安圖黑木耳

安圖縣黑木耳行業(yè)協(xié)會(huì)

安圖縣黑木耳總規(guī)?？蛇_(dá)到1.6億袋，年產(chǎn)干木耳8000噸，全州年產(chǎn)干木耳5.5萬(wàn)噸。全縣超過(guò)5萬(wàn)袋以上的種植大戶740余戶，超過(guò)10萬(wàn)袋以上的種植大戶86戶。

【主要功用】 木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。而長(zhǎng)白山黑木耳是一種美味佳肴、健康強(qiáng)體的滋補(bǔ)食品，是一種公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)的藥膳兼有的理想食物。長(zhǎng)白山黑木耳是高蛋白、低脂肪、富含纖維素及礦物質(zhì)的食物中的佼佼者。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效，然而目前市場(chǎng)上所見黑木耳產(chǎn)品多為鮮品或干品，而鮮黑木耳的貯存期短，干品黑木耳的食用方法又過(guò)于單調(diào)，大大影響了黑木耳資源的充分利用及食用價(jià)值。將黑木耳加工成系列功能食品，不但可以大幅度提高黑木耳的附加值，還可以有效地解決黑木耳的貯存、運(yùn)輸及全年均衡供給問(wèn)題。市場(chǎng)前景十分廣闊。

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