包裝是影響餅干業(yè)發(fā)展的重要因素，在餅干市場(chǎng)繁榮發(fā)展的同時(shí)，餅干包裝行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更是激烈，一方面大型超市內(nèi)擺放著數(shù)十種餅干，品牌，包裝不斷翻新；另一方面，各種休閑食品，方便食品給消費(fèi)者提供了不同的選擇，價(jià)格戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)愈演愈烈，假冒偽劣產(chǎn)品泛濫，更使餅干企業(yè)雪上加霜。隨著中國加入WTO，進(jìn)口餅干關(guān)稅大幅度下降，越來越多的世界著名的餅干品牌帶著它優(yōu)質(zhì)美味，包裝精致的產(chǎn)品進(jìn)入中國。同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)全球化的浪潮下，更多的跨國公司利用其全球化的資源配置，低廉的生產(chǎn)成本，直接在華投資，帶來新興的品牌文化，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的水平。從某種角度上說，已開始刺激中國的餅干市場(chǎng)，使原來以國有企業(yè)和集體企業(yè)為主體的中國餅干傳統(tǒng)市場(chǎng)發(fā)生了深刻的變化。

　　1.餅干包裝設(shè)計(jì)的作用

　　包裝是商品的附屬品，是實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值的一個(gè)重要手段，是為了在流通中保護(hù)產(chǎn)品，方便運(yùn)輸，促進(jìn)銷售，并按一定的技術(shù)方法所采用的容器，材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等操作活動(dòng)。包裝的主要功能有：第一，保護(hù)商品；第二，傳達(dá)商品信息；第三，方便使用；第四，便于運(yùn)輸；第五，促進(jìn)銷售；第六，提高產(chǎn)品附加值 包裝作為實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷售和消費(fèi)領(lǐng)域中發(fā)揮著極其重要的作用。而作為食品包裝，可以保護(hù)食品和延長(zhǎng)食品保存期；方便流通；增加方便食品品種；防止食品污染；促進(jìn)食品流通的合理性和計(jì)劃性；促進(jìn)食品競(jìng)爭(zhēng)，增加食品銷量。不僅給生產(chǎn)者，銷售者以及消費(fèi)者都帶來很多方便，且促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展。

　　2.目前市場(chǎng)上餅干包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

　　中國餅干市場(chǎng)是一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的傳統(tǒng)市場(chǎng)，改革開放20多年來，我國的餅干業(yè)得到了穩(wěn)步而快速的發(fā)展。從1985年以來，全國已引進(jìn)數(shù)十條先進(jìn)餅干生產(chǎn)線，合資企業(yè)蓬勃涌現(xiàn)，中國餅干產(chǎn)品的生產(chǎn)能力得到大幅度提高，2001年達(dá)到120萬噸，預(yù)計(jì)2005年生產(chǎn)規(guī)模將達(dá)到170萬噸。中國大量引進(jìn)外國的先進(jìn)餅干生產(chǎn)線，加上合資企業(yè)的蓬勃涌現(xiàn)，大大提高了餅干的生產(chǎn)能力。

　　包裝是影響餅干業(yè)發(fā)展的重要因素，在餅干市場(chǎng)繁榮發(fā)展的同時(shí)，餅干包裝設(shè)計(jì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更是激烈，一方面大型超市內(nèi)擺放著數(shù)十種餅干，品牌，包裝不斷翻新；另一方面，各種休閑食品，方便食品給消費(fèi)者提供了不同的選擇，價(jià)格戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)愈演愈烈，假冒偽劣產(chǎn)品泛濫，更使餅干企業(yè)雪上加霜。

　　但是由于外國和臺(tái)灣地區(qū)的餅干品牌由于較早進(jìn)入中國市場(chǎng)，搶占了商機(jī)，目前已經(jīng)壟斷了中國的中、高檔餅干市場(chǎng)。從2002年北京、上海、廣州三大城市的抽樣調(diào)查來看，以外資品牌為主的高中檔餅干統(tǒng)領(lǐng)了市場(chǎng)。目前餅干市場(chǎng)上的品牌消費(fèi)日趨明朗。因此，作為餅干包裝，除了保護(hù)產(chǎn)品以外還肩負(fù)著加大產(chǎn)品宣傳力度，樹立品牌形象，貼近消費(fèi)者等等的大任。

　　3.麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)

　　3.1 構(gòu)思和選材

　　麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)圖形元素是由餅干聯(lián)想到餅干屑的忠實(shí)粉絲——螞蟻，我們小時(shí)候喜歡蹲在地上看的“螞蟻搬家”，看著螞蟻鍥而不舍又井然有序的搬著面包屑，餅干屑來回忙碌，想著消費(fèi)者也可以想勤勞的螞蟻一樣作為麥兜餅干 的喜愛者，因此就將螞蟻的造型夸張化，抽象畫，保留其具有代表性的觸角。麥兜餅干的名稱設(shè)計(jì)其一是還有“麥”字，成熟后可磨面粉，而面粉是生產(chǎn)餅干的最基本也是必不可少的材料，另外“麥兜”這個(gè)動(dòng)畫片里的人物名字已經(jīng)被廣大青少年以及年輕女士群體所熟識(shí)，也具備了宣傳效力。因此，麥兜餅干的名字以及主要圖形元素便形成。

　　3.2 麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)的圖形設(shè)計(jì)

