高郵湖大閘蟹包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將高郵湖大閘蟹包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是高郵湖大閘蟹產(chǎn)品的介紹，第二部分是高郵湖大閘蟹產(chǎn)品包裝設計八大步驟。

第一部分是高郵湖大閘蟹產(chǎn)品的介紹:

　　2015年6月6日高郵湖大閘蟹被列為國家地理標志產(chǎn)品、是高郵市的特色水產(chǎn)品之一。[1] 在北宋年間就已成為皇家貢品之一。2004年被中國漁業(yè)協(xié)會評為“全國十大優(yōu)質(zhì)名蟹”。

　　高郵湖大閘蟹早在北宋年代就很有名氣了。高郵鄉(xiāng)賢、婉約派詞宗秦觀請專人將《黃樓賦》送給時在徐州的師友蘇軾的同時，捎贈高郵土特產(chǎn)風魚、醉蟹、高郵雙黃鴨蛋，并賦詩一首《寄莼姜法魚糟蟹·寄子瞻》，詩中寫道：“團臍紫蟹脂填腹，后春莼茁事瓶罌。先社姜芽肥勝肉?！鼻厣儆翁氐劐噙x蟹殼為紫色的雌蟹，黃多脂厚，糟醉而成，還有嫩滑的莼菜、肥勝肉的姜芽等裝在瓶罌中。千年之前高郵人就善制作味美的風魚、醉蟹并作為嘉禮饋贈親友了。陽澄湖、嘉興湖、固城湖、高郵湖、邵伯湖產(chǎn)的蟹均為一等蟹。

　　2014年8月24日高郵湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會與樂視·樂生活生態(tài)農(nóng)業(yè)合作

　　概況

　　高郵湖大閘蟹正式獲批國家工商總局商標局批復的國家地理標志商標。

　　高郵湖水域?qū)掗?、水質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，水生物產(chǎn)豐富，尤以高郵湖大閘蟹聞名遐邇，早在北宋年間就已成為皇家貢品之一。

　　原生態(tài)

　　高郵湖水獨立循環(huán)養(yǎng)蟹，基地位于高郵湖濕地，周圍沒有化工產(chǎn)業(yè)，更沒有生活區(qū)，大閘蟹完全生活在原生態(tài)的高郵湖濕地環(huán)境里，高郵湖螃蟹肉肥而且味道鮮美，還是紅膏的、更加有味道。

　　高郵湖濕地擁有豐富的生物資源。已知植物153種，最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。陽澄湖大閘蟹因京劇《沙家浜》而更聞名，而《沙家浜》的編劇乃高郵湖畔的汪曾祺也。

　　養(yǎng)殖面積

　　高郵全市螃蟹總產(chǎn)量達4000多噸，養(yǎng)殖面積近20萬畝，其中螃蟹高效漁業(yè)養(yǎng)殖面積4萬畝?，F(xiàn)有螃蟹養(yǎng)殖、流通經(jīng)營戶380家，專業(yè)農(nóng)民合作社20家，養(yǎng)殖戶900戶。其中，每年至少有40%的大閘蟹銷往外地，還不算上被外地商人上門收購的部分產(chǎn)量。

　　特征

　　特點：高郵湖大閘蟹個大、肉嫩，味鮮美，營養(yǎng)豐。

　　高郵湖大閘蟹五大特征：背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。據(jù)捕蟹人說：腥氣越大，肉越鮮美。北京的四大名中醫(yī)之一的施今墨先生是一位有名的食蟹者，他將全國各地出產(chǎn)的螃蟹分為六等，即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹、海蟹，其中一等蟹為湖蟹。陽澄湖、嘉興湖、固城湖、高郵湖、邵伯湖產(chǎn)的蟹均為一等蟹。

　　高郵人稱高郵湖產(chǎn)的蟹叫“毛蟹”，因爪上長有金黃色的毛。也有人俗稱蟹為“爬爬子”，意為螃蟹會爬。有人試驗過，螃蟹一夜能爬行幾十公里。

　　味美獨特

　　高郵湖大閘蟹味美獨特，這是大自然的造化，造物主情有獨鐘。北宋時代高郵地區(qū)有5蕩12湖，明代中期5蕩12湖連成一片，遂成高郵湖。秦少游送給蘇東坡的醉蟹，準確地說是高郵湖形成前12湖之一的小湖中所產(chǎn)的湖蟹。高郵湖總面積114萬畝（760平方公里）左右，淮河水的90%要通過三河閘泄入高郵湖，然后經(jīng)新民灘、邵伯湖入長江。高郵湖是一個泄水過境湖，是一個活水湖，湖底含腐殖豐富的浮淤、粘土質(zhì)淤泥、粉砂等。湖水的化學類型屬弱堿性水質(zhì)的軟水，加上高郵湖周圍基本上無污染湖水的工廠，因而水質(zhì)較好，水生植物茂盛，形成魚類、螃蟹棲息的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，這在全省乃至全國是不多見的。政府每年總要在高郵湖投放大量的蟹苗，一般在兩年后方能長成食用。

