長(zhǎng)辛店白棗，中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，北京市豐臺(tái)區(qū)特產(chǎn)。又稱(chēng)長(zhǎng)辛店脆棗。豐臺(tái)區(qū)長(zhǎng)辛店、朱家墳、張家墳一帶為其主要分布區(qū)。這種棗果實(shí)為長(zhǎng)卵圓形，個(gè)大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，多汁味甜，品質(zhì)上等；9月上旬成熟。種樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，豐產(chǎn)性極強(qiáng)。

棗熟棗香棗園見(jiàn)，吃棗就到長(zhǎng)辛店，長(zhǎng)辛店鎮(zhèn)以棗聞名，尤其是長(zhǎng)辛店白棗，是長(zhǎng)辛店鎮(zhèn)生態(tài)休閑綠色產(chǎn)業(yè)的一張名片。長(zhǎng)辛店鎮(zhèn)自1998年利用荒山酸棗資源嫁接大棗成功后，通過(guò)政府搭臺(tái)、合作社組織、農(nóng)民承包的形式，開(kāi)始在全鎮(zhèn)發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)。目前，全鎮(zhèn)共有大棗5000余畝，200多品種，年產(chǎn)量30萬(wàn)斤，其中李家峪村是本鎮(zhèn)大棗種植特色村，全村共有50多戶(hù)農(nóng)民承包林地建設(shè)棗園，種植面積約1000余畝。眾多果品中尤以長(zhǎng)辛店白棗最為知名。長(zhǎng)辛店白棗是北京市特色果品，頗受市民歡迎。在第二、三、四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，長(zhǎng)辛店白棗獲得最受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)和暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)。2006年，在北京奧運(yùn)果品推薦評(píng)選中，長(zhǎng)辛店白棗獲得了一等獎(jiǎng)，同年被評(píng)為中華名果。2012年，長(zhǎng)辛店白棗取得了國(guó)家工商行政管理總局授予的地理標(biāo)識(shí)證明商標(biāo)權(quán)。

品質(zhì)特點(diǎn)

宋 陸游 《建州絕無(wú)芡意頗思之戲作》詩(shī)：建安城里西風(fēng)冷，白棗堆盤(pán)看卻愁。明 李時(shí)珍 《本草綱目·果一·棗》[集解]引 蘇頌 曰：櫅，白棗也，子白乃熟。章炳麟 《新方言·釋植物》：今自徽州，以東至于，江，南，浙江，皆謂白棗為白樸。

這種棗果實(shí)為長(zhǎng)卵圓形，個(gè)大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起來(lái)多汁味甜，品質(zhì)上等；9月上旬成熟。此品種樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，豐產(chǎn)性極強(qiáng)。

營(yíng)養(yǎng)成分

古人有日食三棗、長(zhǎng)生不老之說(shuō)。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有熱帶小蘋(píng)果維生素丸之美稱(chēng)。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g.維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過(guò)敏、降低膽固醇等作用。

食用功效

白棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹(shù)，也是棗樹(shù)的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于中國(guó)，在中國(guó)南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實(shí)棗，長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成乾果或蜜餞果脯等。營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。

其他

長(zhǎng)辛店最有名的就屬白棗，9月上旬即成熟。據(jù)中國(guó)元代的《析津志》記載，北京地區(qū)有4個(gè)優(yōu)良的棗品種，長(zhǎng)辛店白棗就是其中之一。

位于長(zhǎng)辛店鎮(zhèn)太子峪環(huán)島西側(cè)，有個(gè)著名的中華名棗博覽園，那里面種植了來(lái)自北京、山東、河南、河北、山西等名優(yōu)大棗多達(dá)上百個(gè)品種，占地面積500畝。在名棗博覽園里，有不少在北京難得一見(jiàn)的新奇品種。如磨盤(pán)棗，外形就像一個(gè)小石磨，顏色鮮紅，9月下旬成熟，是優(yōu)良的觀賞品種；葫蘆棗的外形和葫蘆一模一樣，不過(guò)這個(gè)"葫蘆"卻是通體紅潤(rùn)，更加小巧可愛(ài)，葫蘆棗屬于珍稀品種，9月中旬成熟；茶壺棗因?yàn)樵跅椛砩祥L(zhǎng)出了不規(guī)則的小把而得名"茶壺",這種棗原產(chǎn)于山東的夏津、臨清，9月中旬成熟；還有一種名為辣椒棗的大棗通體都是綠色，外形就像個(gè)小辣椒，不過(guò)口味要比辣椒甘甜多了。此外，中華名棗博覽園里還有胎里紅、龍爪棗等多種珍稀新奇的大棗品種，可供游客觀賞。

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