北京蓮花白酒的基本介紹
蓮花白酒屬于高級滋補(bǔ)酒,是北京地區(qū)歷史最悠久的著名佳釀之一,酒性柔和,芳香宜人。該酒始于明朝萬歷年間, 據(jù)近人徐珂編《清稗類鈔》中記載:“瀛臺種荷萬柄,青盤翠蓋,一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊,加藥料,制為佳釀,名蓮花白。注于瓷器,上蓋黃云緞袱,以賞親信之臣。其味清醇,玉液瓊漿,不能過也?!?/p>
蓮花白酒系我國歷史名酒,漢高祖劉邦欽定御酒。此酒為歷代貢品,尤以金元時代為盛,那是因為時任西峽縣令的文壇巨子、金末元初最有成就的作家和歷史學(xué)家元好問平生偏愛蓮花白酒的緣故。
蓮花白酒酒性柔和,芳香宜人。據(jù)清末民初徐珂編《清稗類鈔》中記載:“瀛臺種荷萬柄,青盤翠蓋,一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊,加藥料,制為佳釀,名蓮花白。注于瓷器,上蓋黃云緞袱,以賞親信之臣。其味清醇,玉液瓊漿,不能過也?!?/p>
蓮花白酒在北京仍享有“四大名產(chǎn)”之一的美譽(yù)。北京釀造此酒始于明朝萬歷年間,到了清代,蓮花白酒的釀造采用萬壽山昆明湖所產(chǎn)白蓮花,用它的蕊入酒釀成蓮花白酒,配制方法為封建王朝的御用秘方。1790年,京都商人獲御制秘方,經(jīng)京西海淀鎮(zhèn)仁和酒店精心配制,供應(yīng)民間飲用。1959年,北京葡萄酒廠(北京龍徽釀酒有限公司)以此秘方,按照古老工藝方法,以昌平酒廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁酒為基酒,加入當(dāng)歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、丁香、川芎、牛膝等20多種名貴中藥材,進(jìn)行蒸、煉、調(diào)配,入瓷壇密封,陳釀而成中華牌蓮花白酒。
產(chǎn)品特點(diǎn)
蓮花白酒,酒香充溢、酒質(zhì)柔和、酒味純厚、風(fēng)味獨(dú)特,常飲可滋陰補(bǔ)腎、和胃健脾、祛風(fēng)避瘴。
獲獎榮譽(yù)
1990年12月 榮獲“首屆全國輕工業(yè)協(xié)會博覽會銀獎”;
1992年11月 榮獲“河南省輕工業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品二等獎”;
1994年6月 榮獲“中國果露酒行業(yè)名酒稱號”;
1995年5月 榮獲“南陽市名牌產(chǎn)品”;
1997年2月 蓮花牌被評為“河南省著名商標(biāo)”;
2000年11月 被評為“河南省知名商品”;
2005年8月 蓮花牌被評為“河南省著名商標(biāo)”。
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