　　目前市場(chǎng)上的餅干消費(fèi)中70%為年輕女性和青少年，部分生產(chǎn)廠家看到這一 市場(chǎng)變化，推出專門針對(duì)這些群體的新品及包裝風(fēng)格，而作為麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)，將螞蟻夸張化，抽象化，利用圖形設(shè)計(jì)在包裝設(shè)計(jì)上的寓意性，將螞蟻鍥而不舍搬運(yùn)糧食看作是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜愛，預(yù)示著產(chǎn)品能夠吸引消費(fèi)者。抽象化的螞蟻造型更加形象，生動(dòng)，具有親和力和吸引力。作為圖形設(shè)計(jì)的競(jìng)爭(zhēng)性，其獨(dú)特的卡通造型作為包裝設(shè)計(jì)的主圖形，與市場(chǎng)上直接用餅干實(shí)物作為主圖形的包裝能夠區(qū)別開來，有自己特殊的風(fēng)格，能有力的吸引消費(fèi)者的眼球，增強(qiáng)消費(fèi)者的購買欲望，能夠有效地起到包裝的視覺效果帶來的作用，從而達(dá)到包裝的最終目的，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

　　4.麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)的色彩設(shè)計(jì)

　　色彩對(duì)消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的心理反應(yīng)，使他們產(chǎn)生相應(yīng)的聯(lián)想，包裝色彩是以人的聯(lián)想和對(duì)色彩的習(xí)慣為依據(jù)，并進(jìn)行高度的夸張和變化，以求新求異。色彩的心理作用是復(fù)雜的，而且往往隨著國際，地區(qū)，民族，宗教信仰等的不同而有所區(qū)別。

　　色彩是包裝遠(yuǎn)觀的第一視覺效果。色彩可起到烘托主題、吸引顧客視覺注 意力的作用。食品包裝的文化性可從色彩中體現(xiàn)出來，比如說在包裝的色彩上因文化背景不同反映在包裝上各有差異。色彩的運(yùn)用只能從食品的特點(diǎn)出發(fā)，設(shè)計(jì)需要顯示出食品的特色，同時(shí)兼顧消費(fèi)者的欣賞習(xí)慣。合理而恰當(dāng)運(yùn)用色彩，能引起消費(fèi)者對(duì)食品的初始購買欲望。

　　麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)中的色彩采用的是黃、橙、蘋果綠與白色相間的色彩。黃色和橙色具有輕快、歡欣、收獲、溫馨、時(shí)尚的效果，是快樂、喜悅、能量的色彩。在整個(gè)色譜里，橙色具有興奮度，是最耀眼的色彩。給人以華貴而溫暖，興奮而熱烈的感覺，也是令人振奮的顏色。具有健康、富有活力、勇敢自由等象 征意義，能給人有莊嚴(yán)、尊貴、神秘等感覺。黃色和橙色在空氣中的穿透力僅次于紅色，也是容易吸引消費(fèi)者的眼球。在包裝顏色里，這兩種顏色適用于視覺要求較高的時(shí)尚包裝色彩，屬于注目、芳香的顏色，也常被用于味覺較高的食品包裝，是容易引起食欲的顏色。綠色是植物的顏色，在中國文化中有生命的含義，綠色象征生命力，活力； 象征和諧,真實(shí),自然，和平； 而在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中又象征著綠色，環(huán)保的設(shè)計(jì)理念。能夠讓人聯(lián)想到食品的潔凈，衛(wèi)生等，可以促使消費(fèi)者放心購買。白色在所有包裝設(shè)計(jì)中屬于較通用的顏色，白色讓整個(gè)包裝設(shè)計(jì)中的色調(diào)組合更加明快， 它容易突出彩度的特性，明快于整個(gè)頁面，能夠加強(qiáng)空間感，層次感，與綠色同樣產(chǎn)生潔凈，衛(wèi)生的感覺。

　　5.麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)的文字設(shè)計(jì)

　　“麥兜”兩字采用可愛的卡通造型，不僅保留原有的可識(shí)別性，而且將其與餅干的原材料——麥穗相結(jié)合，不僅與商品相互映襯，相得益彰，造型與內(nèi)容得到統(tǒng)一，文字設(shè)計(jì)思想性與藝術(shù)性兼顧，嚴(yán)格遵循文字設(shè)計(jì)三原則，使產(chǎn)品形象更加生動(dòng)，傳神，易讀易記，非常具有親和力，有效地拉近與這些年輕消費(fèi)群體的距離，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)值的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而促進(jìn)商品銷售。

　　6.麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)的排版設(shè)計(jì)

　　麥兜餅干包裝設(shè)計(jì)除字體設(shè)計(jì)外，文字的編排處理是形成包裝形象的又一重 要因素，編排處理不僅要注意字與字的關(guān)系，而且要注意行與行，組與組的關(guān)系，餅干包裝上的文字編排是根據(jù)不同的包裝盒在不同方向，不同位置，不同大小的面上進(jìn)行整體考慮，形式上更加豐富。包裝文字編排設(shè)計(jì)的基本要求是根據(jù)內(nèi)容的屬性，文字本身的主次，從整體出發(fā)，把握編排的重點(diǎn)。

　　優(yōu)秀的餅干包裝設(shè)計(jì)必須適應(yīng)商品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、展銷以及消費(fèi)者的攜帶與開啟等。為此，在商品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，必須要使盒形結(jié)構(gòu)的比例合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、造型精美，重點(diǎn)突出盒形的形態(tài)與材質(zhì)美、對(duì)比與協(xié)調(diào)美、節(jié)奏與韻律美，力求達(dá)到核型結(jié)構(gòu)功能齊全、外形精美，從而適應(yīng)生產(chǎn)、銷售乃至使用。更重要的是，現(xiàn)代社會(huì)環(huán)保意識(shí)已經(jīng)成為世界上大多數(shù)國家的共識(shí)。在生態(tài)環(huán)境保護(hù)潮流下，只有不污染環(huán)境，不損害人體健康，可以回收利用的商品包裝設(shè)計(jì)才可能成為消費(fèi)者最終的選擇，特別是在食品包裝方面，更應(yīng)該注意綠色包裝。

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