匙（5ml） 鹽1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克）

　　制作方法

　　1)在盛面粉的容器中，分次幾次倒入水，邊加水，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘。

　　2)將面團放入一個稍大的盆里，倒入約700ml的清水，開始洗面。

　　3)反復的在水中揉搓面團，水會慢慢變成白色，面團越來越小，最后會洗出一塊面筋。

　　4)將面筋平鋪在屜布上壓扁蓋上蓋子，蒸鍋中倒入水，大火煮開后，繼續(xù)蒸15分鐘，關火后悶5分鐘。

　　5)將洗出的白色面漿用粉篩過濾一下，然后靜置數(shù)小時沉淀，倒出上層清水，剩下下層的面漿。

　　6)在面漿靜置時，在小鍋里加入大料、蔥和清水，水燒開后用小火煮1分鐘，晾涼待用。

　　7)用湯勺將面漿攪拌均勻，用刷子沾上油，在涼皮篦子中薄薄的刷一層，倒入面漿后輕輕轉(zhuǎn)動使之均勻鋪在篦子上，放入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中加蓋蒸1分鐘。

　　8）出鍋后將篦子在涼水盆中冷卻一下，再揭下面皮。兩個篦子反復交替，直到做完所有的面漿。每次舀之前要用湯勺攪勻面漿，因為面漿很容易沉淀。

　　9)將做好的面皮放在刷油的盤子里，涼皮[3] 每層都要刷油，防止粘在一起。

　　10)將大蒜壓成泥，放入小碗中，加入1湯匙涼開水和1茶匙鹽攪拌均勻。

　　11)麻醬加入水沿著一個方向攪拌，依次加入醋，辣椒油，香油和芥末油攪勻，再加入之前煮好晾涼的大料水，與蒜蓉水攪勻。

　　12)黃瓜切絲，豆芽放入開水中焯燙后過涼水瀝干，與涼皮混合在一起加入調(diào)料攪勻即可

　　其他做法

　　食材

　　主料

　　面粉250g、清水約400g、黃瓜1個

　　輔料

　　五香粉1小勺、醬油1勺、醋3勺、大蒜5瓣、芝麻醬2勺、香油1勺、鹽適量、油適量

　　步驟

　　1.面粉倒入盆里，慢慢倒入清水。

　　2.邊加水，邊用筷子慢慢攪拌。

　　3.攪拌成稠面糊無顆粒(第一次大概280克水，用力攪拌，這樣出來的面皮才會筋道)，靜置醒1個小時。

　　4.醒好的面糊此時比較稠，再慢慢攪拌加入剩下的水。

　　5.加水的過程要注意觀察，攪拌成可以慢慢流動的面糊。

　　6.面皮羅羅里刷層薄薄的油。

　　7.舀一勺面糊到面皮羅羅。

　　8.慢慢把面糊搖均勻，平攤在面皮羅羅里。

　　9.鍋里提前燒一鍋開水，把攤好的面糊放入熱水鍋里開始蒸涼皮。

　　10.蓋上鍋蓋，全程大火，約1-2分鐘，表面冒大泡就，蓋上鍋蓋在悶半分鐘到1分鐘就好了。

　　11.提前準備好一盆涼水，把蒸好的面皮羅羅放入涼水中冷卻。

　　12.就這樣反復蒸，蒸好的涼皮放在篦子上。

　　13.吃的時候切成7毫米左右的寬度，麻醬涼皮不宜切的過寬。

　　14.切好蒜蓉，加一小勺鹽，倒少許清水，準備好調(diào)涼皮的蒜水。

　　15.小鍋里倒入清水，加醋，醬油，五香粉，大料煮開。

　　16.煮好的大料水過篩，濾掉渣子，調(diào)涼皮的調(diào)料水就準備好了。最后吃的時候，倒入調(diào)料水，蒜水，鹽，表面均勻的鋪一層芝麻醬(芝麻醬和香油提前拌一下)，黃瓜絲，淋點辣椒油就好了。

　　小貼士

　　1.第一次攪拌面糊的時候，一定要邊攪，邊慢慢加水。用力攪拌，這樣出來的面皮才更筋道。

　　2.醒1小時面糊，第二次加水再攪拌，這步不可省略。如果是第一次徹底把水加完，出來的面皮不筋道。

　　3.注意觀察涼皮冒泡，悶半分鐘。

　　4.蒸的過程一定要蓋鍋蓋，大火。蒸好立刻放冷水盆里冷卻。

　　5.醋，醬油不要直接淋在涼皮里，正宗的涼皮調(diào)料水很重要，一定要煮開。

　　6.面皮的薄厚其實沒有特別的講究，看個人喜好，一般麻醬涼皮不宜過薄，蒸出來約5毫米厚。麻醬涼皮里是沒有面筋的，屬于不洗面皮。

　　食用須知

　　洗面時每次倒入的水不用太多，太多了一會兒沉淀的時間就長。300克面粉的面團洗面一共用了600——700多克水就好了。

　　家里沒有涼皮篦子也沒關系，可以用不沾的披薩盤來做，非不沾的披薩盤一定記要刷油，否則很難脫模。兩個披薩盤交替進行，會節(jié)約時間。

　　涼皮的篦子在西安很多雜貨店可以買到，外地的朋友可以通過淘寶找找看。

　　面皮不要做得太厚，厚了口感不好。蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。

　　澥麻醬時要順一個方向攪拌，這樣做好的麻醬才細膩。(澥麻醬也可用香油,口味更好)

　　豆芽最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，存放冰箱保存，也不宜超過3天，否則容易腐爛。

麻醬涼皮競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

麻醬涼皮包裝設計八個步驟

　　第一：麻醬涼皮品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：麻醬涼皮目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究麻醬涼皮的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到麻醬涼皮包裝的風格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的麻醬涼皮包裝更能吸引消費者。

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