　　高郵人稱高郵湖產(chǎn)的蟹叫毛蟹，螃蟹的時髦叫法是“大閘蟹”。為什么這樣叫？不少人都試圖詮釋，說法不一，其中一說似有道理：螃蟹性喜光亮，凡捕蟹者在港灣間設置竹編的籪，夜里放一盞燈，蟹見燈光，便三三兩兩爬上竹籪，即竹閘，漁民即在竹閘上一一捕之，被捕的蟹就稱作“閘蟹”，個頭大的就叫它“大閘蟹”。

　　歷史

　　螃蟹，千百年來就是下酒的美食。具有七千多年悠久歷史的高郵乃禮儀之鄉(xiāng)，高郵人異常好客。重陽前后，“秋風響，蟹爪癢”，青紫色的高郵湖大閘蟹大量上市了。上海、南京等外地的親友相繼邀約：到高郵去，吃螃蟹！七八摯友，一盆螃蟹，一盤姜絲，一碟香醋，一杯陳釀，邊飲、邊食、邊敘，別有情致。倘若桌邊再放上幾盆姿色各異的菊花，那更充溢著濃烈的詩意，使人覺得螃蟹的味道更加鮮美。文人雅士聚會的時候不免吟誦起古代詩詞中歌詠螃蟹的詩句，或說起《紅樓夢》等小說中吃螃蟹的情節(jié)，或講起魯迅《今春的兩種感想》中贊美第一個吃螃蟹的人是勇士的事兒，于是有人張開大口，手持蟹爪“張牙舞爪”起來，前俯后仰地笑個不停：“哈哈，我們成了勇士了！”

　　大閘蟹吃法

　　螃蟹除了蒸煮的吃法而外，還有將蟹肉做成包子的。重陽以后，幾乎各個點心店的門口都戧著一塊大牌：定做蟹黃大包。一只大包子，中心放上幾小塊蟹黃，那色彩著實誘人，湯汁又多，味極鮮。用高郵人的話說：打個嘴巴子也不丟手。蟹黃汪豆腐便應時而生。將豆腐瀝上幾次水，沒有一點黃泔味，用鋒刀削成雪花般大小的片片，加蟹黃一汪，這就是有名的蟹黃雪花豆腐了。高郵的醉蟹起碼在北宋時就聞名于世了。醉蟹的制作頗有講究，蟹的個頭不大，每只80克左右。先要讓螃蟹在水中爬上兩天，使體內(nèi)污物排凈，再用刷子清除體外的泥垢，放入特制的小壇中，加上適量的燒酒、黃酒、米甜酒、鹽、糖、姜等，再將壇子埋入地下。個把月后，壇子一打開，香氣撲鼻，蟹殼烏黑發(fā)亮，蟹肉如醬泥，清涼、鮮美，沁人心脾。汪曾祺先生在世時，家鄉(xiāng)親友每年春秋前后總要送上幾小壇醉蟹，他自己舍不得吃，有重要的外賓來時才開壇。

　　有關人物

　　高郵湖大閘蟹，秦少游愛食，蘇東坡好食，曾吉甫（曾幾字吉甫）唱食，汪曾祺惜食，千古佳話，綿綿不絕。而今誰續(xù)數(shù)風流人物，當看今朝。

　　北宋詩文大家蘇軾喜食蟹，在《丁公默送螃蟹詩》中寫道：“堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團?！币栽姄Q蟹，別有諧趣。

　　秦觀稍后的大詩人曾幾到過高郵的名勝古跡文游臺。蘇東坡、孫莘老、秦少游、王定國以及大畫家李伯時曾在此持螯賞菊，飲酒論文，后人筑臺，因以名之。曾幾的詩寫道：“憶昔坡仙此地游，一時人物盡風流。香莼紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬?！痹鴰椎脑娦蜗蠖爬ǖ孛枥L了四賢雅集時的情景，文人相聚時總少不了香莼、紫蟹、美酒。宋代蘇軾極其推崇高郵湖蟹。他賦《揚州以土物寄少游》，其中這個“土物”就指高郵湖蟹。蘇軾到高郵看望秦觀，在文游臺上，兩人邊觀湖景邊品蟹，宋代詩人曾幾寫詩盛贊：“憶昔坡仙此地游，一時人物盡風流，香莼紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬。”自宋代起，高郵湖蟹就成為了揚州人的嘉肴美饌。據(jù)地方食譜記載，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黃扒魚翅、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包等十余種之多。

高郵湖大閘蟹競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

高郵湖大閘蟹包裝設計八個步驟

　　第一：高郵湖大閘蟹品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：高郵湖大閘蟹目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究高郵湖大閘蟹的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到高郵湖大閘蟹包裝的風格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的高郵湖大閘蟹包裝更能吸引消費者。

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