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廣靈白靈菇-廣靈縣特產(chǎn)

2022-10-21 廣靈白靈菇包裝設(shè)計(jì)

白靈菇在分類(lèi)學(xué)中隸屬于真菌門(mén),擔(dān)子菌亞門(mén),層菌綱,傘菌目。側(cè)耳科,側(cè)耳屬,白靈菇以形似靈芝而得名。別名百靈菇、有翅鮑菇、靈芝菇、雪山靈芝,民間習(xí)稱(chēng)克什米爾神菇或天上神菇,是一種腐生菌,有時(shí)也兼有寄生性質(zhì),食用部分主要是其菌傘。

白靈菇屬低溫型的菇類(lèi),因而適合廣靈春、冬氣溫低,風(fēng)大干燥,無(wú)雜菌生長(zhǎng)條件,有“西天白靈芝”和“素鮑魚(yú)”的美稱(chēng)。是世界珍稀食、藥兩用菌。屬于食用菌中高檔的珍品,它已成為當(dāng)今市場(chǎng)的新貴。據(jù)上海交大農(nóng)學(xué)院分析:“白靈菇富含多糖類(lèi)氨基酸18種之多,比香菇、草菇、金針菇、蘑菇等大宗菇類(lèi)高4-5倍。含有不飽和脂肪酸、鈣、鋅、鉀、鈉、錳等多種微量元素和VC、VE、VD等多種維生素以及粗纖維等。特別是蛋白質(zhì),每千克白靈菇所含的精蛋白質(zhì)相當(dāng)于6千克的瘦豬肉、9千克的雞蛋或者3千克的牛奶。是目前食用菌中最高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)保健滋補(bǔ)品之一”。

白靈菇所含的真菌多糖能顯著提高人體免疫機(jī)能,調(diào)節(jié)人體平衡,降壓降脂。具有抗腫瘤和抗病毒的作用,可有效防止動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病、婦科病、兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松等癥,同時(shí)具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效,是美味的營(yíng)養(yǎng)食療佳品。

白靈菇營(yíng)養(yǎng)豐富,潔白無(wú)暇,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感脆滑,味道鮮美,久燉不爛,可適用于各種烹調(diào)方法。如:炒、涮、炸、燒,做湯、做陷、涼拌等,可切絲、切片、切丁??蓡为?dú)烹飪和隨意配伍。

白靈菇實(shí)為預(yù)防衰老,延長(zhǎng)壽命集營(yíng)養(yǎng)與保健為一體的特殊菇種,形、色、味、質(zhì)俱佳,是自己享用和饋贈(zèng)親朋好友的上佳禮。其中,北野公司的“北野”牌白靈菇、山地公司的“山地”品牌的白靈菇分別獲得了綠色、無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證,暢銷(xiāo)省內(nèi)外,有力的帶動(dòng)了全縣菌業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(圖片,歡迎提供。)

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